ಹೇಗೆ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಜೊತೆ ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ?

ಮುಖಪುಟ ಸಂರಕ್ಷಣೆ - ಯಾವ ಅಪ್ಪಟವಾದ ಆಗಿರಬಹುದು? ಹೇಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಲಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ compote ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜಾರ್ ಆಫ್ ತೆರೆಯಲು. ಆದರೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅನೇಕ ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಸಂಪ್ರದಾಯದಲ್ಲಿ ಪುನಶ್ಚೇತನಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗುಡೀಸ್ ವಿತರಿಸಲು, ನಾವು ಮೆಣಸು ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಪೆಪರ್ಸ್ ತುಂಬಿಸಿ , ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ

ಈ ಒಂದು ಸಾಕಾರ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಖಾಲಿಯಿದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು. ತರಕಾರಿಗಳು ಭರ್ತಿ ಆಯ್ಕೆ, ನೀವು ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಎಲೆಕೋಸು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಬೆಲ್ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿದ ಮೆಣಸು, ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಿಸಿ. , ಆರಂಭಿಸಲು ತರಕಾರಿಗಳು ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ? ಮೆಣಸು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಇದು ಕಾಂಡವನ್ನು ತಳ್ಳಲು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಿಂದೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಅಗತ್ಯ. ಬೀಜ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು. ಈಗ ಆದಷ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು shinkuem. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೂರು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣದ ನಿಮ್ಮ ಮೇಲೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದರೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸುಮಾರು ಸಾಧಾರಣ ತಲೆಯ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2-3 ಲವಂಗ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಈ 3 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು. ಮುಂದೆ, ಭರ್ತಿ ಮೂರು ಮತದಾರರ ಮಿಶ್ರಣ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ blanshiruem ಉದ್ದ ಮೆಣಸು. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಆದರೆ ಮೆತ್ತಗಿರದೆ ಮಾರ್ಪಡಬೇಕು. ನಂತರ ನೀರು ತೆಗೆದು ಮೆಣಸು ತಂಪು ನೀಡಿ. ಇದು ಶೀತ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತನ್ನ ಪಿನ್ನಿಂಗ್ ಸ್ವಲ್ಪ, ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬುವುದನ್ನು ಒಳಗೆ ಇಡುತ್ತವೆ. ಪೆಪರ್ಸ್ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಈಗ ಅವಕಾಶ Marinate ಕೇಲ್ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು. ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರು. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀರಿನ ಲೀಟರ್, ಉಪ್ಪು ತನ್ನ 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ ಪುಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಕಪ್, ತರಕಾರಿ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ತೈಲ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಿಸಿ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ 3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ತುಂಬಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಎಂದು. ಮತ್ತಷ್ಟು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕ್ರಿಮಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅವರ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಅಪ್ ರೋಲ್. , ತಣ್ಣಾಗಾಗಬೇಕು ಬಿಡಿ ಆವರಿಸಿರುವ ಸುತ್ತಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಾಳುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ ಟೇಬಲ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಲಘು ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಸಾರ ತುಂಬುವುದು

ಈ ಖಾದ್ಯ ಮಸಾಲೆ ನೀಡಲು, ನೀವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೇರುಗಳು ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣದ ಮೆಣಸು ಊರಿಟ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡದ ರಿಂದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ರಾತ್ರಿ ಕೆಳಗೆ ಬಿಟ್ಟು ಒಂದು ಆರಂಭಿಕ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಜೊತೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಮರುದಿನ ಇರುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ತುಂಬುವುದು ತಯಾರು. Shinkuem ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲ ಚಾಪ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಮೂರು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮೆಣಸು ಕೆಲವು ಸ್ವಂತಿಕೆಯ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಈಗ ನಾವು ಪ್ರತಿ ಮೆಣಸು ಒಳಗೆ ತುಂಬುವುದು ಲೇ ಮತ್ತು ಕುಳಿ ವೃತ್ತದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮುಚ್ಚಿ. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಅದನ್ನು ಸೆಲರಿ ಎಲೆಗಳು ಮಸಾಲೆ ಅಂತಿಮಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯ. ಜಾಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೇಲ್ಮುಖವಾಗಿ ಬಿರುಕುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಹಾಕಿತು ಮಾಡಬಹುದು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಚೆರೀಸ್. ಇದು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಇದು ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 6 ನೀರಿನ ಲೀಟರ್, ವಿನೆಗರ್ 2 ಲೀಟರ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ 500 ಗ್ರಾಂ ಹುಣ್ಣು. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಜೊತೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿದ ಎಲೆಕೋಸು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು.