ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಜೊತೆ fettuccini

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪದ "Fettuccine" "ರಿಬ್ಬನ್" ಅನುವಾದದಲ್ಲಿ ಬರೆದಂತೆ. Fettuccine ಒಂದಾಗಿದೆ ಪಾಸ್ಟಾ, ರೋಮನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ. ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಫ್ಲಾಟ್ ದಪ್ಪ ನೂಡಲ್ಸ್ ಆಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು 100 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರತಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಬಳಸಿ. ಇದನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ನೂಡಲ್ಸ್ ಲಾಡಿಯಾಕಾರದ ಒಂದು ಬಗೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ತಿಂಡಿ (ಪಾಸ್ಟಾ ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪ್ರದೇಶ ಎಮಿಲಿಯಾ-ರಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ ಬೋಲೋನ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ನಗರ) ಅಗಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಜೊತೆ Fettuccine ತಿನ್ನುತ್ತವೆ. Fettuccine ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ತಾಜಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ (ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ) ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಣ Fettuccine ರಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಜೊತೆ Fettuccine ಬೇಯಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ವಿವಿಧ ಸೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು. ನೀವು ಆಹಾರದ ವಿನ್ಯಾಸ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೊಸ ರುಚಿ ನೀಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 1

ಸ್ವಲ್ಪ ಕಲ್ಪನೆಯ, ಸಮಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನದ ಸ್ವಲ್ಪ ಮತ್ತು ನೀವು 8 ಜನರಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಜೊತೆ Fettuccine ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಪಡೆಯಿರಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಒಣ ಪಾಸ್ಟಾ Fettuccine 500 ಗ್ರಾಂ.
• ¼ ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ.
• ½ ಕಪ್ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ.
• ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಣಬೆಗಳು 0.5 ಕೆಜಿ.
• 3 ಜಜ್ಜಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ.
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಓರೆಗಾನೊ ಟೀ ಒಣಗಿಸಿ.
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುಳಸಿ ಚಹಾ ಒಣಗಿಸಿ.
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಹಾ ಒಣಗಿಸಿ.
• ಹ್ಯಾಮ್ 6 ಚೂರುಗಳು, ತನ್ನ ವಿವೇಚನೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• 1 ½ ಕಪ್ ಭಾರೀ ಕೆನೆ.
• 1 ಕಪ್ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸಾಸ್.
• ಜಜ್ಜಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು 1 ಟೀ ಚಮಚ (ಐಚ್ಛಿಕ).

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಜೊತೆ Fettuccine ಖಾದ್ಯ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧತೆ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಠೀವಿಗಾರ ಬೇಯಿಸಿ ಫಿಲ್ಟರ್. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಮೇಲುಗೀಟು ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದು ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ. ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ಅಣಬೆಗಳು, ಓರೆಗಾನೊ, ತುಳಸಿ, ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ. ಸ್ಟಿವ್, ಅಣಬೆಗಳು ದ್ರವ ಆವಿಯಾದ ತನಕ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಹ್ಯಾಮ್ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 5. ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ ನಿಮಿಷಗಳ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರಮೇಣ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕುಕ್, ಸಾಸ್ ಮೂರನೇ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು thickens ರವರೆಗೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. Fettuccini ಪಾಸ್ಟಾ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸುವಿಕೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 2

Fettuccine ಪಾಸ್ಟಾ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅವರೆಕಾಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಬಳಸಬಹುದು. ಹ್ಯಾಮ್ ಜೊತೆ Fettuccine ನ 4 ಬಾರಿಯ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ (1 ಪ್ಯಾಕ್) Fettuccine ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್.
• 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ.
• ¼ ಕಪ್ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ.
• 2 ಕಪ್ಗಳು ಹ್ಯಾಮ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ.
• 300 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ (ಭಾಗಶಃ thawed).
• 2 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು.
• 1 ಕಪ್ ಭಾರೀ ಕೆನೆ.
• ಸಾಲ್ಟ್.
• ಪೆಪ್ಪರ್.
• ½ ಕಪ್ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು, ತುರಿದ.

ಎಂದಿನಂತೆ ಕುಕ್ Fettuccine (ಅಲ್ಲ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ). ನೂಡಲ್ಸ್ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ. ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಹರಡಿತು. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಟ್ಯೂ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಕೋಮಲ ತನಕ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಆಕಾರ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ರಮೇಣ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ ಸೀಸನ್, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ. ಪಾಸ್ಟಾ ಬರಿದು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಡಿತು. ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ ಬೆರೆಸಿ, ಚೀಸ್ ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 3

ಈ ಅನನ್ಯ ಪಾಕ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು fettuccini, ಟ್ರಫಲ್ ತೈಲ ಕಾರಣ ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ, ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಅಗತ್ಯ 4 ಬಾರಿಯ:

• ½ ಕಪ್ ಒಣ ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು.
• 2/3 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು.
• 250 ತಯಾರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು 3 ½ ಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚಗಳು.
• 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ.
• ¼ ಕಪ್ ಕಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ.
• ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣದ 110 ಗ್ರಾಂ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು (ಶಿಟೆಕ್, Reishi Ering).
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2 ಲವಂಗ.
• 2 ಚಮಚ ಒಣ ಶೆರ್ರಿ.
• ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು 60 ಗ್ರಾಂ.
• ¼ ಕಪ್ ಭಾರೀ ಕೆನೆ (ಐಚ್ಛಿಕ).
• 1 ಟೀ ಚಮಚ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಋಷಿ.
• ಚಮಚ ½ ಟೀಚಮಚ ಕರಿಮೆಣಸು.
• 1 ಟೀ ಚಮಚ ಟ್ರಫಲ್ ತೈಲ.
• ಚಿಗುರು ಸೇಜ್ (ಐಚ್ಛಿಕ).

ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಅಣಬೆಗಳು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶಿಫ್ಟ್, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ 2/3 ಕಪ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಕವರ್ ಮುಚ್ಚಿಕೊಂಡು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನೀರಿನ ಮೀಸಲಿಡಲಾಗಿತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳಿಂದ decanted ಮತ್ತು ¼ ಕಪ್ ನಂತರ ಬಳಕೆಂದು. ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು ಸ್ಲೈಸ್. 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಪಾಸ್ಟಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರವರೆಗೆ ಬಾಯಿಲ್ಡ್ ಅಲ್ dente. ಪಾಸ್ಟಾ, ಮೀಸಲು ¼ ಸಾರು ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಮೇಲುಗೀಟು ಬೆಣ್ಣೆ ಮೇಲೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆ ರಲ್ಲಿ. , ನೀರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಸೇರಿಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ,, 5 ನಿಮಿಷ ಹಚ್ಚುತ್ತೇನೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ಅಣಬೆಗಳು ಶೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪೂನ್ ¼ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಬೇಯಿಸಿದ ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ದ್ರವದ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ ರವರೆಗೆ ಸುರಿದ. ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ. ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ¼ ಪಾಸ್ಟಾ ದ್ರವ ಕಪ್, ¼ CEP ದ್ರವ ಕಪ್, ¼ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಕ್ರೀಂ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಋಷಿ, ಮೆಣಸು, ಕಲಕಿ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಚಮಚ. ಟ್ರಫಲ್ ತೈಲ ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದ ವೇಳೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಋಷಿ ಚಿಗುರುಗಳು ಸೇವೆ.