ರುಚಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು lecho: ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್

Lecho ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಎಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ, ಸೋವಿಯತ್ ದೇಶಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಜನಪ್ರಿಯತೆ, ಇದು ಗಮನಾರ್ಹ ಅವಿಷ್ಕಾರ ಮತ್ತು ಸುಧಾರಣೆಗಳಾದವು ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ohotnichmi ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿಸಲು ಹಾಸ್ಯದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಲ್ಪನೆ - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೇವಲ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತನ್ನ ದೇಶದ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾದ ಷೆಫ್ಸ್ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ lecho ರಚಿಸಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಅದೇ ಸೂತ್ರ ಇಂದು ತನ್ನ ತುಲನಾತ್ಮಕ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ ಅತ್ಯಂತ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಈ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೇವಲ ನಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕಳಪೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಈ ಅದ್ಭುತ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವರಚಿತ ಮಾದರಿಯನ್ನು ನಾವು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು 2.5 ಕೆಜಿ, desirably ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿರುವ, ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು 1 ಕೆಜಿ, ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಕ್ರಮಿಸಿದೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು letcho 1 ಗಂಟೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲ 100 ಮಿಲಿ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಎಲ್ ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, 2 ಗಂ. ಎಲ್ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಕಪ್. ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಗೆಟ್ಟಿಂಗ್.

ಆರಂಭಿಕ ತಯಾರಿಕೆ

ಮೊದಲ ಹಂತದ ಇದು ಮುಖ್ಯ ಮೆಣಸು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ವಾಷ್ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು. ಮುಂದೆ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದ್ದರು. ಇದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಬಣವೆ ಅನನುಕೂಲ ಮತ್ತು ತರುವಾಯ ತಿನಿಸುಗಳ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಹಳ ಸಲಹೆ ಹೊಂದಿದೆ. ಈಗ, ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು lecho ಅಗತ್ಯವಾಗಿದ್ದ, ಎರಡನೇ ಹಂತದ, ಸಾಸ್ ಅವುಗಳೆಂದರೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಮಧ್ಯಮ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ letcho ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸಾಮಗ್ರಿಯಾಗಿ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಿಪ್ಪೆ 1 ಕೆಜಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತೋರದೇ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳು ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿ ನಾಶಪಡಿಸಬಹುದು, ಇದು ಯೋಗ್ಯವಿರುವ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸಾಸ್ ತನ್ನಿ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ಟೇಸ್ಟಿ lecho ಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ (ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ) ಆದರೆ ಸೇರಿಸಲು ಅರ್ಧ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸುಗಳು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಅವರಿಗೂ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ

ನಂತರ ಕೆನೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಈಡಾದರು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ದಪ್ಪ ಕೊಳೆಯುವ ಬಳಸಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಬಗ್ಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು. ಆದರೆ ಈಗ ಮೆಣಸು ಉಳಿದ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಬಿಡುಗಡೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ lecho. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮಾತ್ರ ಆಧಾರದ ಹೆಚ್ಚು ಭದ್ರವಾಗಿ ಉಳಿದ ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವರನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಸಾಸ್ ತುಂಬಲು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟು ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅವರು ತಣ್ಣಾಗಾಗಬೇಕು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಡುವವರೆಗೂ ಇದು ಸಂಜೆ ಉತ್ತಮ. ಇಂತಹ lecho ಸುಲಭವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉತ್ತಮ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಹಾಕಲು. ಸೂಪ್ ಒಂದು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮೀನು ಒಂದು ಸಾಸ್, ಹಾಗೂ ಬಳಕೆ ಬದಲಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಸೇವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಡೆದ ಸೂಪ್ ಸಿಹಿ ಜೊತೆಗೆ letcho ಬೇಯಿಸಲಾದ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಪೈಲಟ್ ಗೃಹಿಣಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಪ್ಗ್ರೇಡ್ ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ (ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಲವಂಗ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ) ಸೇರ್ಪಡೆ ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು.