ಕೇಕುಗಳಿವೆ (ಪಾಕವಿಧಾನ): ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಹಿ

ಕೇಕುಗಳಿವೆ - ಒಂದು ಫ್ಯಾಶನ್ ಸಿಹಿ, ರಷ್ಯಾ ಪ್ರಸಿದ್ಧಿ ಪಡೆಯುತ್ತಿದೆ. ಇದು ಮಿನಿ ಕೇಕ್ ಒಂದು ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ (ನಾವು ಈ ಅಡಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಮಫಿನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ), ಪ್ರತ್ಯೇಕ Portioned ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟಾಪ್ "ಟೋಪಿ" ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಆಗಿದೆ.

ಪಶ್ಚಿಮ ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಳೆ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಅಮೇರಿಕಾ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ, ಇದು ಮಕ್ಕಳ ಜನ್ಮದಿನಗಳು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದ ಆಚರಣೆಗಳು ಕೊಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಕೆಫೆಗಳು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಈ ಸಿಹಿ.

ಕೆಲವು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಗಳು

19 ಶತಮಾನದ - ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮೊದಲು ನಮೂದಿಸಿದ 18 ನೇ ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕುಕ್ಬುಕ್ 1796 ರಲ್ಲಿ ಅಮೆರಿಕನ್ ಅಮೆಲಿಯಾ ಸಿಮ್ಮನ್ಸ್ ಬೆಳಕಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ispechonnogo ಕೇಕ್, ಇದು ದಾಖಲಾಗಿದೆ.

ಕೇಕುಗಳಿವೆ - 1828 ರಲ್ಲಿ ಎಲಿಜಾ ಲೆಸ್ಲಿ ಪುಸ್ತಕ "ಕೇಕ್, ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿನಿಸುಗಳು 75 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು" ಮೂಲ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಿದರು.

ಕೇಕ್ಸ್ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಜೀವಿಗಳು ಗಾತ್ರದ ಸಿ ಟೀ ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಸರು - ಕಪ್ಕೇಕ್ ( "ಕಪ್ ಕೇಕ್").

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೇಕ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಕಾಲ್ಪನಿಕ (ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕೇಕ್) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳ ಜನ್ಮದಿನದಂದು ಇನ್ನೂ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕೇಕುಗಳಿವೆ ದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚಿಕ್ಕ ಗಾತ್ರ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಲು - ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಇದು.

ಟ್ರೆಂಡಿ ಮಿನಿ ಕೇಕ್ ಎಲ್ಲಾ - - ಕೇಕುಗಳಿವೆ ರೆಸಿಪಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಚಾಕೋಲೇಟ್, ಚೀಸ್, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿ, ಬೀಜಗಳು crumbs, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೊತೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಕ್ತಿ ಮೌಲ್ಯ ಕೇಕುಗಳಿವೆ

ಕೇಕುಗಳಿವೆ, ಸಿಹಿತಿನಿಸುಗಳು ಹಾಗೂ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎಲ್ಲಾ, ಸಾಕಷ್ಟು ಉನ್ನತ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಉತ್ಪನ್ನ. ಮಿನಿ ಕೇಕ್ ಹೊಂದಿದೆ ಒಂದು ನೂರು ಗ್ರಾಂ:

• ಕೊಬ್ಬು - 13 ಗ್ರಾಂ;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ - 5.5 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 48.6 ಗ್ರಾಂ.

ಶಕ್ತಿ ಮೌಲ್ಯ - 312,2 kcal.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ kapkeyp

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಣ್ಣ ಸೆಟ್ ಮತ್ತು ಮುಕ್ತ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತಮ್ಮ ಹಾಗೂ ತಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಲು ಬಯಕೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಬೇಕರಿ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಥವಾ ಮಫಿನ್ಗಳು ವ್ಯಕ್ತಿಯೊಬ್ಬ ರೂಪ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಸಿಲಿಕಾನ್, ಲೋಹದ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಅಥವಾ 3;
• ಮರಳಿನ ಸಕ್ಕರೆ - 2/3 ಕಪ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಟೀ ಚಮಚ ಕಾಲು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 1/2 ಕಪ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - ರುಚಿಗೆ;
• ಐಸಿಂಗ್ - ರುಚಿಗೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್ ಜೀವಿಗಳು ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದುಗೂಡಿಸಿ ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ನೊರೆಗೂಡಿದ ಕ್ಯಾಪ್ ರವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸುವ ಒಂದು ಮಿಕ್ಸರ್ ಮೂಲಕ ಸೋಲಿಸಿದರು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಆಫ್ ಮಾಡದೆಯೇ, ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಹಾಲು, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಶೇಷ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರೆ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಇಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು.

2/3 ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್ ಬೇಕರಿ ಜೀವಿಗಳು ತುಂಬಿಕೊಂಡು 10 ಅಥವಾ 15 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಲು. ಮರದ ಕೋಲು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ ಇಚ್ಛೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ: ಉತ್ಪನ್ನ puncturing ಅದು ಒಣ ಉಳಿಯಬೇಕು.

ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಅಲಂಕರಿಸಲು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಸಿದ್ಧ.

ಕೇಕುಗಳಿವೆ: ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಫಾರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜೊತೆಯಾಗಿ ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಆಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಎರಡು ಆಸೆಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತದೆ: ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿ ನಡೆಯಲು ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸೊಂಟದ ಸುತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ, ಇದು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ, ಯಾವುದೇ ಅಪವಾದ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಹಲವು ಅನುಕೂಲಕರ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಒಂದು ತರಕಾರಿ. ಅದರ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ವಿಷಯ (ತರಕಾರಿ ಚೀಸ್ ಹೆಚ್ಚು ತಮ್ಮ ಶೇಕಡ 33 ಬೇಯಿಸಿ) ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಮೂಲ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ.

, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅಭಿರುಚಿಯ ಉಚಿತ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕೇಕ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2-3 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್ (250 ಮಿಲೀ) ಜಾರಲು;
• ಮರಳಿನ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ (ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ತುರಿದ ಕುರಿತು);
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2 ಚಮಚಗಳು;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 1 // 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 1 ಚಮಚ;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 1 ಚಮಚ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಕಾದ:

• ಮರಳಿನ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೃದು ಮೊಸರು ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - ರುಚಿಗೆ.

ಹಿಟ್ಟು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ವೆನಿಲಾ, ಮಿಶ್ರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಿಶ್ರಣ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (razmelchonnye) ಸೇರಿಸಿ.

ಕಣಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಜೀವಿಗಳು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಗಮನ: ರೂಪಗಳು ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಡಿಗೆ ಗಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, 2/3 ರಂದು ತುಂಬಿದೆ.

30 ನಿಮಿಷ 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಂದು preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಕಿ.

ಮುಕ್ತಾಯಗೊಂಡ ಕೇಕುಗಳಿವೆ (ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು "ಕ್ಯಾರೆಟ್") ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕ್ರೀಂ ಮಿಶ್ರಣ ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಚೀಸ್ (ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್), ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ತಯಾರು ಸಕ್ಕರೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಮಿಕ್ಸರ್ ಮೂಲಕ ಸೋಲಿಸಿದರು ಮಾಡಲಾಯಿತು.

ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ

ಬೇಯಿಸಲು ನೀಡಿತು ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನ "ಕ್ಯಾರೆಟ್" ಕೊಂಚ ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಯಾವಾಗಲೂ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಬದಲಿಗೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ (ಬಿಟ್ಸ್) ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ನಲವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ (ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಂಡಿ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆ) ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಸಾಧ್ಯ. ಕೇಕುಗಳಿವೆ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು, ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿ ಒಣಗಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಶುಂಠಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪ್ರಯೋಗ ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಬಾನ್ appetit!