ಮ್ಯಾಶ್ - ವಿಲಕ್ಷಣ ದ್ವಿದಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು

ಮ್ಯಾಶ್, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇದು ಎಲ್ಲರೂ ನಮ್ಮ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಪರೂಪದ ಭೇಟಿ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಈ ದ್ವಿದಳ ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಜೆರ್ಬೈಜಾನ್ ಹಾಗು ಉಜ್ಬೇಕಿಸ್ತಾನ್ ರಲ್ಲಿ. ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ ಅದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು, ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಮಸೂರ ಕಡಿಮೆ ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಲೋಪ ಇಲ್ಲಿದೆ, ಮ್ಯಾಶ್ ಕಾರಣ (ಬೀನ್ಸ್, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತ) - ಕೇವಲ ಒಂದು ಉಗ್ರಾಣವನ್ನು ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ. ಈ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಭಾರತ ಮತ್ತು ಚೀನಾ, ಮಕ್ಕಳು, ಹಿರಿಯ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಹಾರ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಂಡಾಕಾರದ. ಮಾಷೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸಾಕಷ್ಟು ರಲ್ಲಿ ಇದು ಮತ್ತು ಫಿಗರ್, ಮಧುಮೇಹ ಸುಧಾರಿಸಲು ಬಯಸುವ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಕೇವಲ ವಿಲಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ವಿವಿಧ ಪ್ರೀತಿ ಯಾರು. ನೀವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೊಳ್ಳಲಾದ, ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಇದು, ನೀವು ನಂದಿಸುವಲ್ಲಿ ಹೇಳಲು, ಬೆಸೆ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದು ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಬಳಸಬಹುದು.

ಮ್ಯಾಶ್. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ರೆಸಿಪಿ

ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಬೀನ್ಸ್, ನೀರಿನ ನಾಲ್ಕು ಕನ್ನಡಕ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೂರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ, ಐದು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಒಂದು ಚಮಚ - ಎಂದು ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಇದು ಮಸಾಲೆಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಪೂರಕವಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ, ಅವರು ರುಚಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ (ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿವರ್ತನೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ - ಬದಲಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನೆಲಗುಳ್ಳ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು) ಹೊಸ ಬಣ್ಣಗಳ ಅಪ್ ರಾಗ. ನಾವು ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ, ಅರಿಶಿನ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮ್ಯಾಶ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ .ನೀರು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪಟ್ಟು. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಸ್ಲೈಸ್, ರಬ್. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಒಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ರಲ್ಲಿ ಜೀರಿಗೆ ಕಾಳುಗಳು ಫ್ರೈ, ಉಳಿದ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೋಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇದೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಪುಟ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಔಟ್ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಧನಿಯಾ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೇವೆ. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಹಾಗೂ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಾಸ್ ಎಂದು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತವೆ.

"ಮಿಶ್ರ ಮ್ಯಾಶ್ 'ಸೂತ್ರ - ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇಟಾಲಿಯನ್ Frittata ಇರುತ್ತದೆ - ಊಟ ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಸೇರಿಸುವ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಳು. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಆವೃತ್ತಿ ಚೀಸ್, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಸಾಕಷ್ಟು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಎರಡು ಬಾರಿಯ ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಂಖ್ಯೆ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಅನೇಕ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಉತ್ತಮ - ಇದು ಆಹಾರ ಸೊಬಗು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು. ಬಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಫ್ರೈ ರಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯ ಕಂದುಬಣ್ಣಕ್ಕೆ, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತಯಾರು - ಸುಲಿದ (ಪೂರ್ವ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನ showering) ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ. ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ತೆರವುಗೊಳಿಸಲು ಪೆಪ್ಪರ್ (ಅವರು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವ) ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು, ತುಂಬಾ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿದ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೆಣಸು ಕೋಮಲ ತನಕ ರವರೆಗೆ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು. ಚೀಸ್ (ನೀವು "ಫೆಟಾ" ಅಥವಾ ಇದು ಪಲ್ಲಟಗೊಳಿಸಬಲ್ಲದು Adygei ಚೀಸ್) ಕುಸಿಯಲು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕರಗಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಚೀಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ವೇಳೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಹಸಿರಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.