ರೋಸ್ಟ್ ಮರಿ ಹಂದಿ: ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ

ಜನರು ಅನೇಕ ಶತಮಾನಗಳ ಹಿಂದೆ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ತಿಳಿದಿತ್ತು. ದೊಡ್ಡ ಆಚರಣೆ ಬಗ್ಗೆ ಅವರು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು ಸೊಗಸಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ರಾಜರ ರಜಾ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಂದಿಮರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಏಕೆ ಬಹುಶಃ ಎಂಬುದು. ಈ ಖಾದ್ಯ ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಗರಿಷ್ಠ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು

ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಲು ಆರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಯಾವುದೇ ಓವನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ಸ್ ಇದ್ದರು. ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮರಿ ಕೇವಲ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಲೋಹದ ಕಂಬಿಯ ಮತ್ತು ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿ ಬಳಸಿ. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಪೂರ್ವ ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಸ್ವತಃ ಉಪ್ಪು ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಮಗಳು ನಿಖರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು:

1. ಬೆಂಕಿ ಹಾಗೂ ಉರುವಲಿಗಾಗಿ ಬರ್ನ್ ಮಾಡಲು ಆರಂಭಿಸಲು.
2. ಮೃತದೇಹದಿಂದ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು. ಈ ಸುಲಭವಾಗಿ ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ, marinate. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ರಬ್.
3. ನಂತರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚಾಚು ಇದು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಬಾಲ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ರಾಡ್ ತಿರುಗಿ ಒಂದು ಹಂದಿ, ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಹತ್ತಿರ ಮಾಡಬಾರದು.
4. ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮೇಲೆ ಹಂದಿ ಲೋಹದ ಕಂಬಿಯ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಇಲ್ಲವಾದರೆ, ಚರ್ಮ, lopnuv ಇದು ಗುಳ್ಳೆ, ರೂಪಿಸಲು ಆಹಾರದ ನೋಟವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಬಹುದು.

ಚಾಕು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೂಳೆ ಮಾಂಸ ಸಾಗಬಹುದಾದ, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕುಳಿ ರಕ್ತವನ್ನು ಕರುವಿನ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮರಿ ಆಗಿದೆ.

ಅಲಂಕಾರಗಳಿಲ್ಲದ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಂಸ

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಡೆದ ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬೇಯಿಸಿ ರಷ್ಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಮಾತ್ರ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಹಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ:

1. ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಬರಬೇಕಾದ ಆಕೆಗೆ ಬಾಡಿ ಹೋದ ಯಾವುದೇ ಕೂಳೆ ಹೊಂದಿತ್ತು.
2. ಆ ನಂತರ ಆಂತರಿಕ ಮುಕ್ತವಾದ ಹಂದಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ marinate ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಮೆಣಸು, ಹಾಗೂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಸೂಕ್ತ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಪರಿಹಾರದಂತೆ.
3. ನಂತರ, ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಕೆಲವರಿಗೆ. ಇಂದು, ಈ ಕಾಲ ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಹೊಂದಿದೆ. ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಮೂತಿಯನ್ನು ಸುತ್ತು ಹಾಳೆಯ ತರಕಾರಿಗಳ ಎಣ್ಣೆ ಗುರುತು ಆಟದಿಂದ ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು.
4. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ತನ್ನ ರಸ ಎದ್ದು ಸುರಿಯುವುದು, ಮೇಲ್ಪದರದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸ್ವಾದಿಷ್ಟ ತಿರುಗಿದರೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಒಂದೋ ಉತ್ತಮ ಎಂದು.

ಕಂಟ್ರಿ ಅಡುಗೆಕೋಣೆಗಳು

ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ರಲ್ಲಿ ಫಿಲಿಪ್ಪೈನಿನ ರಾಜಧಾನಿಯಾಗಿ ಹಂದಿ ಹುರಿದು ಇಡೀ, ಇದು ಸ್ವಾಮ್ಯದ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಕೆಫೆಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಗರದಲ್ಲಿ ಅವರು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಒಂದು ಕ್ವಾರ್ಟರ್, ಇಲ್ಲ. ಇದು ಸ್ಥಾಪನೆ ಹಿಂದೆ ಇದೆ ಇದು, ಅಂಗಡಿ ಮೂಲಕ ಆದೇಶಿಸಬಹುದು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಒಂದು ಚಾಚು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 5 ರಿಂದ 10 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಸತ್ತ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ, ಅವರು ಔಟ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಮಾಂಸ ಕ್ಲೀನ್ ಇರಬೇಕು. ಆ ನಂತರ, ಉದಾರವಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರಬ್. ಸಂಯೋಜನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು. ನಂತರ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಕಂಬಿಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಕೆಂಡ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಸುಡು ತಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಚಾಚು ತಿರುಗುವ ಬದ್ಧವಾಗಿದೆ ಒಬ್ಬ ವಿಶೇಷ ಕಾರ್ಮಿಕರ ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಗಾಢ ಬಣ್ಣದ - ಮಾಂಸ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದಲ್ಲದೇ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತಿರುಗಿದರೆ. ಮನಿಲಾದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ "lechon" ಎಂದು. ಪ್ರತಿ ಪ್ರವಾಸಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಬದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹೇಗೆ ಹಂದಿಗಳು ಮರಿ ಎದುರಿಸಲು?

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಹಾಲು ಎರಡು ತಿಂಗಳು ಇರುವಂತಹ ಒಂದು ಹಂದಿ, ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಇನ್ನೂ ತಾಯಿಯ ಹಾಲಿನ ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದ ಅದರ ಮಾಂಸ ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಆದ್ದರಿಂದ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲ್ಲರೂ ಇಷ್ಟಗಳು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆ ಹೊಂದಿದೆ. ಹಂದಿ ಹಾಲು ವಾಸನೆಗಳ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಸ್ಟ್ ಮರಿ ಹಂದಿ - ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದ.

ಆದಾಗ್ಯೂ ಕಷ್ಟ ಅಲ್ಲ ಅಡುಗೆ. ನಿಜ, ಅದು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಧಾನ್ಯ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ವಿನಿಗರ್, ಅರ್ಧ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಕಪ್, ಸೆಲರಿ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು, ತರಕಾರಿ ತೈಲ, 1 ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು, ಕಾಳುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಬೆಣ್ಣೆ 140 ಗ್ರಾಂ: 2.5 ಕೆಜಿ, ತೂಕ ಒಂದು ಮೃತದೇಹದಿಂದ ಫಾರ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನಂತರ, ಮೂಲ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಮೊದಲ, ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ, ತೊಳೆದು ಮಾಡಬೇಕು ಒಂದು ಟವೆಲ್ ಜೊತೆ ಒಣಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚೂರಿಯಿಂದ ಒಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.
2. ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರು. ಒಂದು ಕಲಾಬತ್ತು ಮತ್ತು ಕುಟ್ಟಾಣಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜುವ, ಘನ ಘಟಕಗಳ (ಅಡಿಕೆ, ಮೆಣಸು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು) ಜೊತೆ ಆರಂಭಿಸಬೇಕು.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಲ್ಲೂ ಹಂದಿ ಕೋಟ್.
4. ಮೃತದೇಹದಿಂದ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ರೂಪ ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಾಟಲ್ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮಾಡಬಹುದು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ. ಈಗ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿದರೆ ಮತ್ತು marinate 40 ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟು ಮಾಡಬಹುದು.
5. ಆ ನಂತರ, ಹಂದಿ ಕುಲುಮೆ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು.

ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯ ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ರಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮರಿ

ಪ್ರಾಚ್ಯದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ ಬಹಳ ಗೌರವಯುತವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿ ನಿಜವಾದ ಆಚರಣೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಅನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಅನೇಕ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಗೊತ್ತು.

ಹೇಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹಂದಿಮರಿ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಹೇಳಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಐದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆಯ 60 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ adzhika ವರೆಗೆ ತೂಕ ಕೇವಲ ಹಕ್ಕಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಈ ಸೂತ್ರ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಏನೂ ಇರುವುದಿಲ್ಲ:

1. ನೀವು ದಪ್ಪ ರವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ adzhika ಜೊತೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮೆದುಗೊಳಿಸಲು.
2. ತೊಳೆದು ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಒಣಗಿದ ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು, ತದನಂತರ 190-200 ಡಿಗ್ರಿ ಈಗಾಗಲೇ ಪೂರ್ವ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಟ್ರೇ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಪುಟ್.
3. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನ ಒಂದು ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ನಡೆಯುವ ನೀರಿರುವ ರಸ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡಿರಬೇಕು. ರೆಡಿನೆಸ್ ದೀರ್ಘ ಸೂಜಿ ಮೂಲಕ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಭುಜದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದು ಅಲ್ಲಿ ಪದರ ಒಂದು ಹಂದಿ ಇರಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕುಳಿಗಳು ಗೆ ರಸ, ಆದರೆ ರಕ್ತ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಂದಿ ಪಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಅತಿಥಿಗಳು ಆರಾಮದಾಯಕ, ಮಾಂಸ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪ್ರತಿ ದಿನದ ರೆಸಿಪಿ

ಮನೆ ಬಳಕೆಯ, ನೀವು ಮಾಡಿದ ತುಂಬುವ ಹುರಿದ ಮರಿ ಹಂದಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಮರಿ ಹಂದಿ ಮಾಂಸ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಹಿತಿ, ಬಹಳ ಸೂಕ್ತ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ 35 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ 50 ಗ್ರಾಂ, ½ ಹುರುಳಿ ಆಫ್ ಕಿಲೋ, ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಚಮಚ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ 100 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ರಾನ್ ತೂಕದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು.

ತಯಾರಿ:

1. ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ನೆನೆಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕೂದಲಿನ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮುಳುಗಿಸಿರುವ.
2. ಆ ನಂತರ, ಸಿಂಜ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕ್ಲೀನ್ ತೊಳೆಯುವುದು.
3. ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳು (ಅಡಿ ಮತ್ತು ತಲೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ತುಂಬುವುದು ತಯಾರು. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಫಾರ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಂದಿ ಒಳಭಾಗ ಕರಿದು.
5. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಒಳಗೆ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ದಟ್ಟವಾದ ಥ್ರೆಡ್ ಹೊಲಿ ಛೇದನ.
6. ತರಕಾರಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಥವಾ ಕೋಟ್.
7. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಇದು ಪಕ್ಕಾ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
8. ಇತರ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟು. ಮೂತಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಕಿವಿಗಳು ಹಾಳೆಯ ಮುಚ್ಚಿದ ಮಾಡಬೇಕು.
9. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಉಗಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಛೇದನ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮೇಲೆ ಮಾಡಲು.
10. ಸಾಸ್ ಕ್ರಾನ್, ಜೇನು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರು. ಈ ಉದ್ದೇಶದಿಂದ ಇದನ್ನು ದಪ್ಪ ರವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಕೆಳಗೆ ಕುದಿ ಅಗತ್ಯ.

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಒಂದು ತಟ್ಟೆ ತುಂಬಾ ಸುಂದರ ಕಾಣಿಸುವುದು.

ಸಹಾಯ ಫೋಟೋ

ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ತಯಾರು ಕಷ್ಟ. ಏನು ಪ್ರೇಯಸಿ, ಅವರು ಒಂದು ಹುರಿದ ಮರಿ ಹಂದಿ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ ವೇಳೆ? ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಫೋಟೋಗಳು ಪ್ರತಿ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ದಿನಸಿ ಮೇಲೆ ಸ್ಟಾಕ್ ಪೂರ್ವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದೆ 5 ಕೆಜಿ, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಅಥವಾ ಕೆನೆ) ತೂಗುವ ಒಂದು ಹಂದಿಮರಿ ಆಗಿದೆ.

ಈಗ ಕೆಲಸ ಆರಂಭಿಸಬಹುದು:

1. ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮರಿ ತುರಿ ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಯಿತು.
2. ಆ ನಂತರ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತನ್ನ ಕೋಟ್ ಹೊರಗೆ.
3. ಒಂದು ಗ್ರೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
4. ಗಂಟೆಗಳ ಒಂದೆರಡು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇಚ್ಛೆ ಉತ್ತಮ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲು. ಖಂಡಿತವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಮೂಗು ಮುಚ್ಚಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ, ಹಂದಿ ಮೇಯನೇಸ್, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿತ್ತು ಮಾಡಬಹುದು.