ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು: ಹೇಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಪರ್ಚ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಲು.

ತುಂಬಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ವೇಸ್ ಆಫ್, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯಲು - ಗುರುವಿಗೆ ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ ಅಲ್ಲ ಕಲೆಗೆ. ಹೇಗೆ ನಮಗೆ ವಿವರ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ ಕೋಳಿ ತಯಾರಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಪರ್ಚ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ನಲ್ಲಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೇಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ತಯಾರಿಸಲು? ಬರ್ಡ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಸುಲಭ ಅಡುಗೆ ಮೃದು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ರಸಭರಿತವಾದ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು. ಮೊದಲ, ಮಾಂಸದ ಆಯ್ಕೆಯ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಫ್ರೀಜ್ ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಹಬೆ ಅಥವಾ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲು ಉತ್ತಮ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಬೌಲ್ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಇದೆ ಎಂದು ಅಡಿಗೆ ಎರಡನೇ ಅಚ್ಚು, ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ ಅಥವಾ ಪಿಂಗಾಣಿಯ ಮಾಡಬೇಕು. ಮೂರನೆಯ: ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪ್ರೇಮಿಗಳು. ಅಗತ್ಯ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಗ್ರಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಪುಟ್ ಅಥವಾ ಕೇವಲ gourmets ರಿಂದ ಜೇನಿನ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ನಾಲ್ಮಡಿ ನಿಯಮ ಗ್ರೀಸ್ ಅದನ್ನು ಗೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ ಸಾರ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಚಿಕನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಾಂಸದ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಹೂರಣವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಲಸವನ್ನು ತಯಾರು, ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪರ್ಚ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮೊದಲ ವಿಷಯ - ಇದು ಒಂದು ಸಮುದ್ರ ಅಥವಾ ನದಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲು. ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ myasko ಎಂಬುದು ಕೆಂಪು ಸಾಮನ್ ಮೀನು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪರ್ಚ್? ಮಾಪಕಗಳು ನೀವು ತೀವ್ರ ನೋವುಂಟು ಏಕೆಂದರೆ, ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಕ್ಲೀನ್ ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಯಾವಾಗ ಮೀನು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ - ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದು ಮಾಪಕಗಳು. ಮೊದಲ ನಾವು, ಕೆಳಗೆ, ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ತೆಗೆಯಲು ಕರುಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಂತರ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೀನು ರಬ್ ನಂತರ ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಒಳಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಅಗತ್ಯ. ಅಂಗುಳಿನ, ನೀವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಮಸಾಲೆ. ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಸೇರಿಸಲು, ನೀವು marinate ಮೀನು ಬಿಡಬಹುದು. ನಂತರ, ಇದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಸ್ ಕಟ್ಟಲು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಲು ಮುಖ್ಯ.

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಫಾರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ ಸೀ ಬ್ಯಾಸ್. ಈ ವಿಧಾನವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಈ ಈಗಾಗಲೇ, ಸೀ ಬಾಸ್ ನ ದನದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಅಂದರೆ ತೊಳೆದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಇದು ಒಂದು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಜೊತೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದರೆ ಹಿಂದೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿತ್ತು ವಿಶೇಷ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಗಿರಬಹುದು ತಯಾರಿಸಲು. ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು - ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಮೂವತ್ತು ಆಗಿದೆ.

ತಿಳಿಯಲು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಬಹಳ ಕಷ್ಟ ಅಲ್ಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹ್ಯಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು. ಲೆಗ್ - ಬ್ಲೇಡು ಅಥವಾ ಪಿಗ್ ಹಿಂಭಾಗದ ಕಾಲುಗಳು ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ. ಇದು ಮೃತದೇಹದಿಂದ ಮಾಂಸ ಈ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ತೆಗೆದು ಎಂದಿಗೂ ಇದು ಮೂಳೆ, ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಟೇಬಲ್, ಮತ್ತು ಒಂದು ಲಘು ಮಾಡುವುದು.

ಈ ಖಾದ್ಯ ವಿಶೇಷ ತಯಾರಿ ಯಾವುದೇ ರಹಸ್ಯಗಳು ಇವೆ. ಮೊದಲ ನೀವು ಧಾರಾಳವಾಗಿ ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ನಂತರ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ತನ್ನ ಹ್ಯಾಮ್ ಮೇಲೆ ಗ್ರೀಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸರಳ ಲೆಕ್ಕ: ಮಾಂಸದ 1 ಕೆಜಿ = 1 ಗಂಟೆ ಅಡಿಗೆ. ಯಾವಾಗ ಮುಕ್ತಾಯ ನಲ್ಲಿ, ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದು ಮಾಂಸದ ಸಾಸ್ ಗ್ರೀಸ್. ಸಾಸ್ ಕೇವಲ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ.

ಈ ಸೂಚನೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟು ಹಲವಾರು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ, ಆದರೆ ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮಗಳು ಇವೆ. ಮೊದಲ, ಮಾಂಸ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಇರಬೇಕು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಮಾಂಸದ ವಿಶೇಷ ಸಾಸ್ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯ ಅನನ್ಯ ಮತ್ತು ಅಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಸ್ಮಯಕ್ಕೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ನೆನಪಿಡುವ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ ಕೊನೆಯ ವಿಷಯ - ಮಾಂಸ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಲಭ್ಯತೆ ಪರೀಕ್ಷೆ ನಡೆಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಈ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನೀವು, ವಿಶೇಷ ರಾತ್ರಿ ಊಟದ ಆಗಲು ಹೊಸ ಅನುಭವ ತಂದು ಮೋಜು ನೆನಪುಗಳು ನೀಡಲು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.