ಕೊರಿಯನ್ ಮೀನು: ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ಆಧುನಿಕ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಮೇಲೆ ಕೊರಿಯನ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ತಿನಿಸು ಸೇರಿದ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಒಂದು ವ್ಯಾಪಕ ಅನೇಕ. ಉಪಯೋಗಗಳು ಹೇ ಎಲ್ಲಾ ಈ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ನಡುವೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯ. ಇಂದಿನ ಪ್ರಕಟಣೆಯ ಓದಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಕೊರಿಯನ್ ಮೀನು ತಯಾರಿ ಹೇಗೆ ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಕಾರ್ಪ್ ಜೊತೆ ಆಯ್ಕೆ

ವಿಚಿತ್ರ ಸಾಕಷ್ಟು, ಆದರೆ ಇದು ಈ ಮೀನು ಇದೆ ಅಡುಗೆ ಹೇ ಮಾದರಿಯಾಗಿದೆ. ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯ ಔಟ್ ತಿರುಗಿದ್ದಾರೆ, ನೀವು, ತಾಜಾತನವನ್ನು ಖಚಿತವಾಗಿ, ಆದರೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ನೀವು ಸೂಕ್ತ ಕಾರ್ಪ್ ಖರೀದಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಇಲ್ಲ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಆರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಸರಿಯಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೈ ಮೇಲೆ ಎಂದು ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಇರುತ್ತದೆ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೆಳ್ಳಿ ಕಾರ್ಪ್ ಮೂರು ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ.
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಒಂದು 9% ವಿನೆಗರ್ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಕರಿಮೆಣಸು ಕಪಲ್ pinches.
• ಉಪ್ಪು ಟೀಚಮಚ.
• ದನಿಯ ಮೂರು pinches.
• ಒಂದು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
• ಎರಡು LAUREL ಲೀಫ್.

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನ ಪ್ರೀತಿಸುವ ವೇಳೆ ಮೀನು, ಹೇ ಇಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸುವುದನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ನಿಮ್ಮ ಮನೆ ಕುಕ್ಬುಕ್ ಬರಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ವಿವರಣೆ

ಮೂಲ ಹತ್ತಿರ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಿಶ್ರಣ ಅನುಪಾತ ಪಾಲಿಸಬೇಕು. ಸೂತ್ರೀಕರಣ ಸಣ್ಣ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಲಘು ಮಟ್ಟಗಳ ಮೇಲೂ ಪ್ರಭಾವ ಕಾರಣ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ನೀವು ಕೊರಿಯನ್ ಹೇ ಮೊದಲು ಮೀನು, ಕಾರ್ಪ್ , ಮಾಪಕದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತಲೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಇದು ತೊಳೆದು ನಂತರ, ಮೂಳೆ ನಿವಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಉದ್ದದ, ಇಕ್ಕಟ್ಟಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ. ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತ ಆಳವಾದ ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ವಿಸ್ತರಿಸಿತು. ಸಹ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು semicircles ಇಲ್ಲ ಕಳುಹಿಸಿ. ಈ ಎಲ್ಲಾ, ವಿನೆಗರ್ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ ಕಾರ್ಪ್ ಆಡ್ ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು marinate ಗೆ. ಅದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹುರಿದು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಕಲಕಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಅವಕಾಶ. ಖಾದ್ಯ ಸೇವೆ ಮೊದಲು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಬಂಗಡೆ ಜೊತೆ ಆಯ್ಕೆ

ಸಲುವಾಗಿ ಔಟ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಭರಿತ ಮೀನು ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೆಳಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುವ, ಕೊರಿಯನ್ ತಿರುಗಿದ್ದಾರೆ, ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸ್ಟಾಕಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪರಿಕರಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಸುದೀರ್ಘವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಹಿಗ್ಗಿಸಲು ಅಲ್ಲ ಸಲುವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಪೂರ್ವ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ:

• ತಾಜಾ ಬಂಗಡೆ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ.
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮೂವತ್ತು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳ.
• ಕಪಲ್ ಚೀವ್ಸ್.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳ.
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಹತ್ತು ಗ್ರಾಂ.
• ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಮೂರು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳ.

ತಾಜಾ ಅಲ್ಲ ನಿಮ್ಮ ಮೀನು ಕೊರಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿ, ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅಪ್ ಲೇ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿದಂತೆ ಅಗತ್ಯ ಮೆಣಸು, ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಕ್ರಮಾವಳಿ

ಮೀನು ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ತಣ್ಣೀರು, obsushivayut ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ತೊಳೆದು ಮೂಳೆ ಬಿಡುಗಡೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಬಂಗಡೆ ಸಮವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಣವೆ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಒಂದು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ರಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಲಘುವಾಗಿ ಕರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನ ಗ್ರೀಸ್. ಅಕ್ಷರಶಃ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಶಾಖ ಆಫ್ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಂದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ದ್ರವ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಯಾವುದೇ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಮೀನು ಒಂದು ಬೌಲ್ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ. ಅನಂತರ ಬಂಗಡೆ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್. ಕೊನೆಯ ವಿಷಯ ತೆಳುವಾದ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಳಿದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಳುಹಿಸಲು. ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಧಾರಕ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಗಂಟೆಗಳ ಒಂದೆರಡು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಬಾರಿ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕೊರಿಯಾದ ರಲ್ಲಿ ಮೀನು ಸಾಕು.

ಕೆಂಪು ಮೀನು ಆಯ್ಕೆ

ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಒಂದು ಸ್ವಾರಸ್ಯಕರ ಲಘು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸ್ಟಾಕಿಗೆ ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ ಕೊರಿಯಾದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ಪರಿಮಳ ನೆನೆಸು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಮೀನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸಂಜೆ ಆದ್ಯತೆ ಕುಕ್. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ:

• ಸಾಲ್ಮನ್ ದನದ ಒಂದು ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ.
• ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಏಳು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸಿನ.
• ಧನಿಯಾ.
• 7% ವಿನೆಗರ್ ಕಪಲ್ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಒಂದು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ತಾಜಾ ಮೀನು fillets ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾದ ನೀರು ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ obsushivayut ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ತೊಳೆದು. ಹೀಗಾಗಿಯೇ ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು ಅದೇ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೂಕ್ತ ಧಾರಕ ಆಳವಾದ, ಸಕ್ಕರೆ ಮಡಚಲ್ಪಟ್ಟಾಗ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೀನು fillets ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಂತರ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ವಿನೆಗರ್, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜಜ್ಜಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಮಿಶ್ರಣ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಡಲ್ಪಟ್ಟ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ದ್ರವ ಮೀನು ಹಾಗೂ ತರಕಾರಿಗಳ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇನ್ನೆರಡು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ ಕೊರಿಯನ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೆಂಪು ಮೀನು ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸರಿಸಮಾನವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಟುಂಬದ ಊಟದ ಮತ್ತು ರಜಾ ಮೇಜಿನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾಡಬಹುದು.