ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುರಿಮರಿ ಲೆಗ್ - ಎಲ್ಲಾ ಸಂಭ್ರಮಕ್ಕೆ ತಿನಿಸನ್ನು

ಲ್ಯಾಂಬ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಓರಿಯಂಟಲ್ ತಿನಿಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ವಿವಿಧ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಒಂದು ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕಂಪನಿ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಇಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕುರಿಮರಿ ಲೆಗ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಹಾಗೂ ಉನ್ನತ ಆನಂದ ಈಸ್ಟ್ ಆದರೆ ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಪರ್ಯಾಯ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕುರಿ ಮರಿ ಒಂದು ಹಬ್ಬದ ಇವೆ. ಮೊದಲ ಹಲ್ಲಿನ ನೋಟವನ್ನು ರವರೆಗೆ ಅವರ suckle ಹಾಲು. ಇಂತಹ ಕುರಿಮರಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಕರಗುವ ಆಗಿದೆ. ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಗ್ರಾಂಡ್ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮನೆಯ ಸನ್ಯಾಸಿಗಳ ಒಂದು ಪ್ರಾಣಿ. ಮಾಂಸದ ವಯಸ್ಕ ವೇಳೆ, ಸಲುವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಕುರಿ ಒಂದು ಲೆಗ್ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕಠಿಣ ಆಫ್ ಮಾಂಸ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಳೆಯಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆದರೆ ಮಹಾನ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತೋರಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಎರಡು ವಯಸ್ಸಿನಿಂದ ಕುರಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುರಿಮರಿ ಲೆಗ್ - ಸಾಕಷ್ಟು ಅನುಯಾಯಿಗಳು ಹಾಗು ಕುರಿಮರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೌಢ ಸ್ತನ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅದನ್ನು ಏನೆಂದು ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಆಯ್ಕೆ. ಇದು ದಪ್ಪನೆಯ ಮಾಂಸ, ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕಾಲಮಾನದ ಮೇಲೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕುರಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಆಮ್ಲೀಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು, ಸಂಯೋಜಿಸಿ marinate ಎಂದು ರುಜುವಾತಾಗಿದೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಫಾರ್ ರೆಸಿಪಿ ಕುರಿ ಲೆಗ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಮಕ್ಕಳನ್ನು. - 2-2.5 ಕೆಜಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಕುರಿ ಲೆಗ್: ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್, ಅಥವಾ 50-70 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 0.5 ಲೀಟರ್. zamarinuem ಮಟನ್ ಆರಂಭಿಸಲು, ಮಾಂಸ ಹೆಚ್ಚು ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಆಗಿತ್ತು. ಒಂದು ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಂಪಾಗುವ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನ ಲೀಟರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಉಪ್ಪು 15 ಗ್ರಾಂ, 5-7 ಅವರೆಕಾಳು ತೀವ್ರ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು 5-6 ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಟೈಮ್, ರೋಸ್ಮರಿ ಅಥವಾ ಟೈಮ್ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ವಿನೆಗರ್ ಸೇಬು ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಖಾದ್ಯ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮುಳುಗಿಸುವುದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಗರ್ಭಿತ ಗೆ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಒಂದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತೆ ಇಡಬಹುದಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ಆವರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಷ್ಟದ ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಎರಡು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳು ಬಳಸಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುರಿಮರಿ ಲೆಗ್ ನಿಮ್ಮ ಮನೆ ಅಡುಗೆ ಊಟ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು, ಇದು ತುಂಬಿಸುವಿಕೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆಮ್ಲೀಯ ಮಾಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಕಾರಣ, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸ್ಪಷ್ಟ ಇರಬೇಕು. ಉಳಿದ ತೇವಾಂಶ ಡ್ರೈ ಮಾಂಸದ ಕರವಸ್ತ್ರ ತುಂಬಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ತುಣುಕು ಕೊಬ್ಬಿನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ, ಇದು ಮಾಂಸ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆಯಾದರೂ ಹೇಗೆ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಕಾರಣ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಟನ್ ಕೊಬ್ಬು ಘನಗಳು 1 × 1 ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಅರ್ಧಕ್ಕೇ. ತೆಳು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಬ್ಲೇಡ್ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ 3-4 ಸೆಂ ಒಂದು ಛೇದನ ಆಳ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಒಂದು ತುಣುಕು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಉನ್ನತ ಕವರ್ ಇದನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಫಲಕದಂಥ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ ಕುರಿ ಇಡೀ ಲೆಗ್ shpiguem. ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಇವೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿ ಲೆಗ್ ಮೇಲ್ಮೈ ಅಳಿಸಿಬಿಡು.

ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿ ಕಾಲಿನ ತಯಾರಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅಗತ್ಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನ ಮುಂದೆ ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸುವ, 180-190 ° ಸಿ ಗುರುತಿಸಲು ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಲು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಮೃದುವಾದ ಪಡೆಯಿರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 2-2.5 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾನ್ಯತೆ. ಚುಚ್ಚುವ ಫೋರ್ಕ್ ಗುಲಾಬಿ ದ್ರವ ನಿಂತರೆ, ಇದು ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಸ್ಪಷ್ಟ ರಸ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ ವೇಳೆ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಹೆಚ್ಚು ಅಡಿಗೆ ಸಮಯ ಸೇರಿಸಲು ಅಗತ್ಯ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುರಿಮರಿ ಲೆಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಶಾಖ ಆಫ್ ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿ ರಸ 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಅದ್ದಿಡುವುದನ್ನು ನೀಡಿ. , ಒಂದು ಸೇವೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಹಾಕಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು steaks ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಕುರಿಯ ಯಾ ಕುರಿಯಂಥ ಹಾಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಉಪಚರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೆಲಗುಳ್ಳ, ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು, ಆಂಚೊವಿಗಳು ಬಳಸಿ. ಪ್ಲಮ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸುಣ್ಣ: ಸಾಸ್ ತಯಾರು ಮಾಡಲು, ಆದ್ಯತೆಯ ಒಂದು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು. ಮರುದಿನ, ಭಕ್ಷ್ಯ ಮೇಜಿನ ಶೀತ, ಜೀರ್ಣಕಾರಕವಾಗಿ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ.