ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ - ಅತ್ಯಂತ ಸಂಕೀರ್ಣ ಒಂದು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕಕಲೆಗಳು ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರು ಮಾಡಲು ಯಾರು ಹೊಸ್ಟೆಸ್, ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಳು ಒಂದು ಎಡವಟ್ಟಾದ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಎಂದಿಗೂ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅಚ್ಚರಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರೇಕ್ಷಕರ ದಯವಿಟ್ಟು ಬ್ರಾಂಡ್ರಹಿತ ಕೇಕ್, ಪೈ ಮತ್ತು ಕುಕೀಸ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಒಂದು ಕುಟುಂಬದ ಆಚರಿಸಲು ಬಂದರೆ?
ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಕ್ಕರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು
ನೀವು ನಮ್ಮ ಇಂದಿನ ಸಂಭಾಷಣೆ ವಿಷಯಕ್ಕೆ, ಮಹಿಳೆಯರು (ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಪುರುಷರು ಬಹಳ ಸ್ವಾಗತ ಅಡುಗೆ!) - ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ. ಇದು ಅಲಂಕಾರದ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕುಕೀಸ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅವು ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು sloechki ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು ತುಂಬಿದೆ. ಆದರೆ promazyvat ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಈ ಅಸಾಧ್ಯ ಈ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತ, ಕೋಮಲ ತನ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ. ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಗುಡೀಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನೇಕ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೊಳಿಸಿದರು. ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೀವು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಕ್ರೀಮ್ ಸಕ್ಕರೆ ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಪಡೆಯಲು ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ನಿಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಅವರ ಜನ್ಮಸ್ಥಳ, ನೀವು ಒಂದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಎಂದು ಅನುವಾದ ಪದ, ಊಹಿಸಿದಂತೆ "ಕಿಸ್." ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಉತ್ತಮ ಮನೆ - 6 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು, ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ (ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು - ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ), ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ವೆನಿಲಿನ್ಅನ್ನು ಅಪೂರ್ಣ. ಮತ್ತು 8-9 ಹಿಂದೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಕರಗಿದ ಮುಟ್ಟಬಹುದು. ನೀವು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ವಾದಕ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು.
ತಯಾರಿ
ಫಾರ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಕಾರದಂತೆ ಆಗಿದೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಮೊದಲ ಸಲಹೆ ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ: ಪ್ರೋಟೀನ್ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಬೇಕು. , ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ನುಗ್ಗುವಿಕೆ ಇದು - ಪ್ರೋಟೀನುಗಳು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಬೀಟ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಆಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು. ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ತರಬೇಕಿರುವ ನಡೆಯಲಿದೆ ಐಸ್ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ತದನಂತರ ಬಲವಾಗಿ ಒಂದು ಪೊರಕೆ ಅನ್ನು ಆರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ - ಆರಂಭಿಕ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಸಮಯ ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಾಮೂಹಿಕ ಹಾಗೂ ಅದನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪೆವಿಲಿಯನ್ ಕೆಳಗೆ trickled ಎಂದು ಎಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಆಗಿರಬೇಕು. ಸಲಹೆ ಎರಡು: ಅನುಭವವನ್ನು ಕರೆ ರವೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, - ಒಟ್ಟು ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ತೊರೆಗಳ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಡೆ ಒಂದು ಪೊರಕೆ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲಿಲ್ಲ! ನಂತರ ಅಂದರೆ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇ ಪುಡಿ, ವೆನಿಲಾ, ಎಲ್ಲಾ ಆಮ್ಲ ಉತ್ತರಾರ್ಧ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮರದ ಚಾಕು ಒಡ್ಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರುಚಿ ಹೇಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ರೀಮ್ ಬಿಳಿ ಅಲ್ಲ ಮಾಡಲು: ದಾರಿಯುದ್ದಕ್ಕೂ, ನೀವು ಒಂದು ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು? ಉತ್ತರವನ್ನು ಎಂದು, ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಪಾಕ ವೆನಿಲಿನ್ಅನ್ನು, ಜೊತೆಗೆ ಕೊನೆಯ ಹಂತ ಆಹಾರದ ಬಣ್ಣದ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳ. ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮೂರನೇ ಕೌನ್ಸಿಲ್: ಸಕ್ಕರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ದಿನ, ಈ ಆದ್ದರಿಂದ .. ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಲಿಲ್ಲ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಅದರ ವೈಭವದಿಂದ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತಕ್ಷಣ ಮಿಠಾಯಿ ಮೇಲೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸತ್ಕಾರದ ಸ್ಟಾಕಿಗೆ ಹೋಗಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾ ತಯಾರು.
ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕೋಮಲ: ಸಂಯೋಜನೆ
ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಮುಂದಿನ ರಹಸ್ಯ ಪಾಕಕಲೆಗಳು, - ಹೇಗೆ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಕ್ರೀಮ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಆದರೆ ಸರಳ, ಮತ್ತು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅಲ್ಲ. ನಾವು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಅಡುಗೆಯವರು ಸೂತ್ರೀಕರಣ ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಿಹಿ ಅಡುಗೆ ನೀವು ಪಾಕಕ್ಕೆ, ವೆನಿಲಾ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, 9-10 ಹನಿಗಳನ್ನು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ 6-7 ಪ್ರೋಟೀನ್, ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರನ್ನು ನಾಲ್ಕನೇ ಮೂರು ಕಪ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಏಕೆ ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಕೆನೆ ಒಂದು ರೋಗಿಷ್ಠ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಕಾಯಿಸುವ ಆನ್ ಮಾಡಿಲ್ಲ. ಪರಿಹಾರ ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ ಚಹಾ ಚಮಚ ಆಮ್ಲ ವ್ಯಾಪಿಸಿತು 1 ರಿಂದ 2 ಒಂದು ದರ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು.
ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು
ಅಭ್ಯಾಸ, ರಲ್ಲಿ, ಪರಿಗಣಿಸಿ ಹೇಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಔಟ್, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ತಿರುಗಿತು. ಮೊದಲ ನೀವು ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನೀರಿನ ಒಪ್ಪಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಹುಣ್ಣು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿ ಅವಕಾಶ. ಕಲಕುವ ಮತ್ತು ಮರಳಿನ ಕರಗಿದ ತನಕ ಕಾಯುವ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ದ್ರವವನ್ನು ಆವಿಯಾದ, ಫೋಮ್ ಮತ್ತು ಕಲ್ಮಷ ತೆಗೆದು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸ್ಕೂಪಿಂಗ್ ಚಮಚ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸಿರಪ್ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಮತ್ತು ಶೀತ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು. ಇದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಾಚಿದ "ಹಗ್ಗದ" ಕೊಬ್ಬಿದ ವೇಳೆ - ಎಲ್ಲಾ, ಶಾಖ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇಲ್ಲವಾದರೆ, ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಡಿತವನ್ನು. ಸಿರಪ್ ವೆಲ್ಡಿಂಗ್ ನೇರವಾಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲ ಮಾಡಬಹುದು. ತಣ್ಣನೆಯ ಐಸ್ ಸ್ನಾನ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪೊರಕೆ. ಯಾವಾಗ ಫೋಮ್ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಎತ್ತರದ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ತೆಳುವಾದ struechkoy ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಪೊರಕೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇತ್ಯರ್ಥ ಎಂದಿಗೂ ನಿಲ್ಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೆನೆ ವಿಫಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಯಾವಾಗ ಎರಡು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿತು ಸತ್ಕಾರದ ತಣ್ಣಗಾದಂತೆ, ಮತ್ತೆ ಬ್ಲೇಡ್ ಮತ್ತು vsypte ವರ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸುವಾಸನೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಾದ ಬೆರೆಸಿ.
ಮಹಾಪ್ರಭುವಿನ ಕುರುಚಲು: ಘಟಕಗಳು
ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಈಗ ನಮ್ಮ ಲೇಖನದ ಕಣ್ಣುಗಳ ಮೂಲಕ ನಡೆಸುತ್ತವೆ ಆ gourmets ರಿಂದ ನಡುವೆ, ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಮತ್ತು marshmallows ಈ ಅದ್ಭುತ ಓರಿಯಂಟಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಾಗಿದ್ದರು. ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಆಶ್ಚರ್ಯ - ಇದೀಗ ಅವರು ಉತ್ತಮ ಸಿಹಿ ಬದಲಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯಲು ಏಕೆಂದರೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವೆ ಪ್ರತಿ ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ಷೋಬೆಗೊಂಡ 6 4-5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದಪ್ಪ ಇರಬೇಕು), ಸಕ್ಕರೆ 6 spoonfuls, ಜೆಲಟಿನ್ 2 ಚಮಚಗಳು, ನೀರಿನ ಕಾಲು ಕಪ್ ಸೇವಿಸುವ ಮತ್ತು ನೀವು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ ಬಯಸಿದ.
ಅಡುಗೆ
ನ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಒಂದು ಕ್ರೀಂ ತಯಾರಿಕೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಆರಂಭಿಸೋಣ. (ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಹೊಂದಿವೆ) ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇದು ಪೂರ್ವ ನೆನೆಸು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ನಾನ ಮೂಲಕ ಕರಗಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು ಹಾಕಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಂಡಿತು ಅಲ್ಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಳಿಯರು ಪೊರಕೆ. ತಮ್ಮ "ಶಿಖರಗಳು" ಮತ್ತು "ಹಿಮಬಿಳಲುಗಳು" ಬಲವಾದ ಆಗುತ್ತದೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ನಂತರ ಹಣ್ಣಿನ ಘಟಕ, ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕೊನೆಯ ತನಕ ಬೀಟ್! ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಕ್ರೀಮ್ ಬೆರೆಸಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ರವರೆಗೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಬಳಸಿ.