ಅಡುಗೆ ಪೆನ್ನೆ. ಪಾಸ್ಟಾ ಈ ರೀತಿಯ ಏನು?

ಏನು ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು - ಸಂಶೋಧಕರು! ಅವರು ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ರೀತಿಯ ಆದರೆ ಅವರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನೂರಾರು. ಕೇವಲ ಹೇಗೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ ಈ ಜಾತಿಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, Fettuccine, Cannelloni, ಪೆನ್ನೆ - ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಏನು ಇಲ್ಲ? ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಬೆಸ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪದಕ್ಕೆ ಪರಿಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಮರೆಮಾಡಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪೆನ್ನೆ - ಇದು ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಕೇವಲ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಟ್ಯೂಬ್ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಅವರು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪದ "ಪೆನ್ನಾ" ( "ಪೆನ್") ಅವನಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆಯಿರುವಂತೆ ತಮ್ಮ ಹೆಸರು ಪಡೆದುಕೊಂಡರು.

ಆದರೆ ಈ "ಗರಿಗಳು" ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವರಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ - Penne Rigat ಅಡ್ಡಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಪೆನ್ನೆ ಲ್ಯಾಚೇಯವರೊಡನೆ. ಇದು ಒಂದು ಉತ್ತಮ, ಸಹ ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ತಮ್ಮನ್ನು ಉತ್ತರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. Rigat ಉತ್ತಮ ಸಾಸ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಲಾಚೇ ಒಂದು ಅತ್ಯಂತ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಪೆನ್ನೆ ಅಡ್ಡಪಟ್ಟಿಯನ್ನು, ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಸ್ ತಯಾರು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಆಯ್ಕೆ ಪೆನ್ನೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸರಳ ಯಾವುದೇ. ನಥಿಂಗ್ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಸ್ಟಾ ಆಗಿದೆ.

ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮೊದಲು ಆದರೆ, ನಾವು ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅರಿಯಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಪಾಸ್ಟಾ ಕೇವಲ ಡ್ಯುರಮ್ ಗೋಧಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಪೆನ್ನೆ ವಿನಾಯಿತಿ. ಅದು ಏನು ಅಡುಗೆ? ಪಾಸ್ಟಾ ಮೃದು ಕುದಿ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ನಂತರ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಇಲ್ಲ. ಇದು ತಯಾರು ಮಾಡಲು ಅವರಿಗೆ ಅತಿ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ "ಗರಿಗಳು" ಶುಷ್ಕ ನೀರಿನ 1 ಲೀಟರ್ ಮತ್ತು 10 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲೇಬೇಕು. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಷೆಫ್ಸ್ ಆ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನೀರು ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಆ ಪೆನ್ನೆ ಕೇವಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡು ಸಾಧ್ಯವಿರಲಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಶಿಫಾರಸು. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ಯಾಕ್ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಒಮ್ಮೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ತನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರಚಿಸಲು ಆರಂಭಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, "ಗರಿಗಳು" ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಸ್ ಬಳಸುವ ವಿವಿಧ ಸಾಸ್, ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಂದಾಗಿದೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಒಂದು ಪೆನ್ನೆ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೊದಲ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ 350 ಗ್ರಾಂ ಕುದಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ , "ಅಲ್ dente" ಒಂದು ಜರಡಿ ರಂದು ಓರೆಯಾಗಿರುವ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಬರಿದಾಗಲು ಅವಕಾಶ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಒಂದು ಬಾಣಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೋಳು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಲೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಟ್. 3 ನಿಮಿಷಗಳು ಅಡುಗೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತೊಂದು ಶಾಖ 25 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು 350 ಗ್ರಾಂ, ಹಲ್ಲೆ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಪುಟ್. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 250 ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಋತುವಿನ 50 ಗ್ರಾಂ ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷ ಸ್ಟ್ಯೂ. ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಪೆನ್ನೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.

ಏನು ಪಾಸ್ಟಾ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಇಲ್ಲ .ಕೇವಲ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಚಿರಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ ಕೇವಲ ಇಟಾಲಿಯನ್ನರ. ಈ ಪಾಸ್ಟಾ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಬಗೆಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಆದರೆ ವಿಶ್ವದ ಸುಮಾರು ಕಾರಣವಿರಬಹುದು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಷೆಫ್ಸ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲ್ಪನೆಯ ಅಚ್ಚರಿಯನ್ನು ಅಥವಾ ಅಚ್ಚರಿಯ ಇರಬಹುದು. "ಗರಿಗಳು" ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿ. ಆದರೆ ಇಂತಹ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಪೆನ್ನೆ ಆಫ್ ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ಏನು ರಹಸ್ಯ ವಿಶ್ವದ ಷೆಫ್ಸ್ ಮಾಡಲು, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ. ಈ ಅಡುಗೆಗೆ ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಯ್ಕೆ ತಿದ್ದುಪಡಿಯಾದ ಯಾರಾದರೂ ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಮಾತ್ರ ಸೂತ್ರ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅತ್ಯಂತ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.