ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವೈನ್: ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ವೈನ್ ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಅಲ್ಲ. ಇದು ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಛಾಯೆಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾರ್ಜಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ ವೈನ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಬೆಳೆ ಬಳಕೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಅರ್ಥೈಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಪರಿಹರಿಸಲಾಗುವುದು. ಚಳಿಗಾಲದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ದೇಶೀಯ ತಯಾರಿಕೆಯಂತೆ, ಅಂತಹ ಒಂದು ವೈನ್ ಸಹ ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಸಹ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ

ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ನೀವು ಎರಡು ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ನೀರು, ಒಂದು ಯೀಸ್ಟ್ ಹರಡುವಿಕೆ (ಸಾಮಾನ್ಯ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುದುಗಿಸಬೇಕಾದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ) ಮತ್ತು ಸಾರಜನಕ ಪೋಷಣೆ, ಅಂದರೆ, ಅಮೋನಿಯದ ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಒಂದು ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹುದುಗುವಿಕೆಗಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಹದಿನೈದು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ವರ್ಟ್ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಕೆಲವು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಬಾಟಲ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ನೀವು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆ

ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ನೀವು ವಿತರಿಸಬಹುದು. ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಐನೂರು ಗ್ರಾಂಗಳ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಆರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ಕರ್ರಂಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹೋಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಾಲದಿಂದ ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಚೆರ್ರಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಜ್ಯೂಸರ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಕೆರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ. CHERRY ಗೆ ಕರ್ರಂಟ್ ರಸ ಬರಿದಾಗಲು, ಅಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೆರ್ರಿ ಕಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಕವಾಟ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ವಿಶೇಷ ನಿಲುಗಡೆ ಹೊಂದಿರುವ ಕವರ್, ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ನಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ತಿಂಗಳು ಕಾಯುವ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಬಾಟಲಿಗಳು, ಕಾರ್ಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ.

ಪಾನೀಯ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಈ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ ಮೂಲ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೈನ್

ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಆರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ರಸವನ್ನು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ ಗಾಜಿನ ಮೂರನೇ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ, ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಟಬ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಾಟಲ್ ಆಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ರಬ್ಬರ್ ಟ್ಯೂಬ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅದರ ಮೂಲಕ ಬಾಟಲಿಯು ಗಾಳಿಯಿಂದ ಹೊರಬಿಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ವರ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಆರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ವಾರಗಳ ನಂತರ, ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಗ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ತಿಂಗಳು ನಿಲ್ಲಿಸಿರಿ. ಈ ಗಡುವಿನ ನಂತರದ ಮೊದಲ ರುಚಿಯು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.