ಎಲ್ಲರ ಮೆಚ್ಚಿನ ಕೇಕ್ - ಜೇನು ಕೇಕ್

ಅವರು ಕೇಕ್ ಮಾರಾಟ ಅಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ, ರಲ್ಲಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಂಡಿಸಿದರು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಕೇಕ್ ಆಧಾರಗಳಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - ಮತ್ತು ಬಹು ಪದರದ ಕೇಕ್ ಸಿಹಿ ಕೆನೆ ನೆನೆಸಿ ಈ, ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ - ಬಾಲ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿ ನೆಚ್ಚಿನ.

ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಈ ಕೇಕ್ ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಚ್ಚು ವರ್ಷಗಳು ಕಾಣಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಕಾಗದದ ತಪ್ಪಾಗಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಶೀಟ್ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ ನನ್ನ ತಾಯಿಯ ಕೈಬರಹದ ಬರೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದವು (ಹಿಂದೆ ನಾವು ಈ ಸೂತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೇಕ್ ಮಾಡಿದರು), ಮತ್ತು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದಾರೆ - ಏಕೆ ತಯಾರಿಸಲು ಇದೆ? ನಾನು ವಿಷಾದ ಇಲ್ಲ! ನಾನು ಕೆಲವು ಪ್ರೇಯಸಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಇದು tort- ಜೇನು ಕೇಕ್ "ಬೀ", ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ, ಆದರೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಬೇಡ ಅದೇ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ನೆಲಗಡಲೆ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ನೀವು obsyplete crumbs, ನೀವು ಕಡಿಮೆ appetizing ಹೆಚ್ಚು ಸಿಕ್ಕಿದರೆ!

ಹೌದು, ಮಾಡಲು choux ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಸೇವಿಸುವ ಚಟುವಟಿಕೆ, ಆದರೆ ಹೆದರುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಹೊಂದಿಲ್ಲ - - ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು 3 ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಏನೋ ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ ಏನೂ! ಆದರೆ ಅವರ ಸ್ವಂತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಕೊಂಡಂತಹ ಕೇಕ್ ಹಿಗ್ಗು.

ನಾನು ಹೇಗೆ ಒಂದು ಕೇಕ್ "ಹನಿ ಪೈ" ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಹೇಳಬಹುದು. ನಾವು ಪರೀಕ್ಷೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಬಿಳಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 4.5 ಕಪ್ (ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು), 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ (180 ಗ್ರಾಂ), 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೇನು, ¾ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು.

ಹೇಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಲು?

ನಾನು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಜೇನು ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಲಭ ಅಲ್ಲ - ಇದು ಒಂದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ನಾನ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಮತ್ತೊಂದು ಕಡಿಮೆ - ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 2 ಪಾತ್ರೆಗಳು (ಮಡಿಕೆಗಳು) ತಯಾರು. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ವಿಳಂಬ ಸಮಯ ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಸಿದ್ಧ ಬೇಕು. ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು, ಮತ್ತು ಇದು ಬಿಸಿ ಹಾಗೆಯೇ ಲಘುವಾಗಿ, ಪೊರಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸೋಲಿಸಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ, ಹಾಗೂ ಸಣ್ಣ ಮಡಕೆ ಜೇನು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪುಟ್. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ನಾನ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಜೊತೆ ತೀವ್ರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ರಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಸಮಾನ ರಾಜ್ಯದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತರುವುದು.

ಮುಂದೆ, ಒಂದು "ಸ್ನಾನ" ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದೇ, ಹೊಡೆತ ಮೊಟ್ಟೆ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ವೇಗವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಯಾವಾಗ ಇಡೀ ಸಮೂಹ 1.5-2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟು 1.5 ಕಪ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ!

ಒಮ್ಮೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪಗಾದ, ಇದು ನಾರಿನೊಂದ ಆಯಿತು, ಒಂದೆರಡು ಮೇಲಿನ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಒಂದು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ 3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ತನ್ನ ನಮ್ಮ ಬೆಚ್ಚಗಿನ choux ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಮೃದು, ಜಿಡ್ಡಿನ ಬನ್ ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 6 ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಸದ ಫಲಕಗಳನ್ನು (ಅಗಲ ಕೇಕ್ ಯಾವುದೇ 0.5 cm ನಷ್ಟು) ಸುರುಳಿ ಬಿಚ್ಚು ಇದೆ. ಅನೇಕ ನಿರ್ವಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ 8 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ವಿಭಜನೆಯನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ ಔಟ್ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಮತ್ತು ನಾನು ಕೇವಲ 6 ಮಾಡಲು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

ಬೇಗನೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಯಾವುದೇ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಪ್ರತಿ, ಮತ್ತು ಔಟ್ ತೆಳುವಾದ ರೋಲ್ ಹೆಚ್ಚು, ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ತೀವ್ರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ನಿಮ್ಮ ಸೃಷ್ಟಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರೊಟೊನ್ಸ್ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೇಕ್ "ಹನಿ ಪೈ" ಉತ್ತಮ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಗರ್ಭಿತ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಕ್ರೀಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು 1.5 ಕಪ್ಗಳು ದ್ರವ, ಆದರೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ತನ್ನ ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ (ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು). ಕೇಕ್ ನಲ್ಲಿ overdried ವೇಳೆ ಒಮ್ಮೆ ದಪ್ಪ ಕ್ರೀಮ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಪರಸ್ಪರ ಜೋಡಿಸಿದ, ಮತ್ತು ನಾನು ಗುರುತಿಸಿ ಇದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ರೀತಿಯ ತುಂಬಾ ಒಣ ಎಂದು, ನಾನು ಅವನಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಶಿಫಾರಸು, ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ತಮ ನಂತರ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಕ್ರೀಂ.

ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ ಸ್ಟ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಒರಟು ಅಂಚುಗಳ ಟ್ರಿಮ್ ಮತ್ತು ತುಣುಕುಗಳು ಕೊಚ್ಚು, ಮತ್ತು ಈ ಕೇಕ್ ನಮ್ಮ crumbs ಇರುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಪದರ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಬಾಹುಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಚೆಲ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಕೇಕ್ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದಲ್ಲದೇ ಅಕ್ಷರಶಃ ಬಾಯಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆಯಿತು, ಇದು ತುಂಬಿಸುವಿಕೆ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನೀಡಲು ಅಗತ್ಯ ಇದು, ಒಮ್ಮೆ ಶೀತ ಪುಟ್ (ಆದರೆ ಹೀಟ್, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕ್ರೀಮ್ ತೇಲಾಡುವುದು) ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಲು ಅವಕಾಶ ಅಗತ್ಯ ಅಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕೇಕ್ "ಹನಿ ಪೈ" ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಸಂಜೆ ರಾತ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ದಿನದಿಂದ ಉತ್ತಮ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ!

ನಿಮ್ಮ ಚಹಾ ಆನಂದಿಸಿ!