ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಗೋಮಾಂಸ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ? ರುಚಿಯಾದ! ಮಾಹಿತಿ ತ್ವರಿತ, ಸುಲಭ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಜೊತೆಗೆ

ಬೀಫ್, ಮಾಂಸ ನಿರ್ವಿವಾದವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಫ್ಯಾಟ್, ಆದರೆ ಕೆಲವು ವಿಚಿತ್ರವಾದ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಠಿಣ, ಏಕತಾನತೆಯ ಆಸಕ್ತಿರಹಿತ ರುಚಿ ಪಡೆದ ಅಥವಾ ದೀರ್ಘ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳು, ತಗ್ಗಿಸಲು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಆಶ್ಚರ್ಯ, zhirnovat ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಸರಳ ಆದರೆ ಅಪಾಯಕ್ಕೀಡಾದ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ದನದ ನಡುವೆ ಆಯ್ಕೆ - ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ದನದ , ಟೇಸ್ಟಿ ಸುಲಭ ವೇಗದ, ಆಗಿದೆ? ಬದಲಿಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಗೂಲಾಷ್ ಮಾಂಸ, ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್, ವೈನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ದನದ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಬಯಸುವ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಗೋಮಾಂಸ ಅಡುಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯ. ಈ ಖಾದ್ಯ ಒಂದು ಸಂತೋಷವನ್ನು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು (ಸೂಟ್ ಯಾವುದೇ ಭಾಗದಲ್ಲಿ) ಇವೆ ಎಂದು, ಮಾಂಸ ಮೃದು, ಆಗಿದೆ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ostrinka ಮತ್ತು ಖಾರ ಇಲ್ಲ. ದನದ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಭಾಗಗಳನ್ನು (ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಗೂಲಾಷ್ ಮಾಂಸ ಸ್ಪಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದು) ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಒಣ ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ಪ್ಯಾಟ್ ಮರೆಯದಿರಿ - ಮೆಣಸು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಬ್ರೆಡ್. ಫ್ರೈ ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಗೋಮಾಂಸ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ರಹಸ್ಯ ಜಟಿಲತೆಗಳು ಒಂದಾಗಿದೆ, ಸರಿಪಡಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮೊದಲ, ಉದ್ದ - ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಅರ್ಥ ಮೂಲಕ, ಮಾಂಸದ ಈಗಾಗಲೇ ಮರೆಯಾದರು, ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಸಭರಿತ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಎಂದು ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ. ಮೂರನೆಯ, ಪ್ಯಾನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಬಿಸಿ ಇರಬೇಕು. ದಪ್ಪ ಭಾರೀ ಕೆಳಗೆ-ಮುಂದೆ, ಇಡೀ ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ರಲ್ಲಿ, ಅಲ್ಲಿ myasko ಹುರಿಯುವ ಈರುಳ್ಳಿ (ಕೇವಲ ಒಂದು ತಲೆ) ಫ್ರೈ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು 3 ಚಮಚಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಂದೆರಡು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಂಟಿಸಿ, ಮತ್ತು ವೈನ್ ಗಾಜಿನ (ಆದ್ಯತೆ ಬಿಳಿ, ಆದರೆ ಇದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ, ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಆಗಿದೆ). ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ದನದ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಇನ್ನೂ ಬಟರ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಕರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಋತುವಿನ ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಪ್ರಕಾರ ತಾಜಾ, ಹಲ್ಲೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಋತುವಿನ ಹೊಂದಿವೆ. ಹೇಗೆ, ಬೇಗನೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಗೋಮಾಂಸ, ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಡುಗೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗುಂಪೇ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಎದುರಿಸಲಾಗದ ರುಚಿ, ರಸಭರಿತ, ಮೃದುತ್ವದ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ನೀರಸ ಕಟ್ಲೆಟ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು - ಈ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಶಾಶ್ವತ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವಾಗಿದೆ. ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಫಿಟ್, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು.

ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಾರು, ವೈನ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡದೇ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಡುಗೆ ಸಾಧ್ಯ ತ್ವರಿತ ಮಾಹಿತಿ. ಎಂದು ಹೇಳಲು, ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಆವೃತ್ತಿ, ಮಕ್ಕಳು. ಮಧ್ಯಮ ಹೋಳು ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ semicircles ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಹಿ ಆದ್ಯತೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ - ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು: ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ರುಚಿ. ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯ ಬಾರ್ - ಬೆಣ್ಣೆ. ಮಾಂಸದ ಅಡವಿಟ್ಟಿರುವುದಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ - ಒಂದು ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಇದೆ. ಮತ್ತು ಹಾಕಲು, ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಇದು ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೋ ಖಾದ್ಯ ಕುದಿ ಮಾಡುವುದು. ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ. ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರ - ನಿರ್ಬಂಧವಿಲ್ಲದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿರು ಆಗಿರಬಹುದು.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ದನದ ಚಾಪ್ಸ್, ಹಂದಿ ನಾಟ್ ಫ್ಯಾಟಿ, ಮತ್ತು ಬಲವಾದ, ಇನ್ನೂ ಶಾಂತ ಅಪೇಕ್ಷಿಸಿದೆ. ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಗೋಮಾಂಸ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಲಾಯಿತು, ರಸವತ್ತಾದ, ಆದರೆ ನಂದಿಸುವ ಕೇವಲ ಅಲ್ಲ? ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ - ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತುಣುಕುಗಳು, ಒದೆಯುವ ಅಲ್ಲ ದುರಭಿಮಾನದಿಂದ, ಸ್ವಲ್ಪ. ಹಂದಿ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಜೇಡನ ಬಲೆ, ಕೊಬ್ಬು ಗೋಜುಬಿಡಿಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ರಸಭರಿತ ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ತುಣುಕುಗಳನ್ನು 15-25 ನಿಮಿಷಗಳ marinate ಗೆ ಈಗ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಮಿಶ್ರ ಸಾಸಿವೆ (ಸ್ಪೂನ್ ಜೋಡಿಯನ್ನು), ಮೇಯನೇಸ್ / ಕ್ರೀಂ (ಅದೇ), ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ (2 ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಇರಬಹುದು). Dosolit, ಐಚ್ಛಿಕ doperchit. ನೀವು (ಪುಡಿ) ಮಾಡಬಹುದು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಡ್ ಒಳಗೆ - ಅರ್ಧ ಕಪ್. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಹಿತಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ, ಒಲೆ 10 -15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ನಿಮಿಷಗಳ ಒಟ್ಟು ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಆರಂಭಿಸಲು. ದನದ, ಕೇವಲ ಕೇವಲ ಚಾಪ್ಸ್ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮೇಲೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಇವೆ.