ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಕೆಲವು ಸರಳ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು

ಹುರುಳಿ - ಇದು ನೇರವಾಗಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಏಕೆಂದರೆ, "ಧಾನ್ಯಗಳು ರಾಣಿ" ಎಂದು ಬಾಲ್ಯದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಎಲ್ಲ ತಿಳಿದಿರುವ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲರೂ ಹುರುಳಿ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತು? ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಇದು ಬಹಳ ಸರಳ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಶ್ರಮ ಹೇಳುತ್ತಿದ್ದರು. ಮತ್ತು ಇದು ಹುರುಳಿ ಅಡುಗೆ ಸುಲಭ, ನಿಜ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಡೆಯಲು ಸಲುವಾಗಿ, ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ತದನಂತರ ಈ ಖಾದ್ಯ ಸರಿಯಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರೀತಿಯ ಒಂದಾಗಿದೆ ಇದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೇಗೆ ಹುರುಳಿ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ? ಇದು (ನೀರಿನ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಒಂದು ಭಾಗ ಹುರುಳಿ) 1 2 ಆಗಿರುವಂತಹ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣ, ನಿಖರವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದನ್ನು ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಎದುರಾಗುವ ಏಕೆಂದರೆ ತದನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ rinsed ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಮೊದಲ, ವಿಂಗಡಿಸಲು ಮಾಡಬೇಕು. ಪ್ಯಾನ್ ಗಂಜಿ ಒಳಗೆ ನಿರ್ಮಾಣ ಹಬೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ರಕ್ಷಣೆ ಇರಬೇಕು. ಇದು ಅರ್ಹತೆಯನ್ನು ತಿಳಿಯುವ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ತಪ್ಪಿಗೆ ಹೊಂದಿದೆ - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಹುರುಳಿ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಕೇಳಿದಾಗ, ಇದು ಕೋಲಾಹಲಕ್ಕೆ ಹುರುಳಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕೆಲವರು, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು! ನೀವು ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲು ಹುರುಳಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು, ಹಾಲು ಗಂಜಿ ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ಹಲವು ವಯಸ್ಕರು ಕೂಡ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಗರಿಷ್ಟ ಅಡುಗೆ ಅಂಬಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಒಟ್ಟು ಹುರುಳಿ ನೀರಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಾಷ್ಪೀಕರಣ ರವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಬೆಂಕಿ ಮೊದಲ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಕುದಿ ನಂತರ ಸ್ಕ್ರೆವೆದ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಅಂಬಲಿ simmered ಮಾಡಿದೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದು, ಮೊದಲ, ಇದು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ - ನೀವು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಗಂಜಿ ತೋರದೇ ಮಾಡಬಾರದು. ಹುರುಳಿ ಅಡುಗೆ, ತಪ್ಪಾಗಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಅಭಿಪ್ರಾಯವೆಂದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯ ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಗಿತ್ತು, ಆಧುನಿಕ ಒಲೆ (ಅನಿಲ ಅಥವಾ ವಿದ್ಯುತ್) ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಕುಲುಮೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಇದನ್ನು .

ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ ನಂತರ, ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ (ಕವರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಉದಾಹರಣೆಗೆ) ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಗಂಜಿ "ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ", ಪ್ಲೇಟ್ ನಲ್ಲಿ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಜೊತೆಗೆ ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಬಿಸಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯ ಎಂದು. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಹುರುಳಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು (ಅಥವಾ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ) ಮತ್ತು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಸ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಆಧಾರವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನೆಲೆಸಿದೆ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ ಉತ್ತಮ ಬಳಕೆಯಾಗಿವೆ. ಇದು ಹುರುಳಿ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಬಹಳ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೂ, ಕೆಲ ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ತಾಜಾ ಬೇಯಿಸಿ ಊಟ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಒಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು - ಮೂಲಕ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ ಬಳಸುವ ಹಾಲು, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಆದ್ದರಿಂದ ಆಗಷ್ಟೇ ಏಕದಳ ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹೇಳಿದರು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಮೊದಲಿಗೆ ಹುರುಳಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಸೇವೆ ಮೊದಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು.

ಅಡುಗೆಗೆ ಮಡಕೆ ನಮೂದಿಸುವುದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ, ಹುರುಳಿ ಅಡುಗೆ ಬಗ್ಗೆ ಟಾಕಿಂಗ್. ಇದು ದಪ್ಪ, ಪೀನ ಕೆಳಗೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಗಂಜಿ ಸೂಕ್ತ ಲೋಹದ ಪ್ಯಾನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು (ಅಲ್ಲ enameled!) ಉತ್ತಮ. ಅಡುಗೆಗೆ ಇಂತಹ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಗಂಜಿ ಸಮವಾಗಿ ಕುದಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಆ ಕೊಡುಗೆ.

ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಹುರುಳಿ ಬಹುತೇಕ ಮಾಂಸ (ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೀನು) ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಗ್ರಹಿಸಿದ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬರಹಗಾರ ಮತ್ತು ಬಾಣಸಿಗ ವ್ಲಾಡಿಮಿರ್ Pohlebkin ತಮ್ಮ ಪುಸ್ತಕ "ಉತ್ತಮ ಅಡುಗೆಯ ಸೀಕ್ರೆಟ್ಸ್" ಎಲ್ಲ (, ಸಲಾಡ್ garnishing ಸೂಕ್ತ ಆದರೆ ರಷ್ಟನ್ನು ತನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ) ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಎಂದು ಇದು ಗ್ರಹಿಸುವ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಆರಂಭಿಸಲು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಕಾಮುಕ. ಆದರೆ ಈ ಪೂರಣದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ? ಬೆಣ್ಣೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ (ಪೂರ್ವ ನಿರ್ದಯದ), ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಹ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ (ಹೇಗೆ ಸರಿಯಾದ ಪದವು ಹುರುಳಿ ಗೆ "ಅಸಾಮಾನ್ಯ") ಊಟ, ಆದ್ದರಿಂದ ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!