ಕುಂಡಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮ್ಯಾಗಜೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪತ್ರಿಕೆಗಳು, ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಸೈಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಕುಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಆದರೆ ನೂರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಕುಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲವೂ ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಆಶ್ಚರ್ಯ. ಒಂದು ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳ ಸಮವಾಗಿ ಶಾಖ ಖಾದ್ಯ ಕೇವಲ ಮರೆಯಾದರು ಎಂದು ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ಪೇಸ್ ಮೂಲಕ ವಿತರಿಸಲು - ಇದು ಭಾಯ್. ಆದ್ದರಿಂದ ಶಾಂತ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಡಿಕೆಗಳು ಆಹಾರ ಮಾಡುವ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೆರವಾಗುತ್ತದೆ ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಪಾನ್ ಹೆಚ್ಚು tastier ಇದೆ.

ನಾವು ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಊಟ ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿರ್ಧರಿಸುವ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಜೊತೆಗೆ, ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ, ಇದು ಒಂದು ಆಹಾರ. ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಏಕೆಂದರೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಸೇರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಮಡಿಕೆಗಳು ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಅವಕಾಶ. ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಟ್, ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮೂರನೆಯ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿ, ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್, ನಾವು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಖಾದ್ಯ ಸುಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಯವಿಲ್ಲದೇ, ಸ್ಥಿರ ಕಲಕುವ ತಮ್ಮನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಿರುವು ಮರೆಯಲು ಮತ್ತು ಅವರ ವ್ಯವಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಹೋಗಿ, ಮಾಡಬಹುದು.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ವಿಶ್ವದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ನೀವು ಕುಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು ವಿವಿಧ ಎಂದು ಹೊರತಾಗಿಯೂ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು - ಜಾರ್ಜಿಯನ್ chanakhi, ಸ್ಟ್ಯೂ ಒಂದು ರೀತಿಯ, ಇದು ಮಟನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಬರುವ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. , ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಜಾರ್ಜಿಯಾದ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್), ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ವಿವಿಧ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಇದು ಇನ್ನೂ ನೆಲಗುಳ್ಳ ಇಲ್ಲಿದೆ - ಎರಡನೆಯದು, ಅವರು ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಎಂದು, ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ಇರಬಹುದು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಕುಂಡಗಳಲ್ಲಿ Chanakhi

ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಲ್ಯಾಂಬ್ (1 ಕೆಜಿ), ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು (100 ಗ್ರಾಂ), ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (800 ಗ್ರಾಂ), ಬಿಳಿಬದನೆ (350 ಗ್ರಾಂ), ಬಾಲದ ಕೊಬ್ಬು (100-150 ಗ್ರಾಂ), ಈರುಳ್ಳಿ (1-2 PC ಗಳು.), ಕಿರಣದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಬಿಟ್, ಹಲವಾರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಹಿಳುಕು, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಒಂದೆರಡು ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ. ಕುರಿಯ ಯಾ ಕುರಿಯಂಥ (ಇದು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಇಚ್ಛೆಯಿದ್ದಲ್ಲಿ) ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಲೀನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳ (ಐಚ್ಛಿಕ) ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ shinkuem. ಬಿಳಿಬದನೆ ನೀವು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಒಳಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹೇಗೆ ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ chesnokodavku ಅಥವಾ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೆರೆಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಒಂದು ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಕೆ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಕುರಿಮರಿ ಮತ್ತು ನೆಲಗುಳ್ಳ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪುಟ್. ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ನುಣ್ಣಗೆ ಹಸಿರು ಕಡಿತಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು, ಪುಟ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಅವರೆಕಾಳು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಕೊಂಡಾಗ, ಕುರಿ ಬಾಲದ ಕೊಬ್ಬು ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮೇಲೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಸಾರು ಮತ್ತು ತೀರ ಬೇಯಿಸಿದ ಅವುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ. Chanakhi 220 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು tomim ಪುಟ್. ಯಾವಾಗ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಲವು ತೆಳುವಾಗಿ ಹೋಳು ವಲಯಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿರು ಮೇಲೆ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಆಹಾರ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧ. Chanakhi ಬಿಸಿಯಿರುವಾಗಲೇ.

ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು (700 ಗ್ರಾಂ), ಈರುಳ್ಳಿ (2 PC ಗಳು.), ಅಕ್ಕಿ (300 ಗ್ರಾಂ.), ಹಲವಾರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಹಿಳುಕು, ಮೆಣಸಿನಕಾಳು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ. ಖಾದ್ಯ ಮೊದಲು ಅಡುಗೆ 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೋಳಿ ತಯಾರು, ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ತಮವಾಗಿತ್ತು. ಈ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು ಅಥವಾ ತೊಳೆದು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲಾ ಕಾರ್ಟೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೋ Shinko ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಸ್ಥಾನ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರ ಮತ್ತು marinate ಅವಕಾಶ.

ಅಕ್ಕಿ ಹಾಗೂ ಕೊಚ್ಚಿಕೊಂಡು ಹೋಯಿತು. ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಕೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಏಕದಳ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ನೀರು, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂಚಾಚುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ. ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಮಾಂಸದ ಮಡಿಕೆಗಳು 40 ನಿಮಿಷ tomim ಮಡಿಕೆಗಳು ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನ ಸೆಟ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ, ಋತುವಿನ ಸೇವೆ.