ಸೀಬೆಕಾಯಿಯ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ

ಜಾಮ್ ಒಂದು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವೇಳೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಮೆಚ್ಚುಗೆ. ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸೀಬೆಕಾಯಿಯ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತು, ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಸುಂದರ ಕೇವಲ ಬದಲಾದ. ನ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾತನಾಡೋಣ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಈ ಸವಿಯಾದ.

ಜಾಮ್ ಪಿಯರ್ ಅನೇಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಆ ಇದು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಸುಲಭದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು, ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸವಿಯಾದ, ಒಂದು ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ ನೀವು ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಆನಂದ ಹೊಂದಿದೆ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಪೇರಳೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಕಿ.ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಂದು ಎಂಬುದನ್ನು ಸಣ್ಣ, ಹಾರ್ಡ್ ಹಣ್ಣಿನ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಉತ್ತಮ. ಪಿಯರ್ಸ್ ತೊಳೆದು ಹಂತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದು ಚೂರುಗಳು ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್ ವಿನ್ಯಾಸ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಪೇರಳೆ ಜೊತೆ ಧಾರಕ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯ ಫಾರ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು.

ಮರುದಿನ ನಾವು ಜಾಮ್ ಒಂದು ಧಾರಕ ಒಲೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮೇಲೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಇದು ಸುಟ್ಟು ಎಷ್ಟು ಪುಟ್. ಜಾಮ್ ಕುದಿ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆಯೇ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಲವಂಗ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಪ್ರಮಾಣಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಆಮ್ಲ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಇಚ್ಛೆಯಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಈ ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್ ಪೇರಳೆ ನಂತರ. ರೆಡಿನೆಸ್ ಗುಡೀಸ್ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾರದರ್ಶಕ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿಟ್ಟ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪಡೆದ ಉತ್ಪನ್ನ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿ ಜಾಮ್ ಪೇರಳೆ.

ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಇಲ್ಲ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ಸುಂದರ ಕಲಾಕೃತಿಗಳ ಪಾರದರ್ಶಕ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರು ಪ್ರಬಲ ಪೇರಳೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯ. ಅವರು ಸಣ್ಣ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಇಡೀ ಬಳಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಾವು ಪೇರಳೆ ಕೋರ್ ತೆಗೆದು, ಚೂರುಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಮ್ಲೀಕರಣಗೊಂಡ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಆರಂಭಿಸಲು ಬಗ್ಗೆ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳು (ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಬಳಸಿಕೊಂಡು) ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಕ್ಕರೆ 4.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮೂರು ಬಟ್ಟಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ತಂಪಾಗುವ ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರಾವಣ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುವುದು ನೀಡಿ. ಆ ನಂತರ, ನಾವು ಬೆಂಕಿ ಜಾಮ್ ಪುಟ್ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಮತ್ತಷ್ಟು ನಾವು ಒಂದು ಬದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುರಿಯಾಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವ ನೀಡಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮೂರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತನೆಯಾಯಿತು.

ಪೇರಳೆ ಪಾರದರ್ಶಕ ಆಗಲು ಮಾಡಿದಾಗ, ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸಿರಪ್ ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ಮೇಲೆ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಲಾಗುವುದು. ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್ಅನ್ನು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ತೀರದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಾಗಾಗಬೇಕು ಮಾಡಿದಾಗ ತಂಪಾದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಯಿತು. ಸೀಬೆಕಾಯಿಯ ಜಾಮ್ ಸ್ಪಷ್ಟ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ನೀಡಲು.

ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ಒಂದು ಕಿಲೋ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ತೊಳೆದು ಕೋರ್ ತೆಗೆದು, ಚೂರುಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ನಂತರ ನಾವು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಹಣ್ಣು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದು ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಣ್ಣು. ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್ ಕಂಟೇನರ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಎರಡು ಕನ್ನಡಕ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿ. ಇದು ಕುದಿಯುವ, ತನ್ನ ಪೇರಳೆ ಇಡಲಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಹುಣ್ಣು. ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹಣ್ಣಿನ ತುಣುಕುಗಳ ರುಚಿಯ ಹಿಂಸಿಸಲು ಪ್ರೇಮಿಗಳು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಡಬಹುದು ಸೀಬೆಕಾಯಿಯ ಜಾಮ್. ಇಲ್ಲಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಾವು ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚರ್ಮದಿಂದ ಅವರನ್ನು ಶುದ್ಧ. ನಂತರ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದು ಚೂರುಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಕೆನೆಯಂತೆ ಮೂಲಕ ಜಿಗಿ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಅಗಲಿಸಿ ಪಡೆದ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಕುಕ್. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಪಿಯರ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಬಗ್ಗೆ 400-500 ಗ್ರಾಂಗಳು. ಬೇಯಿಸಿದ ಜಾಮ್ ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ. ಇದು ನಂತರ ಜಾರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಇದೆ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಿಂಸಿಸಲು ಕೀಪ್.

ಈ ಸಲಹೆಗಳು, ನೀವು ಒಂದು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಜಾಮ್ ಪೇರಳೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.