ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪರ್ಚ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪರ್ಚ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೂಲಕ ಸರಳವಾದ, ಆದರೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಔಟ್ ಖಾದ್ಯ.

ನಿಂಬೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪರ್ಚ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ 60-800 ಗ್ರಾಂ;

- ಒಂದು ನಿಂಬೆ;

- ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲಿವ್ ತೈಲ (ಏನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಯ್ಕೆ);

- ಉಪ್ಪು (ದೊಡ್ಡ);

- ಒಂದು ಹಾಳೆಯ (ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಕಡಿಮೆ ಕೊಳಕು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಉಳಿಯುತ್ತದೆ).

ತಯಾರಿ:

ಕ್ಲೀನ್, ಇದು ಕರುಳು ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಬಾಲ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಲೆಗೆ ಬಿಟ್ಟು: ಮೀನು ತಯಾರು. ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು ಪರ್ಚ್ ಜೊತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ರಬ್. ಅರ್ಧ ಉದ್ದವಾಗಿ ನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಮೀನು ಇರಿಸಿ. ಇದು ನಂತರ ನೀವು, ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ ಪೂರ್ವ ಲೇಪನದ ಹಾಳೆಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ.

ಪರ್ಚ್ ಲಂಬ ಕಟ್ (ಬಹಳ ಆಳವಾದ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೀನಿನ ವಾಸನೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಬಹುದು). ಈ ವಿಭಾಗಗಳು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ನೀವು ನಿಂಬೆ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುವ. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇತರ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಾಸ್ ತಿರುಗಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಹಾಕಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರ್ಚ್ ಆವರಿಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ತಯಾರಿಸಲು 180 ಡಿಗ್ರಿ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದು ಅಡಿಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುವುದು ಮೀನು ತೈಲ, ಜಾರುವಂತಾಗಿಸು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಮೀನು ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಒಂದು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪರ್ಚ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಪರ್ಚ್ ದನದ (700 ಗ್ರಾಂ);
- 250 ಕ್ರೀಂ (22% ಕೊಬ್ಬು) ಗ್ರಾಂ;

- ಅಣಬೆ 200 ಗ್ರಾಂ;

- ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಬಿಟ್;

- ಉಪ್ಪು (ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ).

ತಯಾರಿ:

ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪರ್ಚ್ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಪ್ಲೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರೀಮ್ Zleyte. ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳು ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಜೋಡಿಸಲಾದ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡುವ. 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲು, ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಪರ್ಚ್ ತುಂತುರು.

ಅಕ್ಕಿ ಉತ್ತಮ ಈ ಖಾದ್ಯ ಸೇವೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಜೊತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪರ್ಚ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸೀ ಬಾಸ್ (ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ);

- 6 Zubikov ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;

- 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;

- ಹಸಿರು ಕಿರಣದ (ಉತ್ತಮ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ);

- ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

, ತಣ್ಣೀರು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ನೆನೆಸಿ ದರ್ಜೆಯ 3 ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ನೂಕು. ಮೀನು ಒಳಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಲವಂಗ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀಸ್ ಪರ್ಚ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕರಗಿಸಿದ ಕ್ಕಿಂತ ಹಿಂದಿನ).

ಮುಂದೆ ನೀವು ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ತೈಲ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದೊಂದಿಗೆ ಉಟ್ಟ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಸ್ ಕಟ್ಟಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅಗತ್ಯ ಎಂದು ಎಲ್ಲಾ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ತಯಾರಿಸಲು. ಇದು ಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭ ಎಂದು ನೀವು, ಮೀನು ಸಿದ್ಧ ಎಂದು ನೋಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಒಂದು ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದುವ ತನಕ ಪ್ಯಾನ್ ತೈಲ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕರಗಿ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಸಾಸ್ ತಯಾರು. ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀ ಬ್ಯಾಸ್ ಸರ್ವ್ ಒಮ್ಮೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂದೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಉತ್ತಮ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದು ಒಂದು ಸುಂದರ ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲ್ಯಾಟರ್ ಮೀನು ಇರಿಸಿ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತುಂತುರು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪರ್ಚ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಬೆಣ್ಣೆಯ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

- ಎರಡು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ;

- ಸೀ ಬ್ಯಾಸ್ 4 ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ;

- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;

- ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ 200 ಗ್ರಾಂ;

- ಕ್ರೀಂ 300 ಗ್ರಾಂ (ದಪ್ಪ);

- ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ;

- ಒಂದು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು;

- ಒಂದು ಹೋಳು ಬೀಮ್-ಚೀವ್ಸ್.

ಮೀನು ಸ್ಟಾಕ್ ಫಾರ್:

- ಮೀನುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು;

- ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;

- ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉಂಗುರಗಳು);

- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ;

- ನೀರಿನ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್.

ತಯಾರಿ:

ಅಡುಗೆ ಸಾರು ಆರಂಭಿಸಿ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳ ಪಟ್ಟು. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಸಾರು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸ್ಟ್ರೈನ್.

ಶಾಖ ನಿರೋಧಕ ಪ್ಯಾನ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಕರಗಿ ಮೀನು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸುರಿಯಿರಿ ಮೀನು ಸ್ಟಾಕ್ ಇದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುಕಡಿಮೆ ಎಲ್ಲಾ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ. ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಒಂದು slotted ಚಮಚ ದನದ ಜೊತೆ ತೆಗೆದು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕಟ್ಟಲು. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸ್ಟಿರ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಸಾಸ್ ದಪ್ಪ ಆಗುತ್ತದೆ ಗಮನಕ್ಕೆ, ಬೆಂಕಿ ಮಡಕೆ ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು.