ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಪೆನಿಸಿಲಿಯಮ್: ರಚನೆ, ಲಕ್ಷಣಗಳು ಅನ್ವಯಗಳ

ಮೋಲ್ಡ್ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಪೆನಿಸಿಲಿಯಮ್ - ಈ ಸಸ್ಯ ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ವರ್ಗ ಅಪೂರ್ಣ ಸೇರಿದೆ. ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು 250 ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸೇರಿಕೊಂಡಿವೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ pinitsill, ವಿವಿಧ ಕ್ಲಸ್ಟರಿಂಗ್ ಹಸಿರು ಅಚ್ಚು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ ಇದೆ. ಒಂದು ಮದ್ದು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು ಈ ರೀತಿಯ. ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ "ಪೆನ್ಸಿಲಿನ್" ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಬಹಳಷ್ಟು ಜಯಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ವಾಸಸ್ಥಾನ

ಪೆನಿಸಿಲಿಯಂ - ಬಹುಕೋಶೀಯ ಶಿಲೀಂಧ್ರ, ಮಣ್ಣು ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಾಸಸ್ಥಾನ ಇದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಸಸ್ಯ ನೀಲಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಅಚ್ಚು ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಇದು ತಲಾಧಾರಗಳು ವಿವಿಧ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ಸಸ್ಯದ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ರಚನೆ ಶಿಲೀಂಧ್ರ

ರಚನೆ, ಕುಟುಂಬ ಕೊಳೆತ ಅಣಬೆಗಳು ಸೇರುತ್ತದೆ ಆಯ್ಸ್ಪರ್ಜಿಲಸ್ ಸಮಾನವಾದುದು ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಪೆನಿಸಿಲಿಯಮ್ ಹಾಗೆ. ಈ ಸಸ್ಯದ ಸಸ್ಯಕ ಕವಕಜಾಲವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟ ಮತ್ತು ಕವಲೊಡೆಯುವ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜೀವಕೋಶಗಳ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಗೆ Mucor ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಪೆನಿಸಿಲಿಯಮ್ ವಿವಿಧ ಕವಕಜಾಲವನ್ನು. ಅವರು ಬಹುಕೋಶೀಯ ಆಗಿದೆ. ಕವಕ Mucor ಫಾರ್ ಎಂದು, ಅವರು ಕೋಶೀಯ.

ಲಗತ್ತುಗಳು ಅಥವಾ ಪೆನಿಸಿಲಿಯಂ ತಲಾಧಾರ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ವಿಲೇವಾರಿ, ಅಥವಾ ಇದು ಇರಿ. ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಈ ಭಾಗದಿಂದ ತೆಗೆಸಿದ ಹೊರಟು ಕೊನಿಡಿಯೋಫೋರ್ಗಳು ನೆಟ್ಟಗೆ. ಇದೇ ರಚನೆಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೇಲಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಗೂ ಕೋಶೀಯ ರಂಧ್ರಗಳು ಬಣ್ಣ ಕರಡಿ ಒಂದು ಕವಲೊಡೆದ ಕುಂಚಗಳ ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು conidia. ಕುಂಚಗಳ ಸಸ್ಯಗಳು, ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಿವೆ:

• ಅಸಮತೋಲಿತ;
• ಮೂರು ಶ್ರೇಣೀಕೃತ;
• ಬಡು;
• ಒಂದೇ-ಹಂತದ.

ಕೆಲವು ರೀತಿಯ coremium ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ conidia ಕಿರಣಗಳ ಪೆನಿಸಿಲಿಯಂ ಸ್ವರೂಪಗಳೆರಡರ. ಬೀಜಕಗಳ ಪ್ರಸರಣ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ.

ಏಕೆ ಈ ಪರಾವಲಂಬಿ ಆಗಿದೆ

ಪರಾವಲಂಬಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು (ಪೆನ್ಸಿಲಿಯಂ ಮತ್ತು Mucor) ಹಾಳುಮಾಡುವ ಪ್ರೇರೇಪಿಸುವ, ಹಾಗೂ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಪ್ರಾಣಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯದ ಮೂಲದ ಬಟ್ಟೆಗಳು ವಿಸ್ತರಣೆ ಭಾಗವಹಿಸಲು. ಈ ಕಿಣ್ವಗಳ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮೂಲಕ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಸ್ಯದ ತಲಾಧಾರದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಅಚ್ಚು ಲೇಪನ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಹಲವಾರು ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸಲಾಯಿತು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ವಿದ್ಯುತ್ ಸ್ಥಾವರ ಈ ರೀತಿಯ ಹೀರುವ ಸಿದ್ಧ ಸಾವಯವ ಘಟಕಗಳು ನಡೆಸುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿಯೇ, ಒಂದು ಪರಾವಲಂಬಿ ಪೆನಿಸಿಲಿಯಮ್ ಪರಿಗಣಿತವಾಗಿದೆ.

ಮಾನವರಿಗೆ ಹಾನಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಅಪ್ಲೈಡ್

ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ - ಅನೇಕ ಆ ಪೆನಿಸಿಲಿಯಂ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅದು ಅಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಜಾತಿಯ ಸಸ್ಯಗಳ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಜೀವಿಗಳ ಮಾನವನಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ರೋಗಕಾರಕ ಗುಣಗಳು. ಅತ್ಯಂತ ಹಾನಿ ಅಚ್ಚು ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಮ್ಮಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾದ ತಳಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿಲ್ಲ ವೇಳೆ ಪೆನಿಸಿಲಿಯಮ್ ಫೀಡ್ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ತಿನ್ನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಅವರ ಸಾವಿನ ಔಟ್ ಆಳ್ವಿಕೆ ಇಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಂತಹ ಪೂಪ್ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಬೀರುವ ವಿಷ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಔಷಧೀಯ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಪೆನಿಸಿಲಿಯಮ್ ಆಗಿರಬಹುದು? ಕೆಲವು ವೈರಲ್ ರೋಗಗಳು, ಒಂದು ಅಚ್ಚು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದು ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳಿಗೆ ನಿರೋಧಕವಾದ ನಾಟ್ ಕಾರಣವಾಗುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ. ಈ ಸಸ್ಯಗಳ ಕೆಲವು ಜಾತಿಗಳು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಕಾರಣ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತಮ್ಮ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಪೆನಿಸಿಲಿಯಂ notatum ಮತ್ತು ಪೆನಿಸಿಲಿಯಂ ಕ್ರೈಸೊಜಿನಂಯಿಂದ ಪಡೆದ ಹೋರಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಇದು ಡ್ರಗ್ "ಪೆನಿಸಿಲಿನ್".

ಇದು ಔಷಧ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಕಾರ್ನ್ ಸ್ಟೀಪ್ ಮದ್ಯ ಫಾರ್. ಈ ವಸ್ತು ಇದು ಸಾಧ್ಯ ಪೆನಿಸಿಲಿನ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನಿರ್ಮಾಣ ಪಡೆಯಲು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅನಂತರ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ವಿಶೇಷ ಸಂಸ್ಕೃತಿ fermenter ರಲ್ಲಿ ತಲ್ಲೀನಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಪುಟ ಸಾವಿರಾರು ಲೀಟರ್. ಇಲ್ಲ, ಸಸ್ಯಗಳು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಗುಣಿಸಿದಾಗ.

ಶಿಲೀಂಧ್ರ ದ್ರವ ಸಾಧಾರಣ ತೆಗೆದ ನಂತರ ಪೆನಿಸಿಲಿಯಂ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಂಸ್ಕರಣಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನ ದ್ರಾವಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೈವಿಕ ದ್ರಾವಕಗಳು ಉತ್ಪಾದನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅವಕಾಶ: ಪೆನಿಸಿಲಿನ್ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಉಪ್ಪು.

ಜೀವಿಗಳು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮ

ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಪೆನಿಸಿಲಿಯಮ್ ಕೆಲವು ಗುಣಗಳನ್ನು ಧನ್ಯವಾದಗಳು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಸ್ಯದ ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದದ ಗಿಣ್ಣು ತಯಾರಿಕೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದು ಪೆನಿಸಿಲಿಯಂ ರಾಕ್ಫೋರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಪೆನಿಸಿಲಿಯಂ camemberti ಆಗಿದೆ. ಜೀವಿಗಳು ಈ ರೀತಿಯ "Stiltosh", "Gorntsgola", "ರಾಕ್ಫೋರ್ಟ್" ಹೀಗೆ ಮುಂತಾದ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ "ಅಮೃತಶಿಲೆಯ" ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಡಿಲವಾದ ರಚನೆ ಹೊಂದಿವೆ. ಚೀಸ್ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯು ಈ ಜಾತಿಯ ಹೊಂದಿದೆ.

ಇದು ಪೆನಿಸಿಲಿಯಂ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೀಸ್ "ರಾಕ್ಫೋರ್ಟ್" ಗಾಗಿ ಅಚ್ಚು ಪೆನಿಸಿಲಿಯಂ ರಾಕ್ಫೋರ್ಟ್ ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗಿದೆ. ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಈ ರೀತಿಯ ಸಹ ಸಡಿಲವಾಗಿ ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಿದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯದ ವೃದ್ಧಿಯಾಗುತ್ತವೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಅಚ್ಚು ಹಾಗೂ ಆಮ್ಲಜನಕದ ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಇದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಆಮ್ಲೀಯ ಮಾಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ.

ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಪೆನಿಸಿಲಿಯಂ ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಾಧಿಸುವ lipolytic ಮತ್ತು ಪ್ರೊಟೀನ್ ವಿಭಜಕ ಕಿಣ್ವಗಳು ನಿಯೋಜಿಸಿ. ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ಚೀಸ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪುಡಿಯಾಗುವ, ತೈಲತ್ವ, ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ

ಪೆನಿಸಿಲಿಯಂ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶೋಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಮಾಡಿಲ್ಲ. ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಹೊಸ ಸಂಶೋಧನೆ ನಡೆಸಲು. ನೀವು ಅಚ್ಚಿನ ಹೊಸ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಇದು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಕೃತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಧ್ಯಯನ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಪೆನಿಸಿಲಿಯಮ್ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.