ಹೇಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ರೌಟ್ ತಯಾರಿಸಲು? ರುಚಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಹಿತಿ

ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, ಕೆಲವು ಜನರು ಯಾವ ಮೀನು ಚಾರ್ ಗೊತ್ತು. ಸಾಲ್ಮನ್ಅನ್ನು ಸಲುವಾಗಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೂಲತಃ, ಇದು ಉಪ್ಪುಹಾಕಿ ಇದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬಾಡಿಸಿದ, ಆದರೆ ನಾವು ಹೇಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಾರ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ತೋರುವಿರಿ. ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಈ ಕೆಂಪು ಮೀನು ಆಗಿರುವುದರಿಂದ ಪರಿಚಯಿಸುವ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಸಕ್ತಿಕರ ಮಾಹಿತಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು

ಅವರ ಸಂಬಂಧಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ಸಿಹಿನೀರಿನ ಒಂದು ಚಿಕ್ಕ ಮೀನು ಭಿನ್ನವಾಗಿ - ದೊಡ್ಡ ಮಾದರಿಗಳು ಕಾರಣ ಸುಲಭ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮೀನಿನ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ 90 ಸೆಂ ಗರಿಷ್ಠ ತಲುಪಲು -. ಕತ್ತರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಗೋಚರತೆ ಆ ಮಾಪಕಗಳು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಮೀನಿನ ವಿವಿಧ ಚೊಕ್ಕಟಗೊಳಿಸಿದ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಆದ್ದರಿಂದ ನವಿರಾದ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇದು ಅನುಕೂಲ ಆಗಿದೆ.

ಆದರೆ, ರುಚಿ ಸಿಹಿನೀರಿನ ಒಂದು ಚಿಕ್ಕ ಇಂತಹ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಕೋಹೊ ಸಾಲ್ಮನ್ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಕೆಂಪು ಮೀನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೀಳು ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು, ಆದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಜಿಡ್ಡಿನ, ಮತ್ತು ಪಡೆದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಆರ್ಕ್ಟಿಕ್ ಸಾಗರ, ಸ್ವಾಲ್ಬಾರ್ಡ್, ದಕ್ಷಿಣ ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಮತ್ತು ಸೈಬೀರಿಯಾದ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿದೆ. ನಿಸರ್ಗದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಬ್ರೌನ್ ಟ್ರೌಟ್,: ಮೀನು ಬ್ರೂಕ್ ಟ್ರೌಟ್ ಬಿಳಿ, ಟಿಬೆಟಿಯನ್ ಸಿಹಿನೀರಿನ ಒಂದು ಚಿಕ್ಕ ಮೀನು, Levanidova, mustachioed ಸಿಹಿನೀರಿನ ಒಂದು ಚಿಕ್ಕ ಮೀನು, ಸಿಹಿನೀರಿನ ಒಂದು ಚಿಕ್ಕ ಮೀನು Tarantsev, ಆರ್ಕ್ಟಿಕ್ charr.

ಇರಲಿ ದರ್ಜೆಯ ಮೀನು ಅಪೂರ್ವ ಉಪಯುಕ್ತ ಭಾಗವು ಹೊಂದಿದೆ. ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ 100 ಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಇರುವುದನ್ನು ಸಾಬೀತಾಯಿತು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ದೈನಂದಿನ ದರ, ಹಾಗೂ ನಿಯಾಸಿನ್, ಮೆಗ್ನೀಷಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ವಿಟಮಿನ್ B6 ಮತ್ತು ಬಿ 12. ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಹ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಇವೆ. ಇದು 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮೌಲ್ಯ ಗಮನಿಸಬೇಕು. 135 kcal ಉತ್ಪನ್ನ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಟ್ರೌಟ್

ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಅಂಶಗಳನ್ನು: ಕೆಂಪು ಮೀನು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಒಂದು ತುಂಡು. Zagotovte ಹಾಳೆಯ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಟಿನ್ಗಳು.

ನೀವು ತಲೆ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹುತಿಯಾಯಿತು ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಳಗೆ ರೋಲ್. ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು, ತೈಲ ಗ್ರೀಸ್ ಅದನ್ನು ಮತ್ತು ಮೀನು ಇಡುತ್ತವೆ.

ಜಠರದ ಒಳಪೊರೆಯ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಇಡುತ್ತವೆ. ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾದ ಮತ್ತು 200C 20 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಲು. ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇಲ್ಲ ರಲ್ಲಿ ಚಾರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾಂಸದ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಒಡ್ಡು ಉತ್ತಮ. ಆಹಾರದ ಸೇವೆ ನಾವು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಿಫಾರಸು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಟ್ರೌಟ್

ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಸರಾಸರಿ ಗಾತ್ರದ ಕೆಂಪು ಮೀನು ;

-stakan ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

ಬಿಳಿಯ ವೈನ್ ಸ್ಟೊವ್ ಗ್ರಾಂ;

-hydrochloric.

ಹೇಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಾರ್ ಬೇಯಿಸುವುದು: ಸೂಚನಾ

ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ. ಒಳಗಿನಿಂದ ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ, ರಂದು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ರಬ್. ನಾವು ಆಳವಾದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮೀನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪೂರ್ವ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (170C) ಸೆಟ್. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮೂಲಕವು ರಸ ಸುರಿಯುವ, 20 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಲು. ಸಮಯದ ನಂತರ ವೈನ್ ತುಂಬಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಸೊರಗು ಮತ್ತು ಎಳೆಯಲು 5-7 ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ. ಮೀನಿನ ಈ ಮಾರ್ಪಾಡಿನಲ್ಲಿ ಔಟ್ ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ತಿರುಗುತ್ತದೆ - ಯಮ್! ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಎಣ್ಣೆ ಕಾಲಮಾನದ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಒಂದು ಸಲಾಡ್ ಹೊಂದಿದೆ.

ಸಾಸಿವೆ-ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಮೀನು

ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ, ಆರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಾಸಿವೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು,: ಬ್ರೂಕ್ ಟ್ರೌಟ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು (10 ಗ್ರಾಂ.).

ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೆಳು ವಲಯಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಲಮಾನದ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮೃತದೇಹದಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಬೆರೆತು ತಿನಿಸನ್ನು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು (180C) ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೂಪ ಹಾಕಿ. ಇಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಡೆದ ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಚಾರ್ ಆಗಿದೆ.

ರುಚಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸುವ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ - gourmets ರಿಂದ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಬಾರ್ಲಿ ತುಂಬಿ ಶಿಫಾರಸು ಫಾರ್.