ಮೊಣಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕೆಲವು ವಿಧಾನಗಳಿವೆ

ಹಂದಿ ಗೆಣ್ಣು ನಿಂದ ತಿನಿಸುಗಳು ಜೆಕ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ರಷ್ಯಾ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತನ್ನ ಗೌರವ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಗೆಣ್ಣು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೇವಲ ಶ್ರೀಮಂತ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನ, ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿಗಳು, ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಮತ್ತು ಇದು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಮೊದಲ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಾಲ ಸನ್ನದ್ಧವಾಗಿದೆ ನೆನಪು ಅವಕಾಶ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ತಾಳ್ಮೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಆಶಾಭಂಗ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಮೊಣಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಂದು, ಆಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಶುದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ ಲಘುವಾಗಿ ಚಾಕು (ಮೇಲಿನ ಬಿರುಗೂದಲುಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ) ಜೊತೆ ಬ್ರಷ್. ಮತ್ತಷ್ಟು ಗೆಣ್ಣು ತಣ್ಣೀರು ತುಂಬಿದ ಮಡಕೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ಸಂಭವಿಸಿದೆ ನಂತರ, ಫೋಮ್, ಟಾಪ್ (ರಚನೆಯಾದ) ತೆಗೆದು ಎಲ್ಲಾ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು, ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೊರೆದ ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು (ಸೋಂಪು, ಮೆಣಸು, ಲವಂಗ, ಇತ್ಯಾದಿ).

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ನಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯ ಇಲ್ಲ ತೆಗೆದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು ನಂತರ ಮುಚ್ಚಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದು ಸರಾಸರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಡಾರ್ಕ್ ಬಿಯರ್ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆರೆಸಿ. ಅಡಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಳೆಯ ತೆಗೆದು, ಇದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂದೂಡಲಾಗಿದೆ ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ (ಪ್ರತಿ 3-4 ನಿಮಿಷ) ಬಿಯರ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸುರಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ. ಉನ್ನತ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮೇಲೆ ಗೆಣ್ಣು ರೂಪಿಸಲು ಸಿದ್ಧತೆ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ಖಾದ್ಯ ಬಿಸಿ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು, ಹೇಗೆ ಇಲ್ಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಂದಿ ತುಂಡು, ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಒಣಗಿದ (ಇದು ಉತ್ತಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮದ ಕೆಳಗೆ ಜೊತೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಹೊಂದಿದೆ). ಲವಂಗ ಕೆಲವು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದವು ಒಳಗೆ ಇದೆ ಇಲ್ಲ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಬಾಗಿರುವ ನಾಚ್ ಸ್ ಎಂದು. ಕೆಳಗೆ (ಅವರು "ತಿರುಳಿರುವ" ಭಾಗ ಸಿಕ್ಕಿತು ಆದ್ದರಿಂದ), ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಹಿಳುಕು ಅಳವಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆಳವಾದ ಕಟ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ತುಣುಕು ರಾತ್ರಿಯ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು, ನೀರಿರುವ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಬೆರೆಸಿ, ಜೊತೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮರುದಿನ ತಯಾರಿ ಇಲ್ಲ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರು ಉನ್ನತ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ, 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕನಿಷ್ಟ ಬಿಸಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಖಾದ್ಯ ಹಾಳೆಯ ತೆಗೆದು, ತಾಪಮಾನ 220 ಡಿಗ್ರಿ, ಎಡ ಗೆಣ್ಣು ಕಂದು ಏರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಲಘು ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಖಾದ್ಯ (ನಂತರದ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ) ಎಂದು, ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಶೀತ, ಮತ್ತು ಒಮ್ಮೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ಸೇವೆ.

ಮೊಣಕಾಲ ತಯಾರಿ ಹೇಗೆ ಬಗ್ಗೆ, ಇದು ರಜಾ ಮೇಜಿನ ಪರಿಪೂರ್ಣ, ಇದು ಔಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರೋಲ್, ಸುಮಾರು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಮಾಂಸದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲಿಗೆ ಇದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ಅದ್ದಿಡುವುದನ್ನು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ.

ತಣ್ಣೀರಿನ ತುಣುಕು ಸುರಿದು ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಲು. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಇಲ್ಲಿ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಸುಮಾರು 3 ಗಂಟೆಗಳ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯ. ಇದು ಗೆಣ್ಣು ಕುಸಿದು ಮಾಡಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮೂಲ ನೋಟ ಸೋಲಲಿಲ್ಲ ಮುಖ್ಯ. ತಂಪಾಗುವ ತುಣುಕು ಹಿಮಧೂಮ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿತು ಇದೆ, ಒಂದು ಅಡ್ಡ-ವರ್ಗೀಯ, ಮೂಳೆ ಹೊರಬರಬೇಕಾಯಿತು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ರಚನೆಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಇದು, ಮೆಣಸು ಉಪ್ಪುಹಾಕಿ ಇದೆ, ಜಜ್ಜಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದು ಹಾಕಬಹುದು. ತನ್ನ, ಅಭಿರುಚಿಯ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಅನೇಕರು, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆಹಾರ ಕತ್ತರಿಸಿದ.

ಮುಂದಿನ ತೆಳುವಾದ ಸುತ್ತಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ರೋಲ್, ಮಡಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಭಾರವಿದೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಟೇಬಲ್ ತಿನ್ನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ,, ಶಿನ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಬಹುತೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಾಂಸ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.