ಹಾಲು ಅಣಬೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು

ಅಣಬೆಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಮೂಲ್ಯ ಆಹಾರ ಮಾಡುವ, ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಪ್, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು. ಸ್ಥಳೀಯ ಗೃಹಿಣಿಯರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳು ಚಟ್ನಿ ಆನಂದಿಸಿ. ಈ ಮೂಲ ತಿಂಡಿ ಮೂಲಭೂತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು.

ಮೂಲ ತತ್ವಗಳನ್ನು

ನೀವು ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬಳಸಬಹುದು ಈ ತಿನಿಸನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು. ನಂತರದ ಸಾಕಾರ ರಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ವ ವಾಶ್ ಅಗತ್ಯಕ್ಕೆ, ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಗಂಟೆ ಹುಣ್ಣು. ಅವರು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ವಿದೇಶ ಪಾತ್ರ ಎಂದು ನಂತರ, ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ರಲ್ಲಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ.

ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡಲು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಮತ್ತು ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಹಾಲು ಅಣಬೆ ಸೂಚನೆಗೆ ಅವಲಂಬಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಒಂದು ದಪ್ಪನೆಯ-ಗೋಡೆಯ ಗಾತ್ರದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಳವಳ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಮುಗಿದ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ರೋಲ್ ಒಳಗೆ ತಂಪು ಲಘು ಹರಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಸಮಯ ಪಡೆದಿರಲಿಲ್ಲ.

ಚಟ್ನಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳು

ಇದು ಈ ಸೂತ್ರ ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಜೊತೆ ಸೇವೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಇದು ಬಹಳ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ತಿಂಡಿಗಳು, ಕೊಡುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ಒಂದು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಹರಡಿದ್ದವು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮೊದಲು, ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೋಡಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳು ಮೂರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ.
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಚಮಚ.
• ಕಪಲ್ ಚೀವ್ಸ್.
• ಡಾರ್ಕ್ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಟೀಚಮಚ.

ಸಲುವಾಗಿ ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಪ್ ಪೂರ್ವ ಕೆಲಸದಿಂದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಹಾಲು ಅಣಬೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಟ್ನಿ ಔಟ್ ಪರಿವರ್ತನೆಯಾಗಿತ್ತು.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ವಿವರಣೆ

ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಅಣಬೆಗಳು ಲೇಟೆಕ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲದ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಮುಕ್ತಿಗೊಳಿಸುವ. ನಂತರ, ಅವರು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ದ್ರವ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಓರೆಯಾಗಿರುವ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹುರಿದ ಗ್ರೀಸ್.

ತರಕಾರಿಗಳು ನೀರು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ. ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ. ಅವರು ನಂತರ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ.

ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಸಮೂಹ ಒಂದೇ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪುಡಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಇಲ್ಲ ಕಳುಹಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಅಣಬೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್: ರೆಸಿಪಿ

ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಇದು ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಬಳಕೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಡಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಆರೈಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಊಟ ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ತಯಾರಿಕೆಗೆ:

• ಒಳಹಾಲು ಅಣಬೆಗಳು ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ.
• ವಿನೆಗರ್ ಹತ್ತು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳವರೆಗೆ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಐದು ಮುಖ್ಯ.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ತೈಲದ ಒಂದು ನೂರ ಐವತ್ತು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳ.

ಆಹ್ಲಾದಕರ ಇದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಯಾರು ಎಲ್ಲಾ ಆ ರುಚಿ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ಚಟ್ನಿ ಮಾಡಲು, ಇದು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಪೂರಕವಾಗಿ ಅಗತ್ಯ.

ತಯಾರಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಮೂಲ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ desirably ರಾತ್ರಿಯ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿದು ರಾತ್ರಿಯ ಬಿಟ್ಟು ಇದೆ. ಮಾರ್ನಿಂಗ್ ಅಣಬೆಗಳು ಕೊಳಾಯಿ ನೀರು ತೊಳೆದು ಸೂಕ್ತ ಪ್ಯಾನ್ ಹರಡಿತು. ಅನಂತರ ಅವರು, ನೀರು ತುಂಬಲು ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಣಬೆಗಳು ಅಡುಗೆ. ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಅಣಬೆ ನಿಂದ ಸೊಗಸಾದ ಚಟ್ನಿ ಔಟ್ ತಿರುಗಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದು ಅಗತ್ಯ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಜೊಂಡು, ತಂಪಾಗುವ ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಎಸೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತೊಳೆದು, ಚಚ್ಚಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ರವರೆಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖ ನಲ್ಲಿ passaged. ಹೀಗಾಗಿಯೇ ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಬಹಳಷ್ಟು ಕಳುಹಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಅಂತಿಮ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ವಿನೆಗರ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮತ್ತು ಫಲಕದಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ, ಈಡಾದರು ಜಾರ್ ಹರಡಿತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳ ಮಸಾಲಾ ರೊ: ಪಾಕ

ಹೇಗೆ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಲಘು ತಯಾರು, ನೀವು ನಂತರ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವಿರಿ. ಈ ನಡುವೆ, ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾದ್ದು ನೋಡಿ. ನೀವು ಪ್ಲೇಟ್ ಬಂದು ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇವೆ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ:

• ಅಣಬೆ ಎರಡೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು.
• ವಿನೆಗರ್ ಐದು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮೂರು ನೂರ ಇಪ್ಪತ್ತು ಗ್ರಾಂ.
• ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ನಲವತ್ತು ಗ್ರಾಂ.
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನ ಮುನ್ನೂರು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳ.
• ಮೂರು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು.
• ಅಯೋಡೀಕರಣಗೊಳಿಸಿದ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೊಂಬತ್ತರಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ.

ಮಾಡಲು ಹಾಲು ಅಣಬೆ ನಿಮ್ಮ ಚಟ್ನಿ ಸಿಹಿ ಬದಲಾದ ಮಾಡಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ, ಮೇಲಿನ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೆಲರಿ ಒಂದು ತಾಜಾ ಬಂಡಲ್ ಮತ್ತು ಎರಡು ಹಸಿರು ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಪೂರಕವಾದ ಮಾಡಬೇಕು.

ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಕ್ರಮ

ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರನ್ನು ತುಂಬಿಸಬೇಕು ಬೃಹತ್ ಸಾಮಾನು ಹರಡಿ ಅದ್ದಿಡುವುದನ್ನು ಬಿಟ್ಟು. ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಅವರು ನಿಮಗೆ caked ಕಸ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ವಿಶೇಷ ಕುಂಚ, ಬಳಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿಕೊಂಡು ಹೋದವು. ಅದು ಎಂದು ದೊಡ್ಡ ಮಾದರಿಗಳು ಅರ್ಧ, ಸಣ್ಣ ಎಲೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಒಂದು ದಂತಕವಚ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಉಪ್ಪು ನೀರನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ದ್ರವ ಬೇಟ್ಸ್ ಬೆಂಕಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಫೋಮ್ ಕುದಿಯುವ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ನಂತರ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಪಾರದರ್ಶಕ ರವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಗ್ರೀಸ್. ವೆಲ್ಡ್ ಅಣಬೆಗಳು, ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ರಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರ ಓರೆಯಾಗಿರುವ ತೊಳೆದು, ಒಂದು ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ತಂಪಾಗುವ ನೆಲದ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಂಪರ್ಕ ಮತ್ತು ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿದೆ. ಸಹ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಛತ್ರಿ, ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು ಇಲ್ಲ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರ ಮತ್ತು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹ ನಂತರ ಬೇಟ್ಸ್ ಬೆಂಕಿ ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮೇರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದು ಸುಟ್ಟು ಎಷ್ಟು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕದಲಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ. ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂಚೆ ಕಡಾಯಿ ನಂದಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಇದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಲಘು ಗೊಡ್ಡು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ರೋಲ್ ಅಗಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು. ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಲಿನ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಅಣಬೆ ಈ ಚಟ್ನಿ, ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು.