ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮೊಲದ: ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ಇಂದು ನಾವು ಮೊಲದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬರ್ಗರ್ ತಯಾರಿ ಹೇಗೆ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಸಿ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಒದಗಿಸಿದ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಸರಳ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾದ (ಉತ್ಪನ್ನ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ). ನೀವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ಸು ಬಯಸುವ!

ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಹಿತಿ

ಟೆಂಡರ್, ಸಾರ, ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯ. ಮತ್ತು ಈ cutlets ಮೊಲದ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿವಿಧ ಮಟ್ಟದ ನಿರೂಪಕರು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬಯಸಿದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಪಡೆಯಲು ಇರುವ ಏಕೈಕ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು.

ಪ್ಯಾನ್ ಮೊಲ cutlets

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ ಪೊಟ್ಟಣ;
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು;
• ½ ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (ವಿವಿಧ ಪ್ರಮುಖವಲ್ಲ);
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಮೊಲದ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ - 1.3 ಕೆಜಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು).

ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಭಾಗ

1. ಟೇಬಲ್ ಇವೆಲ್ಲವೂ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮೊಲದ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಔಟ್ ಲೇ. ಮುಂದಿನ ಏನು? ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಅದ್ದಿಡುವುದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
2. ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪಲ್ಪ್ ಚೂರುಪಾರು (ಆದ್ಯತೆ ಘನಗಳು).
3. ಈಗ ಮೊಲದ ಎಂದರೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ. ನಾವು ನೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು. ಮೂಳೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದನದ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಸೇರಿಸುವ.
4. ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕರಗಿಸಿದ ತುಣುಕು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. kotletochnuyu ಸಮೂಹ ರಲ್ಲಿ ಎಗ್ ಮುರಿಯಲು. ಇಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ. Solim ತುಂಬುವುದು. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಮೂಹ ಮರದ ಚಾಕು ಮಿಶ್ರಣ.
5. Lepim patties,. ಕೈ, ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ, ಚೆಂಡನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ರೋಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಂತರ ಇದನ್ನು ಅಗ್ರ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಬರ್ಗರ್ ತಿರುಗಿದರೆ. ಇದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮರಿಗಳು ದೀರ್ಘವಾಗಿರಬಹುದು ಮಾಡಬಾರದು.
6. ಇದನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ, ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ. ಚಾಪ್ಸ್ ಹಾಕಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮರಿಗಳು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ (ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ). Browned ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮೊಲದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ವಿಶಾಲ ಖಾದ್ಯ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲಾಯಿತು. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸರ್ವ್ ಉಷ್ಣತೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ ಮಾಹಿತಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಲದ cutlets ಪಾಕವಿಧಾನ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಈರುಳ್ಳಿ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಭಾರೀ ಕೆನೆ - 40-50 ಮಿಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು;
• ದಂಡ ರಷ್ಟನ್ನು 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಮೊಲದ ಮಾಂಸ (ಮೂಳೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ);
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಕರಗಿದ) ಬೆಣ್ಣೆ - ಮಾಡುತ್ತದೆ ಹುರಿಯಲು ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದ್ದು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು);
• ಬೆಣ್ಣೆಯ 80 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾಕ್.

ವಿವರವಾದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು

ಹಂತ №1. ಜ್ಯುಸಿ ಬರ್ಗರ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪಡೆಯಿರಿ ಬಯಸುವಿರಾ? ನಂತರ ಮೊಲದ ಎಂದರೆ ಹಿಂದೆ ಮಾಂಸ ಆಯ್ಕೆ. ಮೂಳೆಗಳು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ದನದ ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರು ತೊಳೆಯುವುದು. ಚಿತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ. ಮಾಂಸ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಂತ №2. ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಪಾರು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅದನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಬಳಸಿ ಫ್ರೈ. ಒಮ್ಮೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ browned, ಬೆಂಕಿ ನಿಷ್ಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ.

ಹಂತ №3. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೆನೆಸಿ ಬ್ರೆಡ್ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ದಂಡ ರಷ್ಟನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರುಚಿ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಂತ №4. ಮೊಲ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಜಿಗಿ ನಂತರ. ಉಪ್ಪು ಸೀಸನ್. ನೆಚ್ಚಿನ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರಮಾಣ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ ಬದಲಾಗಿ ರಷ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಓಡಿಸಲು ಇಲ್ಲ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ.

ಹಂತ №5. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಪೊರಕೆ ಉಳಿದಿದೆ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಚ್ಚೊತ್ತುವಿಕೆ ಹ್ಯಾಮ್ಬರ್ಗರ್ ಹಡಗು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ (ಸರಾಸರಿ ಶೆಲ್ಫ್) ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು.

ಹಂತ №6. ಮುಂದಿನ ಹಂತಗಳು ಯಾವುವು? ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಗುರುಗಳು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ತುಂಬುವುದು. ನಾವು ಸಣ್ಣ ಡ್ರಾಪ್ ಮಾಡಲು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ paniruem. ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ, ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿಸಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಒಮ್ಮೆ browned ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮುಚ್ಚಿದ patties, ಪ್ರತಿ ಬೆಂಕಿಯ ನಿಷ್ಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಗಳಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತ್ಯಗೊಂಡಿಲ್ಲ.

ಹಂತ №7. ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ browned ಚಾಪ್ಸ್ ಹಾಕಿ. ನಾವು preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. 190-200 ನಲ್ಲಿ ° ಸಿ patties, 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುವುದು. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರ್ವ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂತುರು.

ಒಂದೆರಡು ಮೊಲದ ಬರ್ಗರ್: ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ (ಕವರ್ ಇಲ್ಲದೆ) 10 ಗ್ರಾಂ ತುಣುಕು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಮೊಲದ ಮಾಂಸ;
• 0.25 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು .;
• ಸರಾಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬು - ಕೇವಲ 2 tbsp. ಎಲ್.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

1. ಮೊಲ ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರು ತೊಳೆಯುವುದು. ನಂತರ ವಾದಕ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅಂತರ್ಜಾಲಕ್ಕೆ ಇದು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಜೊತೆ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿರಿ. ಮತ್ತೆ ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸಮೂಹ ಕಾಣೆಯಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪು ಸೀಸನ್. ಬೆರೆಸಿ.
3. ರೂಪಿಸಲು ಗೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಪ್ಯಾಟೀಸ್. ನಾವು ಹಡಗು ಇರಿಸಿ. 20-25 ನಿಮಿಷ ಮೀರಿದೆ. ರೆಡಿ cutlets ಮೊಲದ ಮಾಂಸ ನಾವು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲಾಗುವುದು. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಅಂಬಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಗೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿನ ಉತ್ತಮ ಹಸಿವು ಬಯಸುವ! ಈ ಶಾಂತ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾನೆ.

ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ರಲ್ಲಿ

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಹಡಗು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೊಲದ cutlets ತಯಾರಿ ಹೇಗೆ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರು. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ನಿಮಗೆ ಆಗಿದೆ.