ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು: ಬಿಸಿ ಊಟ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿ

ಹಸುವಿನ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕವಾದ ಲೋಹ ಧಾತುಗಳನ್ನು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅನೇಕ ಜನರು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು, ಆಹಾರ ಈ ಅರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ, ಅವರು ರುಚಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಪ್ಪು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ.

"ಲಿವರ್ ಕೇಕ್" ಯಾರಾದರೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹಸುವಿನ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ (ಕಿಲೋ) ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಅಭಿಧಮನಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ಕೊಬ್ಬಿನ ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿಕೊಂಡು ಹೋಯಿತು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಇದು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ತಲೆಯ ಜೊತೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ತಿರುಗುತ್ತವೆ. ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು 2 ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಎಂದು ಇಂತಹ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಐದು ಏಳು ನಿಮಿಷ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ prozharivaya ರಂದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬುವುದು ತಯಾರು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒರಟಾದ ತುರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರಾಜ್ಯ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಫ್ರೈ. ಈಗ ಒಂದು ಕೇಕ್ ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ಉಟ್ಟ ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಫಿಟ್ ಮುಂದಿನ ಪದರ ಔಟ್ ಹಾಕಿತು. ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ತುಂಬಿಸಿ ಸೆಟ್.

ನೀವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡುವ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್, ಕುಂಚ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಮತ್ತಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದ , ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ. ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇವೆ.

ಯಕೃತ್ತಿನ ತಯಾರಿ ಬೀಫ್ ರೋಲ್ ಗಣನೀಯ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಕೆಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು - ರೋಲ್ ಬೆಣ್ಣೆ. ಹಸುವಿನ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ (1 ಕೆಜಿ) ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ,, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಲ್ಲ ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರಾಜ್ಯದ ಎಲ್ಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮರಿಗಳು. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಖಚಿತವಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಬಾರಿ ವಕ್ರೋಕ್ತಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ರೋಲ್ ಬಹಳ ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಮೃದು. ಮುಂದೆ, ನಲ್ಲಿ ಸೆಲ್ಫೋನ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಲೇ ಇದು ರೋಲ್, ದಪ್ಪ ನಾಟ್ 0.8 mm ಗಿಂತ ಆಗಿತ್ತು. ಬೆಣ್ಣೆ ಹರಡಲು ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ರೋಲ್ ರೋಲ್ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯ ಬಿಟ್ಟು. ಬಹಳ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಅದನ್ನು ನಗ್ನ ಕಟ್ ಬಿಸಿನೀರು.

ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು - ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ರೋಲ್. ತಯಾರಿ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ಮೊದಲ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅದೇ ಇರಬೇಕು. ಭರ್ತಿ, ಕೆಲವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿ ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಸರಾಸರಿ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಅಣಬೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ. ಮಿಶ್ರ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು, ಸೆಲ್ಫೋನ್ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ರೋಲ್ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತದೆ.

ಮೂರನೇ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು - ರೋಲ್ "ಜೆಂಟಲ್". ಹಸುವಿನ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ (0.5 ಕೆಜಿ) ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಚಿತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸರಾಸರಿ ಘನ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿಕೊಂಡು ಹೋಯಿತು. ತೈಲ ಬೆರೆಸದೇ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ 150 ಗ್ರಾಂ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ rubs ಒರಟಾಗಿ ಮತ್ತು 3 ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಚೂರುಪಾರು. ಮೊದಲ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ, ಸಿದ್ಧವಾದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಹುರಿದ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಯಕೃತ್ತು ಹಾಕಲು. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವುಳ್ಳ ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷ ಸ್ಟ್ಯೂ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಷ್ಣತೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೂರು ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ. ನಂತರ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ಫ್ರಿಜ್ ಬಿಡಲು.

ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ದನದ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಮಾಂಸರಸ ಮಾಡಬಹುದು. semifinished ಉತ್ಪನ್ನ (0.5 ಕೆಜಿ) ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಪ್ಲೇಟ್ (200 ಸಿ) ಒಂದು ದೊಡ್ಡ spoonful ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ರಲ್ಲಿ browned ಸೇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಸಾರು ತುಣುಕು ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ thickens ಇಂತಹ ರಾಜ್ಯದ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಬಾನ್ appetit!