ಡಾಗೆಸ್ತಾನ್ನ ಅಫಾರ್: ಪಾಕ

ನೀವು ಏಕತಾನತೆಯ ಊಟ ದಣಿದ, ವಿಶ್ವದ ವಿವಿಧ ಜನರ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವು ಅನೇಕ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಕಾಣಬಹುದು. ಇಂದು ಇದು "ಅಫಾರ್" ಎಂಬ ಅಡಿಗೆ, ಬರುತ್ತದೆ. ರೆಸಿಪಿ ಈ patties, ವಿವಿಧ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಸರಳ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ನೇರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು. ಅಫಾರ್ ತೈಲ ರಹಿತ ಬಾಣಲೆ ಮರಿಗಳು. ಅವರು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಂಸ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಜೊತೆ ಕುಟುಕು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯ.

ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು Dagestani ತಿನಿಸು: ಅಫಾರ್ ಮಾಂಸ

ಮಾಂಸ - ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ತುಂಬುವುದು ಆರಂಭಿಸೋಣ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ನೀರಿನ - ಗಾಜಿನ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್;
• ಉಪ್ಪು;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕುರಿಮರಿ ಕುರಿ ಬಾಲದ ಕೊಬ್ಬು) ;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ನೀರು, ಹಿಟ್ಟಿನ, ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಮತ್ತು ತೈಲ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಇದು ನಿರಂತರತೆಯ ಕಠಿಣ ಇರಬೇಕು. ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಔಟ್ ರೋಲ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಚಿಕ್ಕ ಚೆಂಡುಗಳು, ಒಳಗೆ ಭಾಗಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ ಸೀಸನ್. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು "ಪ್ರೀತಿ" ಮೆಣಸು, ಆದ್ದರಿಂದ ವಿಷಾದ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹಾಫ್ ಸುತ್ತವೇ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ತುಂಬುವುದು ಹಾಕಿ, ಉಳಿದರ್ಧ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳ tucks. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ. ತೈಲ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ಭರ್ತಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಡೆಯಿಂದ ಇತರ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತಿರುವು, ಅಡುಗೆ. ಕರಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಧಾರಾಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಫಾರ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ರೆಸಿಪಿ ಜಾರಿಗೆ. ಖಾದ್ಯ ಎರಡೂ ಬಿಸಿಲಿನ ಸರ್ವ್ ಮತ್ತು ರಚಿಸಲು ಕೆಳಗೆ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಫಾರ್. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನ ಜೊತೆಗೆ ರೆಸಿಪಿ

ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ಮುಂದಿನ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ:

• ತುಂಬುವುದು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಭರ್ತಿ ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು;
• 2 ಕಪ್ಗಳು ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು;
• ತುಂಬುವುದು ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ;
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ಪೂನ್ ಒಂದು ಜೋಡಿಯು ತುಂಬುವುದು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ತೈಲದ ;
• ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ಫಾರ್ ಗಿಣ್ಣು 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಭರ್ತಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೆಲವು spoonfuls;
• ಉಪ್ಪು ಟೆಸ್ಟ್.

ಅಫಾರ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ರೆಸಿಪಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ವಾಟರ್ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಮಾಡಲಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಉತ್ತಮ ನಮ್ಯತೆಯನ್ನು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅನಂತರ ಪದರನ್ನಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ: ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ದರ್ಜೆ, ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮಿಶ್ರಣ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಭರ್ತಿ ಮೃದು ಪಡೆಯಬೇಕು. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಕ್ರಿಪ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್. ತುಂಬುವುದು ಮೊಟ್ಟ ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧ ರಂದು ಅಂಚಿನ tucks. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲು. ತಕ್ಷಣ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರೂಪಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಫಾರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಆರಂಭಿಸಲು. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಪೈ Promazhte.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಅಫಾರ್

ಒಂದು ನೇರ ಅಫಾರ್ ತಯಾರು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ:

• ಹಲವಾರು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು, ಫ್ರೋಜನ್.
• ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ: ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಅಣಬೆಗಳು ತೆಗೆದುಹಾಕು ಅಥವಾ ಅವರು ಒಣಗಿದ ವೇಳೆ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಜಿಡ್ಡು ಹಾಕಿ ಬೇಗನೆ ಹುರಿದ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಔಟ್ ಮಾಡಲು. ನೀವು nepostnye ಅಫಾರ್ ಅಡುಗೆ ವೇಳೆ ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು. ನಂತರ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಣಬೆ perezharku ಮಿಶ್ರಣ. ತೆಳುವಾದ ಡಫ್ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಹಾಕಿ. ಅಂಚಿನ tucks. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ. ನಯಗೊಳಿಸಿ ಅಫಾರ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಆಗಿರಬಹುದು.