ಕಚ್ಚಾ ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆ: ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ

ಅಣಬೆಗಳು - ಇದು ಅದ್ದಿಡುವುದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಎಂದು ಆ ಅಣಬೆಗಳು. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಅವರು ಬಹಳ ಸುವಾಸನೆಯುಕ್ತ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಆಗಲು. ನೀವು ಬ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್ ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳು ಅಪ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಾದರೆ, ಅವರು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರದ ಒಂದು ಮುಂದೆ ಅದ್ದಿಡುವುದು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಅವರು ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಶೀತಲ ಹಾಲು ಅಣಬೆ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದ ಮೇಜಿನ ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ತಿರುಳಿನ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ನೀವು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕಚ್ಚಾ Lactarius: ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಶೀತ ವಿಧಾನವನ್ನು

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಭವ್ಯವಾದ ಹಾಲು ಅಣಬೆ ದೊಡ್ಡ ಬುಟ್ಟಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದ, ಮತ್ತು ನೀವು ತನ್ನ ಮನೆಗೆ ತಂದರು. ಈಗ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ - ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಅಣಬೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು. ಅಣಬೆಗಳು ಮೂಲಕ ಹೋಗಿ - ನೀವು ಯುವ ಮಾದರಿಗಳು ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಕ್ಯೂರಿಂಗ್. ವರ್ಮ್ಹೋಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಫಾರ್ ಖಾಲಿ ಬಳಸಬೇಡಿ. ಇಲ್ಲವಾದರೆ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ರಾಯಭಾರಿಯಾಗಿ ಹಾಳು ಅಪಾಯಕ್ಕೆ. ಉತ್ತಮ ಅಣಬೆಗಳು ಆಯ್ಕೆ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಬಲವಾಗಿ ಮರಳು ಮತ್ತು ಮಣ್ಣು ತಿಂದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಮಹಾನ್ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾವನೆ ಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಬಿಗಿಯಾದ ಅಡ್ಡ (ಪಾತ್ರೆ ತೊಳೆಯುವ ದ್ರವ) ಮತ್ತು ಒಂದು ಬ್ರಷ್ಷು ಒಂದು ಸ್ಪಾಂಜ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. , ಒಳಗೆ ಪ್ರತಿ ಅಣಬೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಟ್ಟ ಮಾಡು ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿತು ಎಲ್ಲಾ ಕೊಳಕು, ಮರಳು, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಲ್ಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೆಟ್ಟ ಸ್ಥಳಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು ತಂಪು ನೀರಿನ ನೆನೆಸಿ. ಈಗ ನೀವು ನೆನೆಯುವುದು ಆರಂಭಿಸಬಹುದು. ಲಕ್ಷಣಗಳಿಗಾಗಿ ಕಹಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಉದ್ದೇಶದಿಂದ ಒಂದು ದಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು, ಇದು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಬದಲಾವಣೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಆ ಕಚ್ಚಾ ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆ ನೆನೆಸಿದ ವಿಶೇಷವೇನು. ಶೀತ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟಾಗ ಕೇವಲ ಅಣಬೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಹಿ ತೆಗೆದು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುವಿರಿ. ಪ್ರಮುಖ: ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಹಿತಿ ಅಣಬೆಗಳು ಅದ್ದಿಡುವುದನ್ನು ಹೋದರೆ, ಕಹಿ ಸಹ ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಇರುವುದಿಲ್ಲ ವಿಮುಕ್ತಿಗೊಳಿಸುವ!

ಕಚ್ಚಾ ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆ: ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕದಲ್ಲೂ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ

ಕುರುಕುಲಾದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳು ತಯಾರು ಸಲುವಾಗಿ, ನೀವು ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಅಣಬೆಗಳು - 5 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕರಂಟ್್ಗಳು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರೀಸ್ - 10 PC ಗಳು.;
• ಒಣ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 3 ಛತ್ರಿ;
• ಮೂಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು - 2 PC ಗಳು.

ಹೀಗಾಗಿ, ನಾವು ವಿಧಾನವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಶೀತ ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮೊದಲ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕ್ಲೀನ್, ಅಳಿಸಿ ಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ದಿನಗಳ ಅಣಬೆಗಳು ನೆನೆಸು. ಹೊರಗೆ ಬರಲು ಈ ಬಾರಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಹಿ. ಈ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆ ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ದೇಶಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಚಿಪ್ಸ್, ತುಕ್ಕು, ಬಿರುಕುಗಳು ಇಲ್ಲದ ದಂತಕವಚ ಬೌಲ್ ತಯಾರು. , ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಅದರ ಕೆಳಗೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಣಬೆಗಳು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಕೆಳಗೆ ಕ್ಯಾಪ್ಸ್. ಅಂಬಾಸಿಡರ್. ಮತ್ತೆ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಪದರವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಸೇರಿಸುವ ಫೆನ್ನೆಲ್, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಹಾಗಾಗಿ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಅಣಬೆಗಳು ಮೊಟ್ಟ ಉಪ್ಪು ಅವರನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಯಾವಾಗ ಪ್ಯಾನ್ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ, ಕುದುರೆ ಮೂಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು. ನಿಮಗೆ ಸ್ವಚ್ಛ ಟವಲ್ (ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಡಬಹುದು) ಧಾರಕ ರಕ್ಷಣೆ, ಭಕ್ಷ್ಯ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಅವನ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಡ ತಂದು. ಎಲ್ಲಾ - ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಥವಾ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆ ತಯಾರಿ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟಾಗ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಒಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಲಘು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. 40 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕಾಲಮಾನದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಅವರನ್ನು ಸೇವೆ. ಈ primordially ರಷ್ಯಾದ ಲಘು ಇದೆ ಅಗತ್ಯ ಈಡಾದರು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಬದಲಾಯಿಸಿದೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳು ತಿನ್ನಲು ಆರು ತಿಂಗಳ ಒಳಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟ ಆನಂದಿಸಿ!