ಅನಾನಸ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸೂತ್ರ ಮಾಂಸ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸ

ಫ್ರೆಂಚ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಉದ್ದನೆಯ ಹಿಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಂದಿದೆ. ಈ ಯಾವುದೇ ರಜೆಯನ್ನು ಟೇಬಲ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇದು ಒಂದು ಅತ್ಯಂತ ಸ್ವಾರಸ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಆಗಿದೆ. ಅದರ ಸೆಟ್ ಒಂದು ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು. ಈ ಖಾದ್ಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಅಡುಗೆಯವರು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು multivarka, ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ರಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸ ತಯಾರು ಸಹ.

ಮಾಂಸದ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸರಿಯಾದ

ಈ ಖಾದ್ಯ ಟೇಕ್ ಕರುವಿನ ಅಥವಾ ದನದ ಕೋಮಲ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ. ರಷ್ಯಾದ ಅಡಿಗೆ ಆದರೂ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ಯತೆ ಅಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇವೆ , ಚಿಕನ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಏನು ಆಯ್ಕೆ? ಬಿಂದು, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ. ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಇರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಹೆಚ್ಚಳ ಶ್ರಮದಾಯಕ ವೇಳೆ. ಸಲಹೆ - ಮಾಂಸವನ್ನು ತಾಜಾ ಆಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲವಾದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಒಣ ತಿರುಗಬಹುದು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನ ಬಳಸಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಮಾತ್ರ ಮಾಂಸ, ಟೇಕ್ ಕಟಿ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ ಇಲ್ಲ ಬೀಜ ಇರುವಂತಿಲ್ಲ. ಸುಮಾರು 1-2 cm ದಪ್ಪ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಕಟ್ ತುಣುಕುಗಳಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಹೊಂದಿವೆ. , ಉಪ್ಪು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ನೀವು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು - ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ರಸಭರಿತ ಅನಾನಸ್

ಅನಾನಸ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸೂತ್ರ ಮಾಂಸ: ಆದ್ದರಿಂದ, ಅತ್ಯಂತ ಸೊಗಸಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಅವಕಾಶ. ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮಾಂಸದ ಸುಮಾರು 800 ಗ್ರಾಂ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಅನಾನಸ್ (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಿತ);
• ಗಿಣ್ಣು 200 ಗ್ರಾಂ;
• 2-3 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳ ಎಣ್ಣೆ ಪ್ಯಾನ್ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಅವನ ಈರುಳ್ಳಿ, ಹೋಳು ಉಂಗುರಗಳು ಬಿದ್ದಿದ್ದರೆ. ಈ ಈರುಳ್ಳಿ ತಲಾಧಾರ ಖಾದ್ಯಗಳಾದ ಖಾರ ನೀಡಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಂಸ ತುಣುಕುಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಅನಾನಸ್ ರಿಂಗ್ ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ. ನಾವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ ಮಾಂಸ ಪಡೆಯಲು. ಅನಾನಸ್ ರೆಸಿಪಿ ಒಂದು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ರೇಮಿಯ ಬಳಸಬಹುದು.

, ಚೀಸ್ ಅನಾನಸ್ ಜೊತೆಗೆ ತುಂತುರು ಮೇಯನೇಸ್ lubricates ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ವರೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಖಾದ್ಯ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನ ಎಂದು ನಿಯಮ ಏನು? ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಗೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತುಂಬಾ ಬಿಗಿ ಸುಟ್ಟು ಸಿಗಲಿಲ್ಲ, ಇದು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನ ಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಬೆಂಕಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೇಲ್ಪದರದ ಸುಟ್ಟು ಸಿಲುಕುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ತಾಪಮಾನ ಕಡಿಮೆ ಮಾಂಸ ತಯಾರಿಸಲು, ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ನಂತರ ಮಾಡಿದರೆ. ಬೇಕಾಗುವ ಸಮಯ ಹೆಚ್ಚಿದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೇವಲ ಚೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ ನಂತರ ಮಾಂಸದ ಬಯಸಿದರೆ. ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಬೆಂಕಿ ಮಾಡಲು. ನಂತರ ಚೀಸ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಗಿಲೀಟು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇರೆ ಏನು ಸೇರಿಸಲು

ಫ್ರೆಂಚ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಂಸ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಅನೇಕ ಸಲಹೆಗಳು ಇವೆ. ಅನಾನಸ್ ರೆಸಿಪಿ ಈ ಖಾದ್ಯ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಅಣಬೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳು.

ನೀವು ಒಂದು ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗಳಿಸುವಿರಿ. ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ನಂತರ ಚೀಸ್ - ಮಾಂಸದ ಪದರ, ನೀವು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೂರುಗಳು ಪದರವನ್ನು ಮೊಟ್ಟ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸುಮಾರು 5 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪ ಉಂಗುರಗಳ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯ ಒಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು:

• ಅಣಬೆಗಳು;
• ಸಿಂಪಿ;
• ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು;
• ಅಣಬೆಗಳು;
• ಬೊಲೆಟಸ್;
• ಅಣಬೆಗಳು.

ಕೈಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು, ದೇಹರಚನೆ ಮತ್ತು ಊರಿಟ್ಟ ವ್ಯಂಜನ, ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಇದ್ದರೆ. ಕೇವಲ ಮರೆಯಬೇಡಿ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಸುಮಾರು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ನೆನೆಸು.

ಈ ಖಾದ್ಯ ಅಲಂಕಾರ ನಾವು ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್, ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ಗಳು ಆಯ್ಕೆ ಎಂದು ಶಿಫಾರಸು. ಆಗಲೇ ನೋಂದಣಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ಕ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯುತ್ತಿರುವ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ರಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ಮುಂದಿನ ಕ್ರಮಾವಳಿ:

1. ಫ್ರೈ ಒಂದು ಕಡೆ (ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ) ಜೊತೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾಂಸದ ತುಣುಕು ಬ್ಯಾಟ್ ಮಾಡಿತು.
2. ಇತರ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹಿಂದೆ ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಿ ಅನಾನಸ್ ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಜೊತೆ ತುಂತುರು ಇದು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಇದು ಹರಡಿತು.
3. ಒಮ್ಮೆ ಮಾಂಸದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಚ್ಚಳವುಳ್ಳ ಕವರ್ ಪ್ಯಾನ್ ಎರಡನೇ ಭಾಗದಲ್ಲಿ browned ಇದೆ, ಬೆಂಕಿ ಆಫ್ ಮತ್ತು ಈ ಬಾರಿ ಖಾದ್ಯ ನಂತರ ಒಳ್ಳೆಯ, ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್, ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ರಸ ವಿಲ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಿಲ್ಲಲು ದಾರಿ.

ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಲಗತ್ತಿಸುವ ಕೆಲವು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹೋದರೆ, ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಖವಾದ ರಲ್ಲಿ. ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಹೆಚ್ಚು ಕರಿದ ಮಾಂಸ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿ ಸಮಯ ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದ ಲಾಭ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ರಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಇಲ್ಲ. ನೀವು ಅನಾನಸ್, ಆದರೆ ಇದು ನಿಮ್ಮ ಫ್ರಿಜ್ ಉಳಿಯಿತು ಆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೇವಲ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾಂಸ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಣೆ. ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ತಲಾಧಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಜೊತೆ ತುಂತುರು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅನ್ನ ಬೇಯಿಸಿದ ವೇಳೆ, ಇದು ಈ ಖಾದ್ಯ ಓವರ್ಲೇಯಂತೆ ಮಾದರಿಯಾಗಿದೆ.

ನಾವು, ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ ಮಿತಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಇದು ಹೋಗಿ.

ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು

ಖಾದ್ಯ ರಸಭರಿತವಾದ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸುಂದರ ಬದಲಾದ, ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಇಲ್ಲ ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಕೆಲವು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು.

1. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಬಳಕೆಗೆ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. cutlets ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ಖಾದ್ಯ ಹಾರ್ಡ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹಳೆಯ ಸ್ವೀಕರಿಸಿಲ್ಲ.
2. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಒಂದು ಸುಂದರ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ ಎಂದು ಆರಿಸಿ, ಒಂದು ಸಂತೋಷವನ್ನು ಬಣ್ಣ ಪಡೆಯಿರಿ. ಮೂಲಕ, ಚೀಸ್ ತಕ್ಷಣ ಪಾತ್ರೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಡಿಗೆಯಲ್ಲಿ ರವರೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಅವರು overdried ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ತಲಾಧಾರ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ - ನಿಮ್ಮ ಊಟ ಮೊದಲ ಪದರ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಾಂಸ ರಸಭರಿತವಾದ ನೀಡುತ್ತದೆ.
4. ನೀವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಅತಿಥಿ ಮಾಂಸ ಅಡುಗೆ ವೇಳೆ, ಕೊಂಡೊಯ್ದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮಸಾಲೆಗಳು. ಇದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಖಾದ್ಯ ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳು ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಟೇಬಲ್ ತನ್ನಿ.
5. ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಭಿರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಈ ಖಾದ್ಯ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ರಸ ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಪಡೆಯಲು. ಮೇಯನೇಸ್ ಕೇವಲ ಕೊಬ್ಬು ಸೇರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ.
6. ಅವರನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ (ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ) ನಂತರ ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ನಿಲ್ಲಲು ಅವಕಾಶ, ಫ್ರೆಂಚ್ (ಅನಾನಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ) ಮಾಂಸ ಸರ್ವ್ ಅಡುಗೆ ತಕ್ಷಣ ಇರಬೇಕು. ಬ್ರಾಂದಿ, ವೋಡ್ಕಾ, ವಿಸ್ಕಿ - ಈ ಖಾದ್ಯ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಶಕ್ತಿಗಳು ತಕ್ಕಂತೆ ಫಾರ್.