ಮೊಸರು. ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್? ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿವರಣೆ

ಚೀಸ್ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನ ಏನು? ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್? ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು? ಪೂರೈಕೆಯ ಈ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ಚರ್ಚಿಸಲಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು - ಚೀಸ್! ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್? ನಾವು ಪ್ರಶ್ನೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು. ಮತ್ತು ಅತಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಯಾವಾಗ ಮೃದುಗಿಣ್ಣು ತಿನ್ನಲು? ರಾತ್ರಿ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ?

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇಲ್ಲಿದೆ? ಗುಣಗಳನ್ನು

ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು. ನಮಗೆ ಇದು ಏನು ಚೀಸ್ ಎಂದು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಅವಕಾಶ? ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್? ನ ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಹಾಲಿನ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಆರಂಭಿಸೋಣ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಹೇಗೆ? ಇದು ಏನು ಚೀಸ್ ಎಂದು? "ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್?" - ಅನೇಕ ಜನರು ತಮ್ಮನ್ನು ಕೇಳಲಾಯಿತು ಒಂದು ಪ್ರಶ್ನೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸರಣಿ: ಹಾಲು, ಮೊಸರು, ಚೀಸ್. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ skvashivaetsya. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ ಅಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಇವೆ. ರಕ್ತಸಾರದ ಬಿಸಿ ನಂತರ ರದ್ದುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹಾಲಿನ ಐದು ನೂರು ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನ ಒಂದು ಪಿಂಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾಕ್, "swindles" ತಯಾರಿಕೆಯಿಂದ ವೆಚ್ಚ, ಈ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಗಮನ ಪೇ. ಈ ಚೀಸ್ ಕಳಪೆಯಾಗಿದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್

ಮುಂದಿನ ಕ್ಷಣ. ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ, ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಉಪಯುಕ್ತ ಗಿಣ್ಣು ಯಾವುದೇ ಸೀಕ್ರೆಟ್. ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೊಬ್ಬು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - ಇಲ್ಲಿ ಉಪಸ್ಥಿತರಿರುವ ಇವೆ. ಮಾನವ ದೇಹದ, ಈ ಅಂಶವು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಈಗ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಯಾವ ರೀತಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚೀಸ್ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನ ಗ್ರಾಹಕರ ಒದಗಿಸಬೇಕು? ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೊಬ್ಬು, ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಮೊದಲನೆಯ - ವಿಶೇಷವಾಗಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಪ್ರೋಟಿನ್. ಸಂವರ್ಧನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ - ಈ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಮೃದುಗಿಣ್ಣು ಮೀನು, ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಸಾಕಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಒಂದು ಅಗ್ಗದ ಪರ್ಯಾಯ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ ಇದು ಮೇಲೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೀಳು ಅಲ್ಲ.

ಇದು ಕ್ಯಾಸೀಯ್ನ್ ಎಂಬುದು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, "ನಿಧಾನ" ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸುಮಾರು 50% ಪಾಲನ್ನು. ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧ - ಒಂದು ಪ್ರೋಟೀನ್ "ವೇಗದ". ಸಂಕೀರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ - ಒಂದು ಪದ, ಮೃದುಗಿಣ್ಣು ರಲ್ಲಿ. ಮೊಸರು ಪ್ರೋಟೀನ್ 20% ಅರ್ಧ ಜೀರ್ಣವಾದ ಇದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಸುಲಭ.

ರಾತ್ರಿ

ಮತ್ತು ಈಗ ದಿನದ ಸಮಯ. ನಮಗೆ ಅನೇಕ (, ಒಂದು ಪ್ರೊಟೀನ್ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಬೊಹೈಡ್ರೇಟ್ ನಾನು ಮಲಗಲು ಹೋಗುವುದು ಮೊದಲು, ಅಥವಾ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮ ಮಾಡಬಹುದು?) ಮೃದುಗಿಣ್ಣು ಹಾಗೆ, ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನ ಆಸಕ್ತರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಕಾಂಪ್ಲೆಕ್ಸ್ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಮಾನವ ಜನಶಕ್ತಿಯ ಒದಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ "ದೀರ್ಘ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್." ಸ್ನಾಯುಗಳು ನಿದ್ರೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯ "ಬಿಲ್ಡಿಂಗ್ ಬ್ಲಾಕ್ಸ್" ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಆಗಿದೆ. ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿವೆ.

ಯಾವುದೇ ಊಟ (ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್) ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸ್ಪೈಕ್ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಹ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಈ ಹಾರ್ಮೋನು, ಗ್ಲುಕೋಸ್ ವಿಲೇವಾರಿ, ಬೆಳವಣಿಗೆ ನಿದ್ರೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಿಸಿ ವಿವಿಧ ಸಂವರ್ಧನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಕೊಡುಗೆ ಒಂದು ಎದುರಾಳಿಯನ್ನು ಆಗಿದೆ.

ಪ್ರತಿ ದಿನಕ್ಕೆ ದೇಹ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ (ನಿಧಾನ ಅಥವಾ ವೇಗವಾಗಿ) ಒಟ್ಟು ಮೊತ್ತವನ್ನು - ಈ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ನೀವು ಜೀವಿ (ದೈನಂದಿನ ಪಡಿತರ ಫಾರ್) ಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ತಲುಪಿಸಲು.

ಅದನ್ನು ಹಾನಿಕಾರಕ ಏನು ವೇಳೆ?

ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಗಿಣ್ಣು ತೋರುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು? ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಾನಿ ಇದರ ಬಳಕೆ ತರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೂ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಾಗಿವೆ.

ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಈ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ? ಚೀಸ್ ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹೊಂದಿದೆ ವೇಳೆ. ಇದು ಕೇವಲ ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಮಾಸ್ಟರ್ ಇದ್ದಲ್ಲಿ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಆಂತರಿಕಗೊಳಿಸಲು ಇದ್ದರೆ.

ಇದು ತಿರುಗಿದರೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ದೇಹದ ಸಂಕೇತಗಳನ್ನು ಕೇಳಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಹೊಟ್ಟೆ ಭಾರ ಅಭಿಪ್ರಾಯ? ಈ ಮೊಸರು ಸ್ವಾಗತ ಒಂದು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಕ್ರಿಯೆಯ ಒಂದು ಚಿಹ್ನೆ. ಸಮಂಜಸವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಬಳಸುತ್ತದೆ.

ಲಾಭ

ಮತ್ತಷ್ಟು ತಪಾಸಣೆ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಇಲ್ಲಿದೆ? ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ಇದು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು. ಮೊಸರು ನೀರು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಜೊತೆಗೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಪರಸ್ ಇವೆ. ಈ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಕೋಟೆಯನ್ನು ಹಲ್ಲು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು ನೀಡಿ. ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರ - ಈ ಮುಖ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಜೀವಕೋಶಗಳು ರೂಪಿಸುವ ಪ್ರಮುಖ ವಸ್ತು, ಇದು ಒಂದು ಸಾರೀಕೃತ ಆಗಿದೆ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್. ಇದು ಪರಿಚಯಿಸಿತು ಮೊದಲು ಕೆಫಿರ್, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಮೃದುಗಿಣ್ಣು ಶಿಶುಗಳ ಹಾಲಿಗೆ ಗಮನಿಸಿ. ಅವರು ಅಲರ್ಜಿ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಇಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಕೇವಲ ಆಯ್ದ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ರಸ್ತಾವನೆ ಮಾಡಬೇಕು ಇವೆ. ಆಧುನಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ತನ್ನಿ. ಕೆಲವು ಉತ್ಪಾದಕರು ಹಸ್ತ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಮೃದುಗಿಣ್ಣು ಮಾಡಲು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನ, ನೀವು ನೋಡುವುದಿಲ್ಲ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಯೋಜನೆ ಖರೀದಿಸಲು ಮೊದಲು ಅಧ್ಯಯನ.

ಫಲಿತಾಂಶಗಳು

ಅಂತಿಮವಾಗಿ. ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಮೃದುಗಿಣ್ಣು ನಿಮ್ಮ ಗಮನ ಸೆಳೆಯಲು. ಈ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು? ನಮಗೆ ಪ್ರತಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

ಕೆನೆರಹಿತ ಮೃದುಗಿಣ್ಣು ಕೊಬ್ಬು ಅರ್ಧ ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತಮೂರು ಗ್ರಾಂ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮೂರು ಗ್ರಾಂ, ಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರು ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಬೂದಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಗ್ರಾಂ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು, ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಎರಡು ಮಿಲಿಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಜೈವಿಕ ಆಮ್ಲವನ್ನು, ನೀರಿನ ಎಪ್ಪತ್ತೊಂದು ಗ್ರಾಂ ಅರ್ಧ ಗ್ರಾಂ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಒಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಆಹಾರ ಆನಂದಿಸಿ ಯಾರು ಐಡಿಯಲ್.

ಫ್ಯಾಟಿ ಮೃದುಗಿಣ್ಣು ಕೊಬ್ಬು ಹದಿನೆಂಟು ಗ್ರಾಂ, ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹದಿನೇಳು ಗ್ರಾಂ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮೂರು ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ ಮೂರು ಗ್ರಾಂ, ಗ್ರಾಂ ಬೂದಿ, ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹನ್ನೊಂದು ಗ್ರಾಂ ಅರವತ್ತು ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಅರವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಒಂದು ಆಹಾರ - ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು tastier!