ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿದ ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್

ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಚೂಪಾದ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಚೂಪಾದ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಲಘು ಮೆಣಸು ಹೊಗಳುವರು. ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು ಪೈ ಸಾಧ್ಯ ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಸೇವೆ. ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ಅವರು ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು-ಎರಡು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೆಣಸು ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ರೋಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್
ಬೆಳಕು ಮತ್ತು, ಹಳದಿ, ಕೆಂಪು, ಕಿತ್ತಳೆ ಕಡು ಹಸಿರು: ಅತ್ಯಂತ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ನೀವು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಮೆಣಸು ಒಗ್ಗೂಡಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಇಡೀ ಮೆಣಸು ಬೇಯಿಸಲಾದದ್ದು ಟೇಬಲ್ ಹಸಿವನ್ನು ಮೇಲೆ ನೋಟ,. ಸಣ್ಣ ಮೆಣಸು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಅದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್, ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾಧ್ಯ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಡಬ್ಬಿಗಳಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಮೆಣಸು ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು (ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು), 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ (3%) 5 ಟೇಬಲ್ spoonfuls ಮತ್ತು ನೀರಿನ 2 ಲೀಟರ್. ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ತಯಾರಿ: ಪೆಪರ್ಸ್ ಕಾಂಡದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೀಜಗಳು ಕೋರ್ ತೆಗೆದು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ವೇಳೆ ದೊಡ್ಡ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಯಮಿತ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಓರೆಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ತೆರೆದ ಅಡ್ಡ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಗೊಡ್ಡು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪುಟ್, ಅಥವಾ ಮೆಣಸು ಉಂಗುರಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯ ನಂತರ ಇಡೀ ಚರಂಡಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ Promeshat ಮತ್ತು ಕಾಲುಭಾಗ ಜಾರ್ ಒಳಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ರೋಲ್, ಫ್ಲಿಪ್, ಬಿಗಿಯಾದ.

ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕುವ. ರಜೆಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು

ತೀವ್ರ ಮೆಣಸು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾದ, ಆದರೆ ಒಂದು ತಯಾರಿಸುವ ಅಲ್ಲ ತ್ವರಿತ ತಿಂಡಿ. ಅವರು marinate ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
ವಿಧಾನವು ಹಿಂದಿನ ಒಂದು, ಅದೇ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಬಹಳ ಶೇಖರಣಾ ತಯಾರಿಕೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗೆ ಒಂದು ಬೇಸಿಗೆ ಲಘು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್, ನೀವು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಒಂದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಋತುವಾರು ತರಕಾರಿಗಳು ಬದಲಿಗೆ ಕೆಲವು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಬಹುದು: ಸೆಲರಿ, ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಘೇರ್ಕಿನ್ಸ್.

ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸ್ಪೈಸಸ್,

ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಮಸಾಲೆಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪುಟ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಲೀಕ್ ಮತ್ತು ನೀರುಳ್ಳಿ, ಮಾಡಬಹುದು tarragon (tarragon), ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು ಮಸಾಲೆ. ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿ ಎಲೆ, ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್, ಒರೆಗಾನ್ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಛತ್ರಿ, ಅಥವಾ ಜೀರಿಗೆ, ಲವಂಗಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಶುಂಠಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಎಲೆಗಳು.

ಅದೇ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ಇತರೆ ತರಕಾರಿಗಳು

ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ, ಇದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಟಾವು ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಖಾರದ ತಿನಿಸುಗಳ ತಯಾರು. (Florets ಒಳಗೆ ಸೇರಿಸದ) ಅದೇ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಟೊಮೆಟೊ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಯುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು, ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ, ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಡಿಶ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ದಪ್ಪ semicircles ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಹಸಿರು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀನ್ಸ್, ಶತಾವರಿ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ. ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನ ಪ್ರಾಬಲ್ಯ ವೇಳೆ, ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಇನ್ನೂ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಕನಿಷ್ಠ 2-3 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಬಹಳ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವುದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಲಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ತಮ್ಮ ಭಾಗಗಳನ್ನೇ ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಇರಬೇಕು.