Baklava: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸವಿಯಾದ - ಗೇಮ್ Baklava. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ತುಂಬುವ ಪದರಗಳ ಪರ್ಯಾಯ ತತ್ವ ಆಧರಿಸಿದೆ. ಎರಡನೇ ಗೇಮ್ Baklava ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಹಾಗೆಯೇ, ಮೊದಲ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಅನನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವ - ಎರಡನೆಯದು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಅಜರ್ಬೈಜಾನಿ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಶ್: ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಸೊಗಸಾದ ಸಿಹಿ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಇವೆ. ಅದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಧಾರದ ಕೆಲವು ಜಟಿಲತೆಗಳು ವಿಭಿನ್ನ. ಒಂದು ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಗೇಮ್ Baklava - ಆದರೆ ತಯಾರು ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ. ಇದು ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಪುಟಗಳಲ್ಲಿ ಹುಡುಕಲು ಸಹಜವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯ ಎಂದು, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಡಿಮೆ ಆವೃತ್ತಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ - ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಮಹಿಳೆಯರು ರಹಸ್ಯ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು. ಒಂದೇ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ: ಈ ಸಾಕಾರ ರಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಉರುಳಿಸಿದಾಗ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತೈಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯ ನೆನೆಸಿ. Baklava ಕೋಮಲ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ತೃಪ್ತಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಸರಿ, ಈಗ ಮನೆಯಲ್ಲಿ Baklava ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ನೋಡಲು.

ಅಜರ್ಬೈಜಾನಿ ಗೇಮ್ Baklava. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ತಯಾರಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹಾಲು (ಅರ್ಧ ಕಪ್), ಯೀಸ್ಟ್ ವಿಸರ್ಜಿಸಲು ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಸರ್ಜನೆಯ ನಂತರ ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಹಿಟ್ಟು 2 ಕಪ್. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಠಿಣ ಪಡೆಯಬೇಕು. ಇದು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಂದು ಟವೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದು ತಯಾರು. ನಟ್ಸ್ (ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ) ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೆಲದ. ಪರೀಕ್ಷಾ ಪದರ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಮತ್ತು ಭಾಗ ಅದೇ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ತುಂಬುವ: ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ Pakhlava ಹರಡುವಿಕೆ. ದಪ್ಪ ಕೇಕ್ ಪ್ರತಿ ಪದರ - 2 ಮಿಮೀ. topsheet ನಯವಾಗಿಸುವ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಕೇಸರಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೇಕ್ ವಜ್ರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ವಜ್ರಾಕೃತಿಯು ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧ ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಜಾರಿಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದು. Baklava ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟರ್ಕಿಷ್ ಗೇಮ್ Baklava. ಪಾಕ ಮಾತ್ರ ಮಸಾಲೆಗಳು ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. baklava ಫಾರ್ ಕಣಕ ಹಿಂದಿನ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಇದೇ ತತ್ವಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಖಾತರಿಯ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ತಕ್ಷಣವೇ ಗಾಢವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಮಾಡುವ, ಹಿಟ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಅಳೆಯಲು. ಹಿಟ್ಟು ಇದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಬಿಟ್ಟು, ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಮೂದಿಸಬೇಕು ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು peremesit ಮುಖ್ಯವಾದುದು. ಭರ್ತಿ ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ತಿರುಚಿದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ತೊಂದರೆ ಬಿಟ್ ಹೊಂದಿವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟೆನ್ನಿಸ್ ಚೆಂಡನ್ನು ಗಾತ್ರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬ್ಯಾಚ್ ಮಾಡಿರುವ ಪ್ರತಿ ತುಣುಕು ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯವಾಗಿಸುವ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಸುತ್ತವೇ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಡಿಕೆ ಸಮೂಹ, ಬುರ್ರಿಟೋ ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಪೆನ್ಸಿಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಳಾದ ಹಾಕಿತು, ಪೆನ್ಸಿಲ್ ತೆಗೆದು ಕಡೆ "ಕಿವಿಗಳು" ಹತ್ತಿರ. ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ರೂಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ಅಡಿಗೆ ಮೂಲಕ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು 10 ನಿಮಿಷಗಳ, ಪೇರಿಸಿಟ್ಟಿದ್ದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಅವರು ಹೇರಳವಾಗಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ 170 ಡಿಗ್ರಿ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ನೀರಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಕ್ತಾಯಗೊಂಡ ಗೇಮ್ Baklava ಕೆಳಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತಂಪು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಬಿಟ್ಟು ತಂಪಾಗುವ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗೇಮ್ Baklava. ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟ ಪಡುವ, ಆದರೆ ಒಲೆ ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪಾಕವಿಧಾನ. ಖರೀದಿಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವ ಈಗಾಗಲೇ ಪಾಕ ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳು ಕಡಿಮೆ ಬಳಸಬಹುದು - ಇದು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ರುಚಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮಧ್ಯ ಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬಲು ಕಡಿಮೆ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ pahlava ತೆಗೆದ ನಂತರ ತನ್ನ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ ನೀರಿರುವ. ಗೃಹಿಣಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆ ಈ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅದಾಗಿಯೇ: ಯಾರಾದರೂ ನಿಂಬೆ, ಯಾರಾದರೂ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ - ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ; ಕೆಲವರು ಕೇವಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ವಿಸರ್ಜನೆ ಮಿತಿಯಾಗಿದೆ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ದಪ್ಪ ರವರೆಗೆ ಸಿರಪ್ ಹುಣ್ಣು. , ಟೇಸ್ಟಿ ಕುರುಕುಲಾದ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು: ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಮೂಲ ತತ್ವಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯುವುದು ನೀವು ಗೇಮ್ Baklava ನಿಮ್ಮ ಆವೃತ್ತಿಯ ಕಾಣಬಹುದು.