ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಡಕ್. ಎಲ್ಲಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ - ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಡಕ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ - ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯಾದ ಖಾದ್ಯ, ಯಾವಾಗಲೂ ಯಾವುದೇ ಅತಿಥಿ ಭೇಟಿ ಸಾಧ್ಯವಾಗಬಹುದಾದ. ಈ ಪಕ್ಷಿಯ ಕೇವಲ ಆಲೂ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಜೊತೆ, ಆದರೆ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಏಕೆಂದರೆ ಲೇಖನ, ಈ ಖಾದ್ಯ ರೂಪಾಂತರಗಳು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಡಕ್ - ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆವೃತ್ತಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಆರಂಭಿಸಲು, ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಮೂಲ ಲೂಬ್ರಿಕಂಟ್ ಇದು ರಹಸ್ಯ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಇದು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಿಂಡುವ ಮೇಯನೇಸ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಅಗತ್ಯ ಇರುತ್ತದೆ. ಬರ್ಡ್ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು, ಆದರೆ ಎರಡು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಡಕ್ ನ ಅನಿಲ ಮಿಶ್ರಣವು ತುರಿ ಮತ್ತು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಪುಟ್ ಅಡಿಗೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಚೂರುಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಷಿ ಸುತ್ತಲೂ ಹಾಕಲು. ಈಗ preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟಾಪ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಾಳೆಯ ಆಕಾರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯ ಬ್ರೌನ್ಸ್ ಗೆ ತಾತ್ಕಾಲಿಕ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಲು.

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಹ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಡಕ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ತುಂಬಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಕೋಟ್ ಅಗತ್ಯ ಇರುತ್ತದೆ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಜಜ್ಜಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು ಕಾಲು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಷಿಯ ಹೊಟ್ಟೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಒಂದು ಬೀಡುಕಬ್ಬಿಣದ ಅಡಿಗೆ ತಟ್ಟೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, sutured ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಇದನ್ನು marinate ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ರಾತ್ರಿಯ ಡಕ್ ಹಾಕಲು ಅಗತ್ಯ ಇರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು ಮೊದಲು, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕವರ್ ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಔಟ್ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಕೇವಲ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೀಕಿಂಗ್ ಜೊತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅನನ್ಯ ಡಕ್ ಎಂದು. ಡಕ್ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ scalded ರಾತ್ರಿಯ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿತು. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತಯಾರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮೂಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಜೇನು ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಡಕ್, ರಬ್ ಒಂದು ಚಿಕ್ಕ ರಂಧ್ರದ ಮೂಲಕ ತನ್ನ ಹೊಟ್ಟೆ ಹೊಲಿ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೊಲಿಯುತ್ತಾರೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ, ಪ್ಯಾನ್ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ತನ್ನ ಡಕ್ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಗ್ರಿಲ್, ಪುಟ್. ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಸುಟ್ಟು, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಇದು ನೀರಿರುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನ ಕನಿಷ್ಠ 220 ಡಿಗ್ರಿ, ಮತ್ತು ಸ್ರವಿಸುವ ರಸ ಪಾರದರ್ಶಕ ಮಾಡಬೇಕು 190. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಳೆಯಿರಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಕೋಸು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾತುಕೋಳಿ. ಬರ್ಡ್ಸ್ ದೊಡ್ಡ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣದಿಂದ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಬೀಡುಕಬ್ಬಿಣದ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್. ಸಹ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪುಟ್ ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಕೆಲವು spoonfuls ಸೇರಿಸಿ. preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಮುಚ್ಚಿ. ರೆಡಿ ಊಟ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಇರುತ್ತದೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಡಕ್ ತುಂಬಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಸಿದ್ಧ ಎಂಬುದು. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಸ್ಕ್ವಾಷ್ ಹೀಗೆ - ಒಂದು ತರಕಾರಿ ಘಟಕವನ್ನು ಎರಡೂ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವರು ಬಾತುಕೋಳಿ ಎರಡೂ ಹರಡಿತು, ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಎಂದು ಬಳಸಬಹುದು. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪಕ್ಷಿಗಳ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅದನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ ಔಟ್ ಹಾಕಿದರೆ ಪಕ್ಷಿಯ ಒಂದು ಅನನ್ಯ ರುಚಿ ಇರುತ್ತದೆ. ನೇಯ್ಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದು ತಿರುಗಿ, ಇದು ನೀರಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ Pats ಸೇರಿಸುವ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಅಗತ್ಯತೆ ಇದೆ. ಈಗ ನೀವು, ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯ ಕಳುಹಿಸಿ ಶುಷ್ಕ ವೈನ್ ಅದನ್ನು ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಹಾಕಬಹುದು. ಅತ್ಯಂತ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ವೈನ್ ನಂತರ ಆವಿಯಾಗಿ, ನೀವು, ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಖಾದ್ಯ ಹಾಕಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಬಗ್ಗಿಸುವ ಹುಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅದ್ದಿಡುವುದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಈ ಖಾದ್ಯ ಮಾಡಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಂದ ಅಡುಗೆ ಡಕ್ ತುಂಬಾ, ತುಂಬಾ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಹೊಸದನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಲಹೆ ಬದಲಾಗಲು ಸಾಧ್ಯ ಎಂದು.