ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು kantuchini. ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಸಿಹಿ ಅಚ್ಚರಿಯೆನಿಸಲಿಲ್ಲ ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಜವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು kantuchini ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಈ ಖಾದ್ಯ ನೀವು ಈ ಲೇಖನ ಅದರಿಂದ ಕಲಿಯುವಿರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನಾವು ಈ ಸರಳವಾದ ಸವಿಯಾದ ಸಾಧ್ಯತೆ ಮಕ್ಕಳು ಆದರೆ ವಯಸ್ಕರು ಕೇವಲ ಮನವಿ ಎಂದು ವಿಶ್ವಾಸವುಳ್ಳವರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.

Kantuchini: ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಇಂತಹ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಒಂದು ಸರಿಸಮಾನವಾಗಿವೆಯೆಂದು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಪಿಜ್ಜಾ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮಹಿಳೆಗೆ ಈ ಸಿಹಿ ಸೇರಿಸುವ ಅಥವಾ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆ ಬದಲಾವಣೆ, ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸನ್ನದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ, ನಾವು ನೀವು ಮೂಲ ರುಚಿ kantuchini ಆನಂದಿಸಲು ಆರಂಭಿಸಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಈ ಖಾದ್ಯ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಸೂಕ್ತ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡು ಕಪ್, ಸಕ್ಕರೆ 170 ಗ್ರಾಂ, ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ, ಅಡಿಗೆ ಪುಡಿ ಒಂದು ಚೀಲ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಬಾದಾಮಿ ಒಂದು ಕಪ್ ಮಿಶ್ರಣ.
• ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪೊರಕೆ ಮೂರು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಎರಡು ಚಮಚಗಳು ಪೊರಕೆ.
• ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು.
• ಅಡಿಗೆ ಮುಖಪುಟ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಅಡಿಗೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೂರ್ವರಚಿತ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಇಡುತ್ತಾರೆ. ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು.
• ಸರಿಯಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಂಗೀಕರಿಸಿದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್, ತಂಪಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತೆಗೆದು ಅದೇ ಕರ್ಣ ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು-ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಸಮವಾಗಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.

ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ, ನೀವು ಒಂದು ಅಧಿಕೃತ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಊಟ ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಉಳಿದ ಹೊರಾಂಗಣದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಆಗಲು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಇದು ಒಂದು ಗಾಳಿತೂರದ ಧಾರಕ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂಸಿಸಲು ಪುಟ್ ಉತ್ತಮ.

ರೆಸಿಪಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ kantuchini

ಈ ಸರಳವಾದ ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ, ನೀವು ತನ್ನ ಬಾಲ್ಯದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಯೋಚಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರಸದೌತಣವಾಗಿದ್ದು ನಮ್ಮ ದೇಶದ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಜನಪ್ರಿಯ ಆದರೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತಾನೆ ಮಾತ್ರ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ರುಚಿ. ಬಿಸ್ಕೆಟ್ kantuchini ಬೇಯಿಸುವುದು? ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ 20 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಕಾಲು ಟೀ ಚಮಚ ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯು ತಂತಿಕೂರ್ಚದ ಹೈಡ್ರೀಕರಿಸಿದ ಸೋಡಾ.
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ¾ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅರ್ಧ ಸ್ಪೂನ್ ಫುಲ್ ಸೇರಿಸಿ.
• ಕ್ರಮೇಣ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, sifted ಹಿಟ್ಟು ಎರಡು ಬಟ್ಟಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂತುರು. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಿಶ್ರಣ.
• ಅರ್ಧ ಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣದ ಹಿಟ್ಟು ಕಪ್ ನಂತರ ಪುಟ್. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆ ಬಾದಾಮಿ, hazelnuts, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ CRANBERRIES ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಆಗಿರಬಹುದು.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಅದೇ ಬಾರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ ಎರಡು ಭಾಗವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಟ್ರೇ, ಹಾಕಿತು ರಂದು ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಥವಾ ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸಲು ಕಾಗದ, ಮತ್ತು preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.
• ಹಾಟ್ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳ 20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕರ್ಣ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು ನಂತರ, ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹಿಂಸಿಸಲು ಜೊತೆ ತುಂತುರು ಮಾಡಬಹುದು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು hazelnuts ಜೊತೆ ಕುಕೀಸ್

ಈ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸತ್ಕಾರದ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಪಾಹಾರ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದು ಮೂಲ ಆಗುತ್ತದೆ ವೈನ್ ಲಘು ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ. ಈ ಕುಕೀಯನ್ನು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಸೂತ್ರ ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಬದಲಾವಣೆ ಪರಸ್ಪರರಿಂದ ಬಹಳ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪಡೆದ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಬಹುದು. Kantuchini, ನಾವು ನೀವು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಎರಡು ಚಮಚಗಳು ಮಿಶ್ರಣ ಹಿಟ್ಟಿನ 240 ಗ್ರಾಂ.
• ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬ್ಯಾಗ್ ಪೊರಕೆ.
• , ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಹೇಸಲ್ 100 ಗ್ರಾಂ, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ 40 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು, ಇದನ್ನು ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವರಚಿತ ಮಾದರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಫ್ ಕಳುಹಿಸಿ.
• ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್, ತಂಪಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತೆಗೆದು ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಅಡಿಗೆ ಮತ್ತು 10 ಅಥವಾ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಹಾಕಲು ಒಂದು ಕಾಗದದ ಕುಕೀ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತದೆ.

ಸಮವಾಗಿ browned ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ಇದು ಆನ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು Kantuchini

ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಆಹಾರ ಮತ್ತೊಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಹೇಗೆ ತಯಾರು ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು kantuchini? ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಓದಿ:

• ಹಿಟ್ಟಿನ 500 ಗ್ರಾಂ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧನಾ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ 300 ಗ್ರಾಂ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ರುಚಿ.
• ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ನಾಲ್ಕು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪೊರಕೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿದರೆ ಪೊರಕೆ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು 200 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ ಹುರಿದ ನೆಲಗಡಲೆ ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• , ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅತಿಕ್ರಮಿಸಿ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಖಾಲಿ ಆಕಾರ ಅದನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ.
• ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಥವಾ ಇಳಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚೂರುಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು.

ಚರ್ಮದ ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ, ಟಿನ್ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ ಬಾಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಟಸ್ಕನ್ ಬಿಸ್ಕೆಟ್

ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ kantuchini. ಈ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಣಿಗೊಳಿಸುವ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ಪ್ರಕಾರ ತನ್ನ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಮಾದರಿ ಪುನರುಚ್ಚರಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಹರಹುಗಳಿಂದ ನೀವು ಬಿಡುವಿಲ್ಲದಂತೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಬಹುದು. ಟಸ್ಕನ್ kantuchini (ಪಾಕವಿಧಾನ) ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

• ಒಣ ಬಾದಾಮಿ 50 ಗ್ರಾಂ ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್, ಮತ್ತು ನಂತರ ಚಾಕು ಕತ್ತರಿಸು. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಐದು ಅಥವಾ ಆರು ತುಣುಕುಗಳು), ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಆಫ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 50 ಗ್ರಾಂ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಪರ್ಧಿಸಿದ್ದರು.
• ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ, ಉನ್ನತ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಮೂಲಕ ಸೋಲಿಸಿದರು.
• ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡು ಬಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಪುಡಿ ಒಂದು ಚೀಲ ಸೇರಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಿಶ್ರಣ.
• ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಟ್ರೇ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕುವಂತೆ.
• ಯಾವಾಗ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಸಮಾನ ಚೌಕಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಆಯತಾಕಾರದ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ.

ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ

ನೀವು ಅಡಿಗೆ ಅಧಿಕೃತ ಇಟಾಲಿಯನ್ kantuchini ಬೇಯಿಸುವುದು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಆಶಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮ್ಮ ಇಷ್ಟದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬಯಸಿದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಜೊತೆ ಪೂರಕವಾಗಿ.