ಹೇಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಮಾಡಲು?

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಮಯ ಬರುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ, compotes, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ರಕ್ಷಿತ ತಯಾರಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹಣ್ಣು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಉಳಿಸಲು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಲೆ ನಲ್ಲಿ ಘಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ನೆನೆಯಲು ಒಪ್ಪಲಿಲ್ಲ ಪ್ರತಿ ಮಹಿಳೆಗೆ ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆ ತರಲು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಯ್ಲು ಒಂದು ಸರಳವಾದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದ ಪಥವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಇಂದಿನ ಪ್ರಕಟಣೆಯ ಓದಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಹಣ್ಣು ತಯಾರಿ ಸಲಹೆಗಳು

ಇದು ಸೇಬು ನೀರಿನ ಬಹಳಷ್ಟು ಯಾವುದೇ ಸೀಕ್ರೆಟ್. ಇದು 90% ನಷ್ಟಿದೆ. ರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ದ್ರವವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಕ್ರಮೇಣ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಕೇವಲ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಹಣ್ಣು ಬಳಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಯಾರು, ಅದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಅಸ್ಥಿರತೆ ಮೇಲೆ ಬಿದ್ದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಆಯ್ಕೆ ಅಗತ್ಯ. ಕಳಿತ ಮಾದರಿಗಳು ಕೊಳೆತ ವೇಳೆ underripe ಖರೀದಿ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಆಯ್ದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಶೀತಲ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದೇ ಚೂರುಗಳು ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಕತ್ತರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಆ, ಸೇಬುಗಳು ಗಾತ್ರಕ್ಕನುಗುಣವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಆ ನಂತರ ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು propped ಪ್ರತಿಗಳು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅವರು ಹುದುಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಬಹುದು ಕಾರಣ, ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ವಿಂಗಡಿಸುವ ನಂತರ, ನೀವು ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಹಣ್ಣು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಮಾಡಲು, 3-7 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪ ತೆಳುವಾದ ಬಿಲ್ಲೆಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ಮೂಲ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಮರ್ಥಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಅವರು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದುವುದು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನ ಅಥವಾ ಸೆಕೆಂಡ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಒನ್

ಈ ಸೂತ್ರ ಹಣ್ಣು ತಯಾರು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸ್ಟಾಕಿಗೆ ಘಟಕಗಳಾದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ವಿಲೇವಾರಿ ಇದು ಇರಬೇಕು:

• ಒಂದು ಕಿಲೋ ಸೇಬುಗಳನ್ನು.
• ಫಿಲ್ಟರ್ ನೀರಿನ 380 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳ.
• ಸಕ್ಕರೆ 750-800 ಗ್ರಾಂ.

ನೀವು ಮೊದಲ ಹಣ್ಣುಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ತಯಾರಾಗಲು, ಅವರು ತೊಳೆದರೆ ಕೋರ್ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸುಲಿದ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಹಣ್ಣು, ಸಕ್ಕರೆ 200 ಗ್ರಾಂ ತುಂಬಿದ ಮತ್ತು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹದಿನಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಅದರ ರಸವನ್ನು ಬರಿದು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ಘಟಕವನ್ನು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಮರು ಸೇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಹದಿನಾರು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ರಸ decanted ಮತ್ತು ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಉಳಿಕೆಗಳು ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಸೇರಿ. ಈ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟು ಇದೆ. ನಂತರ ಸಿರಪ್ ಸುರಿದ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳು ಪ್ಯಾನ್ ತೆರಳಿದರು ಮತ್ತು 85 ಡಿಗ್ರಿ, ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ತಾಪಮಾನ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಎರಡು ಬಾರಿ 70 ⁰ ಸಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದ್ದರು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಆ ನಂತರ ಅವರು 30 ಡಿಗ್ರಿ ಐದು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗಿದೆ. ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಮೂಡಿ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮೂರು ದಿನಗಳ ಬಿಟ್ಟು.

ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ

ಈ ರುಚಿಯ ಮನಮೋಹಕ ಮಾರ್ದವತೆ ತಯಾರು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಒಂದು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸರಬರಾಜು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಇರುತ್ತವೆ:

• ಒಂದು ಕಿಲೋ ಸೇಬುಗಳನ್ನು.
• ಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ.

ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಹುಳಿ-ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದ. ಸುಲಿದ, ಪೂರ್ವ ತೊಳೆದು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಹಣ್ಣು ಕಟ್ ಬಿಡುಗಡೆ ಕೋರ್ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಇನ್ನೂರ ಡಿಗ್ರಿ preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇದ್ದರು. ಈ ಬಾರಿ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಕುಲುಮೆ ತೆಗೆದು ಮತ್ತು ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ತುಂತುರು ಮತ್ತು ಮೂರು ದಿನಗಳ ಬಿಟ್ಟು. ಮುಕ್ತಾಯಗೊಂಡ ಒಣ ಹಣ್ಣು ಕ್ಲೀನ್ ಧಾರಕಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ Driers ರಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು

ಈ ಸಾಧನದ ಬಳಸಿ ನೀವು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಯಾರು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ನಿಮ್ಮ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಇಲ್ಲದೆ ಸುಮಾರು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಾಧನವನ್ನು ರಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು ಇರಿಸಿ ಮೊದಲು, ಅವರು ತೊಳೆದು ಕೋರ್ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಇಲ್ಲ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ Driers ಮೇಲೆ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಸಾಧನಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುವುದು.

ತಾಪ 55 ಡಿಗ್ರಿ ಮೀರುತ್ತದೆ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮುಖ್ಯ. ಆಪಲ್ಸ್ ಏಳು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆ ನಂತರ, ಶುಷ್ಕಕಾರಿಯ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ ಸಂಪರ್ಕ ಕಡಿತಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಇದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಲುವಾಗಿ, ಅವರು ತಯಾರಾದ ಕಂಟೈನರ್ ಇಟ್ಟು ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಕಳುಹಿಸಿಕೊಡಬೇಕು.

ಹೇಗೆ ಮೂಡಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು?

ನೀವು ಮುಂದೆ ಕಾಲದ ಹದಗೆಟ್ಟಿತು ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಮಾಡಿದ ಅವರು ನಿರ್ಮಿಸಿದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲ ಒಂದು ಧಾರಕ, ಪುಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ರಟ್ಟಿನ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು ಅಥವಾ ಬಟ್ಟೆಯ ಚೀಲಗಳು ಬಳಸಬಹುದು. ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣು ವಿಮಾನ ಸ್ಥಗಿತ ಆಗಿತ್ತು ಜೊತೆ ನಾವು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅವಕಾಶ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆರ್ದ್ರತೆ ಮಟ್ಟದ ಒಂದು ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು ಜೊತೆ ಬಾಕ್ಸ್ ಹಾಕಲು ಅನಪೇಕ್ಷಣೀಯ. ಈ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೀಟಗಳ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಸೂಕ್ತ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಸಾಧ್ಯ ಕೆಲವು ತಿಂಗಳು ಮೂಡಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮಾಡಲು.