ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಜೊತೆ Khashlama ದನದ

ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ರಲ್ಲಿ Khashlama ದನದ ಬೇಗನೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಊಟದ ಕರು ಮಾಂಸ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕೇವಲ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ರುಜುವಾತಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕುರಿಮರಿ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ರೆಸಿಪಿ Khashlama ದನದ - ಅಗತ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು:

• ತಾಜಾ ಗೋಮಾಂಸ (ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವು ಮೇಲಾಗಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು) - ಒಂದು ಕಿ.ಗ್ರಾಂ;
• ಪೆಪರ್ (ಯೋಗ್ಯ ಬಣ್ಣ - ಹಸಿರು) - ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ತುಣುಕುಗಳು;
• ಕಳಿತ ಟೊಮೆಟೊ - ನಾಲ್ಕು ದೊಡ್ಡ ತುಣುಕುಗಳು;
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ತುಳಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, Kondara, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು) - ಒಂದು ಉನ್ನತ ಕಿರಣದ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಆರು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಅಯೋಡೀಕರಣಗೊಳಿಸಿದ ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಮಚ;
• ರೆಡ್ ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ - ಪಾಡ್ ¼ ಭಾಗವು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಮೂರು ಸಣ್ಣ ಲವಂಗ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - ದೊಡ್ಡ ತಲೆ ಒಂದೆರಡು.

Khashlama ಬೀಫ್: ಮಾಂಸದ ಸಂಸ್ಕರಣೆ

ಈ ಖಾದ್ಯ ಬೀಫ್ (ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಜೊತೆ) ಕೊಬ್ಬು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಮಾಂಸ, ತೊಳೆದು ಮಾಡಬೇಕು ಅನಗತ್ಯ ಸಿರೆಗಳ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಯಾರಿ ಆರಂಭಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

Khashlama ಬೀಫ್: ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆ

ಅಂತಹ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಖಾದ್ಯ ಇದು ಅವರ Khashlama ರೂಪಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇಡೀ ಅಥವಾ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹರಡಿತು ಶಿಫಾರಸು ಏಕೆಂದರೆ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತರಕಾರಿಗಳು ಪಡೆಯಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಗಂಟೆ ಮೆಣಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಳಿತ ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಲವು ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು rinsed ಮಾಡಬೇಕು ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ತೊಟ್ಟುಗಳು. ನಾಲ್ಕು ಉದ್ದುದ್ದವಾದ ಭಾಗಗಳು, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - - ದೊಡ್ಡ ವರ್ತುಲಗಳು ಎಂದು ಟೊಮೆಟೊ ದಪ್ಪ ಚೂರುಗಳು, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ನಂತರ. ಈ ವಾಶ್ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ನಂತರ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಇದು ಕೊಚ್ಚು.

Khashlama ದನದ: ಆಹಾರ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸ ಕರು ಹಾಕಲು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಪ್ಯಾನ್ (ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮೂರು) ಒಳಗೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಉತ್ಪನ್ನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದ್ರವ ಮುಳುಗಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು ತುಂಬಲು, ಅಯೋಡೀಕರಣಗೊಳಿಸಿದ ಉಪ್ಪು ಪ್ರಮಾಣದ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪುಟ್. ಅಡುಗೆ ಬೀಫ್ ಕನಿಷ್ಠ ಅರವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವ ನಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟು ಬರಿದು ಸಾರು ಬೇಕು ಮಾಂಸ ಒಮ್ಮೆ ನವಿರಾದ ಆಗಿದೆ.

Khashlama ದನದ: ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರಚನೆಗೆ

ಬೇಯಿಸಿದ ದನದ ಮೇಲೆ ಪುಟ್ ಸುಲಿದ ಆಲೂ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು (ಪೂರ್ತಿ), ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು. ಪ್ರತಿ ಪದರ ಮಾಡಬೇಕು ತರಕಾರಿಗಳು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ಖಾದ್ಯ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಅವನಿಗೆ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮುರಿದ ಪಾಡ್ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಂದೆ, ನೀವು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷ Khashlama ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ತಮ್ಮ ರಸ ನೀಡಿ, ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಔಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾದ ಸರ್ವ್

ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಒಲೆ ತೆಗೆದು ಟವಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತೊಂದು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ನಿಲ್ಲಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಬೇಕು. Khashlama ನಂತರ, ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಜೊತೆ ಧಾರಾಳವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭೋಜನ ಕೊಡಬೇಕು ದನದ ಮಾಂಸವನ್ನು kremanke ರಲ್ಲಿ.