ಯಕೃತ್ತು Stroganoff ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಯಕೃತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಮೆನು ವಿತರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತನ್ನ ಅಡುಗೆ, ಇದು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು ಎಂದು ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಆದ್ದರಿಂದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಔಟ್ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ತಿರುಗಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ರುಚಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದಿಂದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಇದು ಯಕೃತ್ತು Stroganoff ಹೊಂದಿದೆ.

ಇದು ಅಡುಗೆಯ ಹೆಸರನ್ನು ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸದ ಉದ್ದನೆಯ ತೆಳುವಾದ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ತೊರೆದ Stroganov ಗವರ್ನರ್ ಬಾಣಸಿಗ ಸಿಕ್ಕಿತು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ ಯಾವುದೇ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಒಂದೇ ಉಳಿದಿದೆ.

ಹಸುವಿನ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ , ಇದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರುವ, ಒಂದು ತಾಜಾ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮ ಇದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕು ರಾತ್ರಿ ಅದನ್ನು ಬಿಡಲು ಉತ್ತಮ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ತೊಳೆದು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಹಾಗೂ ಇತರ ಅನಗತ್ಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ, ತೆಳುವಾದ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ. ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ rubs. ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅವರಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತು ಹಾಕಲು. ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ಖಾದ್ಯ ಮಾಧ್ಯಮದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ನುಗ್ಗುವಿಕೆ ಕ್ರೀಮ್ 200 ಗ್ರಾಂ ಸುರಿದ ನಂತರ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ರವರೆಗೆ ಕರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆದಿನಿಸುಗಳು ಚಮಚ ಪುಟ್. ಈಗ, ಯಕೃತ್ತು Stroganoff ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಲಾಯಿತು ಕಳವಳ ಉಳಿದಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ.

ಬಗ್ಗೆ ಯಕೃತ್ತು ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ Stroganoff, ನಾವು ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ತೆಳುವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ (ಇದು ರುಚಿಯ ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ದನದ ಮಾಡಬಹುದು) ಕರು ಯಕೃತ್ತಿನ 800 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಪನೀರ್ ಯಕೃತ್ತು, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಅಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಇರಿಸಬೇಕು. ಇದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೆನೆ ಗಾಜಿನ ಹಾಕಲು, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸುರಿದ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಉಪ್ಪುಹಾಕಿದ, ಮೆಣಸು, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಚ್ಚುತ್ತೇನೆ ತರಲಾಯಿತು. ಅದು ಯಕೃತ್ತು Stroganoff ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮಾಡಬಾರದು ಎಂದು ಹೇಳಿದರು ಮಾಡಬೇಕು, ಆದರ್ಶ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬೈಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂತಿತು. ಖಾದ್ಯ ಸೇವೆ ಮೊದಲು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿತ್ತು ಮಾಡಬಹುದು.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಡಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಪಾರು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಘನಗಳು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗಕ್ಕೆ ಕಟ್ ಹುರಿದ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಇದೆ. ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಹರ್ಟ್ ಮತ್ತು protushivayutsya ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಖಾದ್ಯ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಮ್ಮೆ ದ್ರವ ಪಾನ್ ಆವಿಯಾದ, ಇಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸೇರುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿದ ಕೈಹಾಕಿದರು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು ವೇಗವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಒಮ್ಮೊಮ್ಮೆಯಂತೂ ಯಕೃತ್ತು Stroganoff, ಹುರಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನ ಸುರಿದು, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತರಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಪೂನ್ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಎಲ್ಲಾ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಫಲಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸಮಯ ಬ್ರೂ ನೀಡಿ. ಜೊತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಅಕ್ಕಿ, ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ.

ಅದು ಯಕೃತ್ತು Stroganoff ಕಾರಣ ಅದನ್ನು ನಂದಿಸುವ ಇದರಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬಹಳ ರುಚಿಯ ತಿಳಿಸಿದರು ಮಾಡಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ವೀಕ್ಷಿಸಿ ತಪ್ಪಾದ, ಹಾರ್ಡ್ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಆಫ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾದ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಕೋಲುಗಳ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತೊಂದರೆದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಸುಲಭವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು, ಯಕೃತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ, ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುವ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಕಬಹುದು. ಆಫ್ ಮಸಾಲೆಗಳು suneli ಹಾಪ್ಸ್-, ಅರಿಶಿನ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.