ಇದು ಆಯ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಗಿಣ್ಣು? ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ಈ ತನ್ನ ತಾಯ್ನಾಡಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಯಾರು, ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು ಎಂದಿಗೂ ಯಾರಾದರೂ ಹೇಗೆ ಕಷ್ಟ. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೇವಲ ಅವನು ಮತ್ತು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಆರೋಪ ಇದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಯಾವ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯಬೇಕಾಗಿದೆ? ಈಗ ಇದು ಸಣ್ಣ - ಬಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೇಗೆ.

ಹಿಸ್ಟರಿ ಆಫ್ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ವಿಕಾಸದ

ಗ್ರೀಸ್ನಲ್ಲಿ, ಈ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್ ಜನ್ಮಸ್ಥಳ, ಗ್ರಾಮೀಣ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಜಟಿಲಗೊಂಡಿರದ ಸಂಯೋಜನೆ ಮೂಲಕ. ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ಮೃದುಗಿಣ್ಣು "ಫೆಟಾ" ಮತ್ತು ಅತ್ಯಧಿಕವಾಗಿದ್ದು, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೈತರಿಗೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಆದರೆ ಇತಿಹಾಸದ ಸಲಾಡ್ ಹುಟ್ಟು ಒಂದು ಕ್ಯೂರಿಯಸ್ ಕೇಸ್ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಗ್ರೀಕರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಫ್.

XIX ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಇಂತಹ ಟೊಮೆಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಹ, ಇದು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ತುಂಡು ಕಚ್ಚಿದುದಕ್ಕಾಗಿ, ಇಡೀ ತಿನ್ನಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ. ಇದು ಕೇವಲ 1909 ರಲ್ಲಿ, ಒಂದು ವಲಸೆ ಮೂಲತಃ ಗ್ರೀಸ್ ನಿಂದ ಅಮೆರಿಕಾದ ತನ್ನ ಮನೆಗೆ ಹಿಂದಿರುಗಿದ ಮೇಲೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದಾರೆ ಆಗಿತ್ತು. ಈ ಕಾರಣ ಇಡೀ ತರಕಾರಿಗಳು ಕಚ್ಚುವುದು ಹುಡುಗ ಅವಕಾಶ ನೀಡಲಿಲ್ಲ ಇದು ಕೆಟ್ಟ ಹಲ್ಲು, ಆಗಿತ್ತು.

ನಂತರ, ಈ ಖಾದ್ಯ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದ ಅವನ ಸಹೋದರಿ, ಅವರು ಒಂದು ವಕ್ರವಾದ ಮದುವೆ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಯಶಸ್ಸಿನ ಅತ್ಯದ್ಭುತವಾಗಿತ್ತು. ಮತ್ತು "ಫೆಟಾ" ಚೀಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇತ್ತು. ಈಗ ಅವರು ಗ್ರೀಸ್, ಆದರೆ ಇದುವರೆಗೆ ಈ ಬಿಸಿಲು ದೇಶದ ಗಡಿ ಮೀರಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಚೀಸ್: ಹೆಸರು, ವಿವರಣೆ,

ಇಲ್ಲ ಫೆಟಾ ಅನ್ನು ಬಳಸದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಕರು ತಮ್ಮನ್ನು, ಸಲಾಡ್, ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುವುದು, ಇದು ಗ್ರೀಕ್ ಕರೆಯಬಹುದು. ಈ ಚೀಸ್ ಬಹಳ ಗ್ರೀಸ್ನ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿ ಬಂದಿದೆ. ಇದು ಕೇವಲ ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ರೀಟ್, ಮ್ಯಾಸೆಡೊನಿಯ ಮತ್ತು ಇತರರ ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫೆಟಾ - ಕುರಿಗಳ ಮತ್ತು ಮೇಕೆಯ ಹಾಲನ್ನು ಮಾಡಿದ ಮೃದು ಬೆಳಕಿನ ಉಪ್ಪು ಚೀಸ್. ಅದರ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಫಾರ್ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರೆನಿಟ್ನ ಕಿಣ್ವ ರೆನಿನ್. ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪೂರ್ವಷರತ್ತು - ಹಾಲು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅನುಪಾತ: 70% ಮತ್ತು 30% ಕುರಿ ಮೇಕೆ. ಬೇರೆ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಯಾವುದೇ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು, ವರ್ಣಗಳು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಅಂಬಾನಿ. ಮೊದಲ, ಹಾಲಿನ ಕಿಣ್ವ ಅದನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಕ್ ಹೋಲುವ ಜನಸಾಮಾನ್ಯರಿಗೆ ರೂಪಿಸಲು skvashivaetsya ಬಗೆಗಿನ, ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ವಿಶೇಷ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒತ್ತಿದರೆ. ಆ ನಂತರ, ರೂಪುಗೊಂಡ ಸಮೂಹ ಇನ್ನೊಂದು ಎರಡು ತಿಂಗಳು ಮರದ ಪೀಪಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ನೆನೆಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಿಂದ ಇದು ಹೆಸರು ಮತ್ತು ಅನುವಾದಿಸಿದಾಗ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್, ಅದೇ ಚೀಸ್ ತಿರುಗಿದರೆ "ತುಂಡು." ಫೆಟಾ - ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಮೃದು ಚೀಸ್.

ಮೂಲ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ "ಗ್ರಾಮೀಣ" ಪಾಕವಿಧಾನ ಗ್ರೀಕ್ ಮಾತ್ರ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ ಸಲಾಡ್ ಪ್ರಕಾರ. ಕೇವಲ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಅನುಬಂಧವು. ನೀವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಒಂದು ಅನನ್ಯ ರುಚಿ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಹುಲ್ಲಿನ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರಚಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಅದರ ಅಂಶಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಪರ್ಕ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅವರು ಕುದಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಪರಿಮಳ ಅಪ್ ನೆನೆಸು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಇದು ಆಲಿವ್ ತೈಲ 70 ಮಿಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಓರೆಗಾನೊ, ಟೈಮ್ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್) (ನೀವು ವೈನ್ ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆಯ ವಿನೆಗರ್ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಬ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್).

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೇವಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಚೀಸ್ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಬಹಳ ಚಾರ್ಜ್ ರಿಂದ ಖಾದ್ಯ ನಿಜವಾದ ರುಚಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಈಗ ನಾವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ನೇರವಾಗಿ ಮುಂದುವರೆಯಲು ಮಾಡಬೇಕು.

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಫಾರ್ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ತುಂಬಾ, ಪರಿಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅವಶ್ಯಕತೆ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಇವೆ. ಕಟ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಋತುವಿನ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ: ಇದು ಸಂಕೀರ್ಣ ಇವೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದು ಅಲ್ಲ. ಗ್ರೀಕ್ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು "ಫೆಟಾ" ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಯಾವುದೇ ಮಿಶ್ರಣ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಏರಿಳಿತ ಹಾಕಿದ.

ಈ ತಿನಿಸನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 4 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸರಾಸರಿ ಮೌಲ್ಯ;
• 2 ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಹಸಿರು;
• ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಿಹಿ ನೇರಳೆ);
• ಫೆಟಾ 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು 8 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು;
• ಕಡಿಮೆ ಕೇಪರ್;
• ಡ್ರೆಸಿಂಗ್, ಮೇಲಿನ ಸಲಹೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

1. ಸ್ಲೈಸ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು: ಚಿಕ್ಕ ವೃತ್ತಗಳು, ದೊಡ್ಡ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮತ್ತೆ. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಕೆಳಗೆ ಹಾಕಿ.

ಮಧ್ಯಭಾಗದಿಂದ ತೆರವುಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ 2. ಪೆಪ್ಪರ್. ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಮೇಲೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆ.

3. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಕಾಂಡವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಓನಿಯನ್ಸ್ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ, ಇದು ಕಹಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ rinsed ಮಾಡಬೇಕು. ಬೋ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೋಗಳು ಪದರವನ್ನು ನಂತರ ಮುಂದಿನ ಒತ್ತಿ ಪುಟ್.

5. ಕತ್ತರಿಸಿ-ಪೂರ್ವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಇದು ಖಾದ್ಯ ಮುಳ್ಳುಗಂಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳು, ಅಲಂಕರಿಸಲು.

6. ಸಲಾಡ್ ಅಲ್ಲದ ಕಲಕಿ ಉಡುಗೆ.

7. ಚೀಸ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಟಾಪ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಉಳಿದ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

8. ಕೇವಲ ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಬೆರೆಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಚೀಸ್ "ಫೆಟಾ" ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮುರಿಯಲು ಮಾಡುವಾಗ.

ಆದ್ದರಿಂದ ತನ್ನ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಷೆಫ್ಸ್ ದೀರ್ಘ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕಸೂತ್ರದಿಂದ ಹೋಗಿದ್ದಾರೆ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಭೇಟಿ ಸಂಯೋಜನೆ ಚೀಸ್ ರೀತಿಯ ಹೊಂದಿದೆ ಯಾವ ತಿನಿಸನ್ನು, ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಏನು ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ರಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ "ಫೆಟಾ" ಬದಲಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ?

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅಡುಗೆ ಫೆಟಾ ಸಿಗಲಿಲ್ಲ ಮೊದಲು, ನೀವು ಇತರ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಚೀಸ್ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದು ಅಂತಹುದೇ ರುಚಿಯನ್ನು ಚೀಸ್ ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಚೀಸ್ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಒಳ್ಳೆಯ, ಇದು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ಇದೆ ಎಂದು ಫೆಟಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಅದು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಕುಸಿಯಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು, ಸಂಕುಚಿತ ನೀವು ತನ್ನ ಖಾದ್ಯ ರಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ವೇಳೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಇನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸಲು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಫೆಟಾ ಗಿಣ್ಣು ಒಂದು ಉಪ್ಪು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಚೀಸ್ ಇಂತಹ ಯೋಜನೆಯು ತಿನಿಸನ್ನು ತೋರದೇ ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀವು ಕೋಲ್ಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಚೀಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗ್ರೀಕ್ ಚೀಸ್ ಹಾಗೆ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಫೆಟಾ ಬದಲಿಗೆ ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಇವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು Sirtaki ಗ್ರೀಕ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು fetaksa ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಡಬೇಕಾದುದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು, ಒಂದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇಲ್ಲವಾದರೆ, ನೀವು ಬಹಳವಾಗಿ ಕಾರಣವಾಗಿರದೇ, ಇದು ಹಾಳು ಖಾದ್ಯ ಗುರಿಯಾಚೆಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಚೀಸ್ "Fetaksa" ಹೊಂದಿರುವ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್: ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೂಲಕ ಒಂದು ಹಂತದ

ಈ ಮೂಲ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ ಗ್ರೀಸ್ ನಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ ಅಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇದು ಚೀಸ್ ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯ ಅಲ್ಲ. ಈರುಳ್ಳಿ ಲೆಟಿಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಘಟಕಾಂಶಗಳು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (2 PC ಗಳು.), ಸೌತೆಕಾಯಿ (2 PC ಗಳು.), ಸ್ವೀಟ್ ಪೆಪರ್,: ಪಾಕವಿಧಾನ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ "Fetaksa" ಚೀಸ್ ಇಂತಹ ಅಂಶಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಲೆಟಿಸ್, ಆಲಿವ್ಗಳು, fetaksa (150 ಗ್ರಾಂ), ಆಲಿವ್ ತೈಲ (30 ಮಿಲಿ), ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೂಲಕ ಹಂತ:

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮೆಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ದೊಡ್ಡ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಲೆಟ್ಯೂಸ್ ಕೈಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು.

3. Fetaksu ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಫೆಟಾ ಕುಸಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಇದು, ದಟ್ಟವಾದ ರಚನೆಯಿದೆ.

4. ಆಲಿವ್ಗಳು ಅರ್ಧಕ್ಕೇ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.

5. ಒಂದು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ, ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿ.

ಗ್ರೀಕ್ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದ ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು "Fetaksa" ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕೀಳು ಅಲ್ಲ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ, ನೀವು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಸಲಾಡ್ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಗೆ.

Sirtaki ಹೊಂದಿರುವ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್

ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮರಳಿ ಮೆಟ್ಟಿಲು ಕನಿಷ್ಠ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ, ಆದರೆ ನಂತರ ಚೀಸ್ ಜೊತೆ ಮಾಡಬಹುದು. Sirtaki ಗ್ರೀಸ್ ನಲ್ಲಿ ನಡೆದ ಹುಟ್ಟಿದರೂ, ಇದು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕಲಿತ. ರಚನೆ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಫೆಟಾ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂದ್ರತೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಘನಗಳು ಒಳಗೆ ಗುಡ್ ಕಟ್, ಕುಸಿಯಲು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

"Sirtaki" ಚೀಸ್ ರೆಸಿಪಿ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪ್ರತಿ ಒಂದು ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಮಾಡಿದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ತುಳಸಿ (ಅರ್ಧ ಕಿರಣ) ಜೊತೆ ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ ಸಲಾಡ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಒಣ (1 ಗಂ. ಚಮಚ). Sirtaki - ಉಪ್ಪು ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು ಕೊನೆಯ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ. ಇಲ್ಲವಾದರೆ, ಖಾದ್ಯ ಮೇಲೆಯೇ ಮಾಡಬಹುದು.

"Sirtaki" ಚೀಸ್ ರೆಸಿಪಿ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ - ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಇದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಉಪಹಾರ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್

ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಡಬಹುದು. ದಟ್ಟವಾಗಿ ಒಂದು ರಚನೆ ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಉಪ್ಪು ರುಚಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಗಿಣ್ಣು "ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ" Sirtaki ಅಥವಾ fetaksa ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ ಅಲ್ಲ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೇಲಿನ ಸಲಹೆ ಎಂದು ಆ ರಲ್ಲಿ ಅದೇ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮೆಣಸುಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಮೃದು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ತೈಲ - ಇದು ಲೆಟಿಸ್ ಕಡ್ಡಾಯ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲು ಎಂಬುದನ್ನು, ಅಡುಗೆ ವಿವಿಧ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಆಲಿವ್ ತೈಲ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಜೊತೆ ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ.

Adygei ಚೀಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್

ಕುರಿ ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಈ ಗ್ರೀಕ್ ಚೀಸ್ ಪ್ರತಿ ಮಳಿಗೆಯಲ್ಲೂ ಕಾಣಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವರು ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕಲಿತರು. ಆದರೆ ಈ ಚೀಸ್ ರುಚಿ (ಫೆಟಾ, Sirtaki ಅಥವಾ fetaksa - ಪರವಾಗಿಲ್ಲ) ಸಾಕಷ್ಟು ತಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಬೆಲೆ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು. ಹೇಗೆ ಒಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು?

ಚೀಸ್ ಅಡೈಘೆ - ಇದು ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಮಾದರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು, ಇಲ್ಲ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಪ್ಪೆ ರುಚಿ, ಆದರೆ ಭರ್ತಿ ಕೌಶಲ್ಯಯುತ ತಯಾರಿಕೆ ದುಬಾರಿ ಚೀಸ್ ಬದಲಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉಳಿದ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.