ಹೇಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ: ಕೆಲವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಸಲಹೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇವೆ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಡುವೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೇರಿವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕೆಂಪು ಮೀನಿನ ರೀತಿಯ ಅಂಗಡಿಯ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ದುಬಾರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅರಿವಿದೆ. ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಧಿಕ ಬೆಲೆಯು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಖಾತರಿ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೆಲೆಯ, ಈ ಮೀನು ತುಂಬಾ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿತು ಮತ್ತು ನಂತರ ದೀರ್ಘ (ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಪ್ಪು) ಶೇಖರಣಾ ಅದರ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಕಳೆದುಕೊಂಡು, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತಿನ್ನುವ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿಷ ಒಂದು ಕಾರಣ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳು ಉಪ್ಪು ಸುಲಭ. ಬಹುಶಃ ಅನನುಭವಿ ಅನನುಭವಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಕೇಳಬಹುದು: "ಹೇಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ?".

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕದಲ್ಲೂ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಮಾಡಲು (ಕೆಲವು ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಗತ್ಯ - ರುಚಿ, ಸಮಯ ಮತ್ತು ಬಯಕೆ ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಉತ್ತಮ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಕೆಲವು ಮುಖ್ಯಾಂಶಗಳು ಪರಿಗಣಿಸಿ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತಯಾರಿಯ ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ - ಮೀನು ಕಡಿಯುವುದು - ಇದು ಪ್ರಮುಖ ಹಾಗೂ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಪಕಗಳು ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ನಿರ್ಮಲಗೊಳಿಸಲು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಚಕ್ಕೆಗಳು ಕೆಟ್ಟ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಉಳಿದ ಔಟ್ ಭೂಶಿರ ಮಟ್ಟ ಮಾಡು ಅಥವಾ ತರುವಾಯ ಇಲ್ಲ. ನೀವು ಇಡೀ ಮೀನು ಖರೀದಿಸಿದಲ್ಲಿ: ತಲೆ, ಬಾಲ ಮತ್ತು ಒಳಾಂಗಗಳು, ಇದು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮಾಡಬೇಕು.

ನಂತರ, ಇದು ಮೀನುಗಳ ಚೂರುಗಳು ದಪ್ಪ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕೆ ಮುಖ್ಯ. ಇದು ಉದ್ದವಾಗಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಅರ್ಧ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲು ಉತ್ತಮ. ಮತ್ತು ಮೀನು ಬೆನ್ನೆಲುಬು (ಇಚ್ಛೆಯಿದ್ದಲ್ಲಿ) - - ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಮೂಳೆಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು. ಈ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ prosolku ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅದು ಬಹುಶಃ. ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಉಪ್ಪನ್ನು - ಇದು ತಾಜಾ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿ ಸೆಳೆಯುವುದನ್ನು ಅವರ ಹಾರ್ಡ್ ಎಂದು, ಒಬ್ಬರೇ ಪರ್ವತಶ್ರೇಣಿಯ ಮತ್ತು ಎಡ ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನ ಮೂಳೆಗಳ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆ ಮಿತಿ ಒಳ್ಳೆಯದಾದರೂ ಇದು.

ಪ್ರಮುಖ ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಎಷ್ಟು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳ ರೀತಿಯ ನಿಖರವಾಗಿ ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ.

ಕೇವಲ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳು ಉಜ್ಜುವ, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನೇಕ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಡುಗೆಯ ಅನೇಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಲ್ಲಾ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಗುಲಾಬಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಗೊತ್ತು. ಇದು ಸಕ್ಕರೆ, ಬಳಸಲು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು. ಸಕ್ಕರೆ ಉಪ್ಪು ಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕೇವಲ ಒಂದು ಮೀನು ಸ್ವಾದ, ಖಾರ ಮತ್ತು ತೀವ್ರತೆಯ ನೀಡಲು - ಒಂದು ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅಥವಾ ಸುತ್ತಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ) ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ಅಥವಾ ಎರಡು ಮತ್ತು ಎಡ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ prosalivatsya ಬಿಡಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆ ವ್ಯವಹರಿಸುವಾಗ ಮತ್ತೊಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯ ಇಲ್ಲ. ಒಮ್ಮೆ ಮೀನು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ಜನರು ಅವಳ ತೂಕ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಅದರ ಔಟ್ ರಸವನ್ನು ಎಳೆಯುವ ಸಲುವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು prosolilas ಮಾಹಿತಿ ಮೀನು ಮತ್ತೊಂದು ದಿನ ಇನ್ನೂ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಉತ್ತಮ. ನಂತರ ಪತ್ರಿಕಾ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಉಪ್ಪುಹಾಕಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಬದಲಿಗೆ appetizing ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಸಾಲ್ಕ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ವೇಗೋತ್ಕರ್ಷದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಪಡೆಯಿರಿ.

ಅಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತೊಂದು ಆಗಿದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ. ಇದು - ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇದು ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಲುವಾಗಿ, ಇದು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮೇಲಿನ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯ. ಮುಖ್ಯ ಅಂಕಗಳನ್ನು ಜೊತೆಗೆ, ಯಾವಾಗ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ತಯಾರು, ಇದು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೀನು ಉತ್ತಮ ಪತ್ರಿಕಾ ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯ ತಯಾರಿಸಿ ಹಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಬಿಟ್ಟು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಮೀನಿನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಯ ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಕೇವಲ ಇರಿಸಬೇಡಿ ಇರಬೇಕು, ಆದರೆ ಪೂರ್ವ ಎಣ್ಣೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮೀನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆಯಾದರೂ.

ಒಣ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ: ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೀನು ಯಾವ ರೀತಿಯ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಆದ್ಯತೆ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಈ ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕುವ ಫಾರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು.