ಕೋಳಿ soufflé ಅಡುಗೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

Soufflé - ಬೇಬಿ ಅಥವಾ ಪಥ್ಯದ ಆಹಾರ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಉಪಯುಕ್ತ - ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ, ಮತ್ತು ಜೊತೆಗೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಒಂದು souffle ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಕಲಿಯುವಿರಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ. ಇಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

ಚಿಕನ್ souffle ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ. ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 100 ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ಅಕ್ಕಿ ಒಂದು ಚಮಚ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ, ಹಾಲು 50 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ , ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿ. ಮಾಂಸದ ತಂಪಾಗುವ ಯಾವಾಗ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಕೊಚ್ಚು. ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ, ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಅಡುಗೆ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಕ್ಕಮಟ್ಟಿಗೆ ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ ಒಂದು ಮಿಕ್ಸರ್ ಮೂಲಕ ಸೋಲಿಸಿದರು. ಚಮಚ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹ, ಕಡಿಮೆ ರೂಪ ಬಿದ್ದಿದ್ದರೆ ಎಣ್ಣೆ. ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಿದ souffle. ಖಾದ್ಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಇಳಿಸಿದಾಗ, ಜೀವಿಗಳು ಇದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ ನಲ್ಲಿ ಮರುಲೋಡ್. ಬಾನ್ appetit!

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ souffle. ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಎರಡು ಕೋಳಿ ಸ್ತನ, 200 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಉಪ್ಪು 300 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಕೋಳಿ ದನದ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ಬಟ್ಟೆ ಒಣಗಿದ. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಕ್ರೀಮ್, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಪೊರಕೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಪೊರಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಒಂದು ದಪ್ಪ ಫೋಮ್. ಹೋಳು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು. ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೊಡೆತ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ನಮೂದಿಸಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿ ಪೂರ್ವ ಶಾಖ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಪ್ಯಾನ್ ರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ತುಂಬಿದ stewpan ಪುಟ್. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು souffle 25 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಬಾನ್ appetit!

ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿಸಿದ ಟೊಮಾಟೋಗಳೊಂದಿಗಿನ ಚಿಕನ್ souffle

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 400 ಕೋಳಿ, 7 ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು, ಕ್ರೀಂ 150 ಮಿಲಿ, ಹಾಲು 50 ಮಿಲಿ, zubochek ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊ 75 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಚಾಪ್ ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಕೋಳಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ. ಸೇರಿಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ, ಮೆಣಸು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಪುಟ್. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹ ಸಿಲಿಕಾನ್ ಅಚ್ಚು ಬಿದ್ದಿದ್ದರೆ. ಚಿಕನ್ souffle 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಕನಿಷ್ಠ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಡಬೇಕು. ಬಾನ್ appetit!

ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್ soufflé ಕೋಳಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 500 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್, 40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಚೀಸ್ 60 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು. ಸಾಸ್ ಫಾರ್ ಹಾಲಿನ ಲೀಟರ್, ತೈಲ 100, 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ತಯಾರಿ

ಚಿಕನ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ಮಾಂಸ ವಾದಕ ನೋಡಿ. ಸಾಸ್ ತಯಾರು. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮರಿಗಳು. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕುವ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ನಮೂದಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇತರೆ ಐದು ನಿಮಿಷ ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಕೊಚ್ಚಿದ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸಾಮೂಹಿಕ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು soufflé ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಲಿಕಾನ್ ಕಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು. ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ತಯಾರಿಸಲು.