15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಮನೆ: ಪಾಕ

ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಯಾರೂ ಮನೆ tastier ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನ ಖರೀದಿಸಿ ಎಂದು ಮನವರಿಕೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ರೀತಿಯ ಜನರು ಇಂತಹ ಮೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು. ನೀಲಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಜಾರ್ ತೆರೆಯುವಾಗ ಗಾನ್ ಈಗಾಗಲೇ ಆ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ನಾವು ದೇವತೆಗಳೇ ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು. ಕೇವಲ ಪುಟ್ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ ಪ್ರಸ್ತುತ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಉತ್ಪಾದಕರು: ತೈಲ ಮತ್ತು ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ, ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಏನೂ ಹೇಳಲು. ಸಹ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಎಂದರೆ "ಹಾಲು" ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಪುನಾರಚಿತ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಈ ಇಂತಹ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅತಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೊದಲೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ನಾಶಪಡಿಸಿರುವಿರೆಂದು ಅರ್ಥ. ಯಾವುದೇ ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ, cloying. ಈ ಲೇಖನ ಬಹಳ ಸಾಮಯಿಕ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಮೀಸಲಿರಿಸಲಾಗಿದೆ: "ಹೇಗೆ ಒಂದು ಮನೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ತಯಾರು?" ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಆಸಕ್ತಿಕರ ಕಥೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು

ದ್ರವ ಹಾಲಿನ ಬಾಷ್ಪೀಕರಣದ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಎನ್ ಅಪ್ಪರ್ಟ್ ಸೇರಿದೆ. 1810 ರಲ್ಲಿ ಅವರು ಆರಂಭಿಕ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಡಿದಾಗ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಒಂದು ಸಿದ್ಧಾಂತವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದರು. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು, ಅವುಗಳ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಪ್ಪರ್ ಔದ್ಯೋಗಿಕ "ನಿಜವಾದ ಕಥೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆ" ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಎಂದಿಗೂ. ಅವರಿಗೆ, ಇದು ಅಮೆರಿಕಾದ ಗೇಲ್ ಬೋರ್ಡೆನ್ ಮಾಡಿದ. ಹಾಲಿನ ಮೊದಲು ಈ ಉದ್ಯಮಶೀಲ ಉದ್ಯಮಿ ಆಹಾರಗಳು ವಿವಿಧ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಅವರು ಮಾಂಸದ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಅವರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಹಳ ಇದ್ದರು, ಆದರೆ ಅವರು ಅಸಹ್ಯಕರ ರುಚಿ ಇದ್ದರು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬೋರ್ಡೆನ್ ಮಾಂಸ "ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್", ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು. ಅವನ ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಆಗಸ್ಟ್ 1856 ರಲ್ಲಿ ಹಕ್ಕುಸ್ವಾಮ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಯಿತು. ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಆಸಕ್ತಿ ಇದ್ದರೆ, ಬೋರ್ಡೆನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಂಭವವಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸಭಾಂಗಣಗಳಲ್ಲಿ ಅದೇ ಉಳಿದಿದೆ.

ಹೇಗೆ GOST ಪ್ರಕಾರ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮಾಡಲು

ಬೋರ್ಡೆನ್ ಅದೇ 1856 ಕಂಡೆನ್ಸ್ಡ್ ಹಾಲು ತನ್ನ ಮೊದಲ ಘಟಕವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದಾಗ, ಮತ್ತು ಒಕ್ಕೂಟದ ಯುದ್ಧದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪೂರೈಕೆ ಮುಂದಕ್ಕೆ ಅದೃಷ್ಟ ಗಳಿಸಿದ್ದರು. ಅತ್ಯಂತ ರಕ್ಷಣೆಯಿಂದ ವಯಸ್ಸಾದ ಅವರು ನಿವಾಸಿಗಳು ಸಹ ಬೋರ್ಡೆನ್ ತಮ್ಮ ನಗರಕ್ಕೆ ಪುನರ್ನಾಮಕರಣ ಅಲ್ಲಿ ಟೆಕ್ಸಾಸ್ ಭೇಟಿಯಾದರು. ಆದರೆ ರಶಿಯಾ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಮೊದಲ ಸಸ್ಯ ಒರೆನ್ಬರ್ಗ್ ರಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಲಾಯಿತು. ಪ್ರಾರಂಭಿಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು "ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಹಜ ಪಾಶ್ಚೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲು." ಕಳೆದ ಘಟಕವನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ - ನಾವು ಮನೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಏಕೆಂದರೆ. ಇದು ಹಾಲು ಇಡೀ ಇರಬೇಕು ಎಂದರ್ಥ, ಎಂದು ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತ, ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಸಕ್ಕರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಾತ ಉಪಕರಣ ಕುದಿಸಿ. ನೀರು ಒಣ ವಸ್ತುವಿನ ಬಿಟ್ಟು ಕ್ಷಿಪ್ರ ಕುದಿಯುವ ಆವಿಯಾಗುವುದರಿಂದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ನಾವು ಸರಿಯಾದ ಅದೇ ತಯಾರಿಕಾ ಯೋಜನೆಯೊಂದರ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನ ಹಾನಿ

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಾಲಿನ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಿಂಹ ಪಾಲು ಕುದಿಯುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಶೋಧಿಸಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಅಯೋಡಿನ್, ಫ್ಲೋರಿನ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ - ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ, ಸಿ ಮತ್ತು ಇ, ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ microelements ಹೊಂದಿವೆಯಲ್ಲದೇ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು. ಈ ಸಿಹಿ ಬಳಕೆ, ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಸುಧಾರಿಸಿ. GOST ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪರಿಶೋಧನೆಯ ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ವರ್ಣಗಳು ಯಾವುದೇ ಸೇರಿಸುವ ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ ರುಚಿ enhancers, ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಇತರ ಆಧುನಿಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ನಿರುಪದ್ರವ ಕೇವಲ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಬೇಯಿಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಲಹೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಂದು ಬೌಲ್ ಬಳಸಲು ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ ನಿರ್ವಾತ ಸಾಧನಗಳ ದಪ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್, ಆದರೆ ಏನು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆ ಬಹಳಷ್ಟು: ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನ ಹಾನಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ವಿಷಯ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇಂತಹ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ - ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ ಇಲ್ಲ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಬಹಳ ಹೆಚ್ಚು. ಉತ್ಪನ್ನದ ನೂರು ಗ್ರಾಂ 323 kcal ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಮಿತವಾಗಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಒಂದು ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಸೇವನೆ ಮಾಡಬೇಕು (ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಕ್ರೀಮ್, ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ).

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ: ನಮ್ಮ grandmothers ಪಾಕವಿಧಾನ

ಗುಣಮಟ್ಟ ಹಾಲು - ಉದ್ಯಮದ ಯಶಸ್ಸಿನ ಆ! ನಾವು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಡುಗೆ, ನೀವು ಅತಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಈಗ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಹಾಲು ಖರೀದಿಸಲು ಕಷ್ಟ. ಅನೇಕ ರೈತರು ತಮ್ಮ ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆಯ ಕೆನೆರಹಿತ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬೆಳೆಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಅಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಹುಳಿ ಎಂಬುದನ್ನು, ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಈಗ ಹಾಲು, ನಂತರ ಕಷ್ಟಗಳು ಭಂಗಿ ಇಲ್ಲ ಒಂದು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅದನ್ನು ತಿರುವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಖರೀದಿ ನಿರ್ವಹಿಸಿ ವೇಳೆ. ನೀವು ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ - ನಮ್ಮ grandmothers ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಾಕಾಗಿತ್ತು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲೇಬೇಕು ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್. ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ದ್ರವದ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ ವೇಗವನ್ನು ವಿಶಾಲ ಇರಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಹಾಲಿನ ಲೀಟರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಅರ್ಧಭಾಗದಷ್ಟಾಗಿದೆ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತಾನೆ. ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಸರ್ಜನೆ ರವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿ ಪ್ಯಾನ್ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಎರಡು ಮೂರು ಗಂಟೆವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಉದ್ದನೆಯ ಸಣ್ಣಹನಿಯಿಂದ ಹರಡಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮಾಡಿದಾಗ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಸರ್ "ಗುಮ್ಮಟ" ಮೇಲೆ ನಿಂತಿದೆ ಇದೆ.

ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು

ನೀವು ನಿರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಒಲೆ ನಲ್ಲಿ ಕಷ್ಟ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಜಲಾನಯನ ಚಮಚೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡುವ, ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಘೋರ, ಅದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ವೇಗವನ್ನು ಸಾಧ್ಯ. ಹೇಗೆ ಒಂದು ಮನೆ ಬೇಗ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮಾಡಲು? ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಇರುತ್ತದೆ ನೀವು ಹಾಲಿನ ಬದಲು ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ. ದಪ್ಪನೆಯ ಅವರು, ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ಒಲೆ ನಲ್ಲಿ ಕಳೆದ ಸಮಯ. ಆದರೆ 25-30 ಶೇಕಡಾವಾರು ಕ್ರೀಮ್ ಸಹ ಪ್ರಮಾಣವು ಅದೇ ಒಂದು ಭಾಗ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ. ಮೂಲಕ, ಈ ಸಣ್ಣ ಹರಳುಗಳು, "ಬಿಳಿ ವಿಷ" ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಲಿನ ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಮತ್ತು, ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, 700 ಗ್ರಾಂ ವೇಳೆ, ಸಿದ್ಧತೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿಲ್ಲ: ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ತುಂಬಾ, cloying ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು (ಕಂದು). ಅವರು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಹೊಂದಿದೆ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣ ಕವಿದಿರುತ್ತದೆ. ಅವರನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾದ ಇರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ (ಪುಡಿ polstakana) ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ

ಹಾಗೆಯೇ, ನಾವು ನಮ್ಮ grandmothers ವಯಸ್ಸು ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಾವು ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳು ಪಾರುಗಾಣಿಕಾ ಬಂದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೇಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು multivarka ರಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು? ಹೌದು ಸುಲಭವಾಗಿ, ಇದು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. 1:: ನಾವು 1 ರ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅಂಶಗಳನ್ನು 1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಹಾಲು, ಮಿಶ್ರಣ. "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್ ಸ್ವಿಚ್. ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ನಂತರ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ಗೆ. ನಾವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಂದು ತ್ರೈಮಾಸಿಕ ಇನ್ನೂ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅದ್ಭುತ, ಕೆನೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ನೆಲೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶ 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ! ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತುಂಬಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಹರಳುಗಳ. ಅಸಹ್ಯ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - ಒಂದು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಷರಶಃ - ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬ್ರೆಡ್ Maker ನಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ

Multivarka - ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿನ ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಡ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮಾತ್ರ ಸಾಧನ ಅಲ್ಲ. ಮೂಲಕ, ನಮ್ಮ grandmothers ಮನೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ತಯಾರು ಹೇಗೆ ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಗೊತ್ತಿತ್ತು. ಮೊದಲ ರಂದು - ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿ ಜಲಾನಯನ ಉದ್ದ ಕುದಿಸುವ, ನಾವು ಹೇಳಿದರು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಎರಡನೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ - ಇದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ನಾನ ಹಾಲು sguschivanie. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಬಹಳ ಮತ್ತು ತ್ರಾಸದಾಯಕ ... ಆದರೆ ಈಗ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಏಕೆಂದರೆ! ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬ್ರೆಡ್, ತುಂಬಾ, ಎಲ್ಲವೂ ಸ್ವತಃ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಹಾಲಿನ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಕುದಿ. ಯಂತ್ರದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು (ಬೇಕಿದ್ದರೆ) ವೆನಿಲ್ಲಾ ಚೀಲ 350 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹೊದಿಕೆಗೆ ಬ್ಲೇಡ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು "ಜಾಮ್" ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಡ್ರಾಪ್ ಹರಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತೆ ಬ್ರೆಡ್ Maker ಮಾಡಿ.

Aerogrill ರಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ

ಈ ಸಾಧನವನ್ನು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ರಲ್ಲಿ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಗಾಗಿ, ಅಂದರೆ, ಹಾಲಿನ ಲೀಟರ್ ಸಕ್ಕರೆ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಕರಗಿಸಿ. aerogrill ರಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ. ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಸರಾಸರಿ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಸೆಟ್. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಅಥವಾ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಕುಕ್. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮೇಲೆ ಕಣ್ಣಿಡಲು ಅಗತ್ಯ. ಇಲ್ಲವಾದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ, ಅಡುಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನದ ರಚನೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಸಬ್ಮರ್ಸಿಬಲ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಹಾಲಿನ ಇದೆ. ನಂತರ ಸಿಹಿ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಇಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪದ ಇರುತ್ತದೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಮನೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ

ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯ? ಹೌದು, ವಸ್ತುಗಳು ಎಣ್ಣೆ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ರಚನೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ವೇಳೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗೆ. ಹೀಗಾಗಿ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಮಾಣದ: 1: 1: 0.1. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಒಂದು ಗಾಜಿನ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಲ್ಲಿನ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ. ತೈಲ ಪ್ಯಾನ್ 20 ಗ್ರಾಂ ಕ್ವಿಟ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ರಂದು ಕಂಡುಬಂದಿತು. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಹುರುಪಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಫೋಮ್, ಕುದಿಯುವ ಸೂಚಿಸುವ, ಬೆಂಕಿ ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಲು. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಬೇಕು - ಹಾಲು "ಓಡಿಹೋದ" ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ತೀವ್ರವಾಗಿರುವ ಬೆರೆಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಕುದಿ ನಿಖರವಾಗಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ. ನೀವು ನೀಡುವ ಮನೆ "varonku", ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮುಂದುವರಿದರೆ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತಂತಿಕೂರ್ಚದ ಮಿಕ್ಸರ್ ಮತ್ತು ತಂತಿಕೂರ್ಚದ ಮುಳುಗಿ ಬೆಂಕಿ, ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ - ಸಿದ್ಧ 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಮನೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂಬಾ ದ್ರವ ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತಣ್ಣಗಾಗಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಇದು thickens ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ತಣ್ಣೀರು ಮತ್ತು ಸ್ಟಿರ್ ಒಂದು ವ್ಯಾಪಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ.

ಶೇಖರಣಾ ಉತ್ಪನ್ನದ

ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮನೆ (15 ನಿಮಿಷಗಳ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಮೂರು ಮಾಡಿದ - ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ) ಅಂಗಡಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಕೀಳು. ಇದು ತೆರೆಯಿತು ರವರೆಗೆ ಈ ತವರ ಜಾರ್ ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ತಾಪಮಾನಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಾತ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಯಿತು - ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ uncorked ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಕಟಾವು ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು ಮಾಡಲು (ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಈಡಾದರು) ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು. ರೆಡಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಬಿಸಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಲೋಹದ ಕವರ್ ಅಪ್ ರೋಲ್ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಒಂದು ಕಾಳಜಿಯುಳ್ಳ ವಿಧಾನ, ಉತ್ಪನ್ನ ಎರಡು ತಿಂಗಳ ಹೆಚ್ಚು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು. ನೀವು ಜಾರ್ ತೆರೆದರೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್, ಒಣ ಚಮಚ ಪಡೆಯಲು ಏನಾದರೂ.

ಹೇಗೆ ಮಾಡಲು "varonku"

ರುಚಿ ಅನೇಕ ಜನರು, ಮಿಠಾಯಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿಬಿಂಬ! ಜೊತೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಿಠಾಯಿ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕ್ರೀಮ್, ಮೂಸ್ ಫಾರ್. ಅದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು "ನಲ್ಲೆ" ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಬಹುಶಃ ಊಹಿಸಿದ ಮಾಡಿದ ಎಂದು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಕೇವಲ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್, ಅಥವಾ ಬೆಳಕಿನ ಕಂದು ಕಂದು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ತನಕ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸರಳವಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನ ಸಾಂದ್ರತೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವಿಶೇಷ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಾಗಾಗಬೇಕು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಬಹಳ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ವಿಶಾಲ ತುಂಬಿದ ಇದು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ varonku ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದ್ದರೆ, ತಂಪಾಗಿಸುವ ಅಸಮಾನವಾಗಿ ನಂತರ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರಚಿಸಬಹುದು ಪದರಗಳು, ರೂಪುಗೊಂಡ ನಡೆಯಲಿದೆ.