ಸೊಗಸಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು chebureks: ವೃತ್ತಿಪರ cheburechnikov ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

Pasties, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯಾಣ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ. ಬಹುಶಃ ಆಹ್ಲಾದವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ "ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ" ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಹೋದರು ಎಲ್ಲರೂ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ ನಿರತನಾದವರು. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಅಪರೂಪದ, ಸನ್ನದ್ಧವಾಗಿದೆ ಬೇಸಿಗೆ ಸಮಯ ಉಲ್ಲಾಸದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಆಲಸ್ಯ ನೆನಪಿಡುವ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ಸಂಜೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಎಂದು ಆದಾಗ್ಯೂ. ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ರುಚಿ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿ ವಿಫಲವಾದರೆ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಾರಣ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ ಹೋಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ chebureks, ಪರಿಗಣಿಸದಿರಬಹುದಾದ ದಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಪರಿವರ್ತನೆಯಾಯಿತಂತೆ ಒಂದು ಅಶ್ಲೀಲ ಹುರಿದ ಕಡುಬು. ಈ ಲೇಖನ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು Cheburechnaya ಪರೀಕ್ಷೆ ಹೊಂದಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದ ಕುಕ್ಸ್, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಅನುಭವ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಶಸ್ಸು ಮೇಲೆ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನೀರು

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ವೃತ್ತಿಪರರು ಸೊಗಸಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು chebureks ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಾತ: ಹಿಟ್ಟು ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಕಟ್ ಗಾಜಿನ ಟಂಬ್ಲರ್ ನೀರಿನ. ಸೀಕ್ರೆಟ್ ಕೇವಲ ಎರಡು: ಮೊದಲ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಜೊತೆ sifted ಹಿಟ್ಟು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ದಿ ನೀರಿನ ಮಾಡಬೇಕು ಅತಿ ಶೀತ, ಮಸಾಲೆ ರಲ್ಲಿ ದಿ ಫ್ರೀಜರ್ ನಾಲ್ಕುಭಾಗದಷ್ಟು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ (ಆದರೆ ಕಾಯಿಗಳ ಐಸ್!). ಹಿಟ್ಟು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಟ್ಟದ ಸುರಿದ ಕುಳಿ ಇದು ಹೊಂದಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಸುರಿದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ kneaded ಇದೆ; ನೀವು ಸ್ಟಿಕ್ ಕೈಬೀಸಲಾಗುವುದು - ತುಂಬಿದ ಮತ್ತಷ್ಟು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಬಸ್ಟ್: ಅನಗತ್ಯ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡುವ ದಿ ಬೇಸ್ ತುಂಬಾ ಬಿಗಿ, ಮತ್ತು ಇದು ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಮೆತುವಾದ. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಚಿತ್ರದ ಕೇವಲ ಒಂದು ಕವರ್ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಎಡದಿಂದ ಬಲಕ್ಕೆ. ಸಂಗ್ರಹಣೆಯನ್ನು ನಂತರ ಗರುವಾದ ದೋಸೆಗಳು ಶಿಲ್ಪಕಲಾಕೃತಿ ಆರಂಭಿಸಿವೆ.

ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಜೊತೆ ಭವ್ಯವಾದ ಅಗಿ

ಖಾದ್ಯ ಔಟ್ ಶೆಲ್ ಬಾಟಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಸಮೂಹ, ರಸವತ್ತಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ತಿರುಗುತ್ತದೆ: ವೊಡ್ಕಾ - ಅತ್ಯಂತ ಷೆಫ್ಸ್ ಉತ್ತಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು chebureks ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಇಂತಹ ಕೆಲವು ಪರೀಕ್ಷಾ ತಯಾರಿ ಆಯ್ಕೆಗಳು. ದಿ ಸರಳ ಈ ಇದೆಯೋ ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ: ಎಂಟು ಕನ್ನಡಕ ಶೋಧಿಸಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಆರಾಮದಾಯಕ. ಮೂರು ಕಪ್ಗಳ ನೀರಿಗೆ ವಿಸರ್ಜಿಸಲು ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ (ದಿ ಎರಡನೆಯ ಅಗತ್ಯ ಒಂದು ಸುಂದರ ಟ್ಯಾನ್ chebureks). , ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಕಪ್ ಮತ್ತು ವೊಡ್ಕಾ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಿಹಿ ಉಪ್ಪುಹಾಕಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿದ ಗ್ರೂವ್ ನಲ್ಲಿ, ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕನಿಷ್ಠ ಮಾಡಿದಾಗ - ಮತ್ತು ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಕುರುಕುಲಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು chebureks ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತಮ್ಮ ಗುರಿಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅಡಿಪಾಯ ಬಿಗಿತ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾಗಿಲ್ಲ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ (ಅಥವಾ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ) ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ kneaded ಇದೆ. ಇದು "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಇದೆ ಮಾತ್ರ, ನೀವು ಮಾಡೆಲಿಂಗ್ ಆರಂಭಿಸಬಹುದು.

"ಕುಡಿದು ಮತ್ತೇರಿದ"

ಇಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು chebureks ವೊಡ್ಕಾ ಆಗಿದೆ. ಅದರ ಕೆಲವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಕೃತಿಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾನ್ ನಿಮ್ಮ ಮನೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೇರ ಇರುತ್ತದೆ. ನೀರಿನ ಲೀಟರ್ ಮೂರನೆಯ ಸುಮಾರು ಕುದಿಯುವ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಕಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಧಾರಕ ಗಾಜಿನ sifted ಹಿಟ್ಟು; ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿಗೆ ಹರಿಯುವುದರ ತಂತಿಕೂರ್ಚದ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ kneaded. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮೂರು ಕಪ್ಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ನೀರು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೊಡ್ಕಾ (ಒಂದು spoonful) ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲ (ಎರಡು) ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ. ಬ್ರೂ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ನಂತರ; ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಒಟ್ಟಿಗೆ kneaded ಇದೆ. ಸೂರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ chebureks ಮೊದಲು ಲೈ.

ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಣಕ

ಇದು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಕ್ಕಟ್ಟಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೇಳಿರುವ. ಮೊದಲ polpachki ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿಸಿ (ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಆದರೆ ತಜ್ಞರು ಸ್ವಲ್ಪ ಏನೋ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ). ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು (250 ಮಿಲೀ) ಮೂರು ಕಪ್ಗಳು ಸುರಿದು, ಇದು ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಫೋರ್ಕ್ಗಳಿಗೆ kneaded ಅಥವಾ ಪೊರಕೆ ಇದೆ. ಸಮೂಹ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಅಸಮಾಧಾನ ಇಲ್ಲ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ - ಅವು ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ದಿ ಅರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಸುರಿದು ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ, ಮತ್ತು kneaded - ಮತ್ತೆ ದಿ ಅದೇ ಫೋರ್ಕ್. ಮಾಹಿತಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತವೆ ತಿರುವು ಕೈಪಿಡಿ ನಾದುವ. ನಿಮ್ಮ ಟೇಸ್ಟಿ ಡಫ್ ಮುಟ್ಟಿ ದಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿಟಿಯ, ಇದು ಸುತ್ತಿ ಹಾಳೆಯ ಮತ್ತು ಪುಟ್ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ದಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್.

ಕೆಫಿರ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಗರುವಾದ ದೋಸೆಗಳು

ಹಿಂದಿನ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಯಶಸ್ಸು, ಇದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನ, ಒಂದು ಫ್ಯಾಟ್ ಮೊಸರು ಆಧರಿಸಿ ತೋರುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆಯಷ್ಟು ತೀಡಿದ ಡೈರಿ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಕಾಲು ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ sifted ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಸಾಮೂಹಿಕ ಒಳಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕನಿಷ್ಟಪಕ್ಷ ಮತ್ತೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಂಡು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ನಿಲ್ದಾಣಗಳು ಮತ್ತು ನಾದುವ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅನುಭವಿ cheburechniki ದಿ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನಿಶ್ಚಯದ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷೆ: ಇದು ಆಗುತ್ತದೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಹಾಗೆಯೇ ಉಳಿದ ಮೃದು. ಕಟಾವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ", ಮತ್ತು ನೀವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಗರುವಾದ ದೋಸೆಗಳು ಶಿಲ್ಪಕಲಾಕೃತಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬಿಯರ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು

ನೀರು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಬಿಯರ್ ಬೆಳಕಿನ ಬದಲಿಸಲಾಗಿದೆ ಇದ್ದರೆ ತುಂಬಾ ನಾಜೂಕಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು chebureks ಪಡೆದ. ಉಪ್ಪು dosypaniem ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆಯಷ್ಟು ತೀಡಿದ ಮೊದಲ ಮೊಟ್ಟೆ, ನಂತರ ಬರಿಸುವ ಪಾನೀಯ ಗಾಜಿನ ಸುರಿದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು - ಎಷ್ಟು ಮೃದುವಾದ ಬದಲಿಗೆ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ಥಿರತೆ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದರ ಸಾಂದ್ರತೆ ತೃಪ್ತಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ವಿಶ್ರಾಂತಿ, ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ - ಮತ್ತು ನೀವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೃಜನಶೀಲತೆ ಅಂತಿಮ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.