ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಮಾಂಸದಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿಡೇ ಕಂದು

ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಅಚ್ಚರಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಹಬ್ಬದ ಪೂರೈಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ? ನಂತರ ಒಂದು ಊಟ ಬೇಯಿಸುವುದು ನೀಡುತ್ತವೆ "ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್." ಇದು ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮಾಂಸ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕುಂಡಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೂ ಕೂಡ, ಖಾದ್ಯ ರುಚಿ ಅತ್ಯಂತ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಎಂದು ಔಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಸಂಯೋಜನೆ:

• ದೊಡ್ಡ (ಸುಮಾರು 3 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಅಥವಾ 4, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ) ಕುಂಬಳ;
• 500 ಗ್ರಾಂ ತೂಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಒಂದು ಧಾನ್ಯಗಳು ಬಳಸಬಹುದು: ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ);
• ಅಣಬೆಗಳು (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಎಲ್ಲಾ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು) 400 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ;
• ಈರುಳ್ಳಿ 1-2 (ಸರಾಸರಿ ಮೌಲ್ಯ) ತಲೆಯ;
• ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಮಾಂಸ ಸುವಾಸನೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಮಾಂಸ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಈ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 1: ತಯಾರಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತೊಳೆಯಲು, ಬಟ್ಟೆ ಜೊತೆ ತೊಡೆ. ಬಾಲ, ಉನ್ನತ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಲ್ಲಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ. ಇದು ಬಹಳ ದೊಡ್ಡ ಇರುವಂತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕುಳಿಯ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಟ್ಟು. ಒಂದು ಚಮಚ insides ಕೆರೆದು. ಬೊಕಾ ಸಹ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಜ್ಜುವುದು ಆಗಿದೆ. ಅವರ ದಪ್ಪ 1.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಇರಬೇಕು. ಕೆಳಗೆ ಹಾಗೇ ಬಿಡಿ.

ಹಂತ 2: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ

ಇದು ತರಕಾರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿದ್ದರೆ ಮಾಂಸದಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಉತ್ತಮ ರುಚಿ. ಕಡೆ ಮಾಂಸ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆರಿಸು. ಕವರ್. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಹಂತ 3: ಅಣಬೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್ ರಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ. ತಕ್ಷಣ ಅವರು ತಯಾರಾದ ಎಂದು, ಮಾಂಸ ಉಳಿದ ಅವರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಹಂತ 4: ತುಂಬುವುದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಒಳಗೆ ರಬ್. ಹೊರಗೆ obmazhte ತರಕಾರಿ ತೈಲ. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನ ಒಳಗಿಟ್ಟು ಬೆಂಕಿ ಬಿದ್ದಾಗ ರೂಪುಗೊಂಡ ಸಾರು, ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. (ಹೆಚ್ಚು 3 ಕೆಜಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಇದ್ದರೆ) ಈಗ ಅಡಿಗೆ (ಆಳ), ಎಣ್ಣೆ, ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳು ನಿಮಿಷ ಪುಟ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಶಾಂತ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಗೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಡಿಗೆ ಮುಂದಿನ ಪುಟ್.

ಹಂತ 5

ಸಮಯ ಅವನತಿ ಮೇಲೆ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧತೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಚಾಕು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಲೀಸಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಂದರೆ, ಮಾಂಸದಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. , ಒಂದು ಸುಂದರ ಫ್ಲ್ಯಾಟರ್ ಹೇಳುವಂತೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂತುರು ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಅತಿಥಿಗಳು ಕರೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭರ್ತಿ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ವಿವಿಧ ಬಳಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಗೋಮಾಂಸ, ಕಟಿಮಾಂಸಖಂಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ರೀಮ್, ಚೀಸ್, ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಗಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು ಮಾಂಸದ 500 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ಕಿಲೋ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳು "ಕಣ್ಣು" ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮಾಂಸ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟ. ಅದೇ ತೈಲ ಮರಿಗಳು ರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಲ್ಲೆ ಅಣಬೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಪದರಗಳನ್ನು: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಂಸ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಸೀಸನ್, ಮೆಣಸು ತುಂತುರು. 2/3 ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ. 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ವಿದ್ಯುತ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಲ್ಡ್. ಮಾಂಸ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸಿದ್ಧರಿದ್ದೇವೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೋಮಲ ಆಗ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಗೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್: ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು ವಿಷಯವೂ ಮಾಡಬಹುದು. ಪ್ರಯೋಗ!