ಕೇಕ್ "ಕಾಸ್ಮೋಸ್": ಯು.ಎಸ್.ಎಸ್.ಆರ್ನಿಂದ ಸಿಹಿ ಪಾಕ

ನಾನು ಅನೇಕ ಇದು ಸರಕುಗಳ ಕೊರತೆ ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಪಡೆಯಲು ಕಷ್ಟ ಹೇಗೆ ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಆಗಿದ್ದೇನೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೆಚ್ಚ ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬ ಶಕ್ತರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೂ, "ಕೀವ್", "ಲೆನಿನ್ಗ್ರಾಡ್" ಪತ್ರಿಕೆಗಳು ಥ್ರೂ "ಬರ್ಡ್ ಹಾಲು" ಹೀಗೆ. ಇ ಪ್ರಸಿದ್ಧ "ಪ್ರೇಗ್" ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹರಡಲು ಹೌಸ್ವೈವ್ಸ್ಗಳಾಗಿ ಅನುಭವ, ಈ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆರಂಭಿಸಿದರು, ಮತ್ತು. ಅವರು ರುಚಿ ಫಾರ್, ಕೋರ್ಸಿನ, ಖರೀದಿಸಿದ ಮಾದರಿಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಉತ್ಸಾಹ ಯಾವುದೇ ಕಡಿಮೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದ್ದು ಪ್ರತಿ ಎರಡನೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತದೆ ಒಂದು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು "ಸ್ಪೇಸ್", ಆಗಿತ್ತು.

ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಸಿಹಿ

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಇತಿಹಾಸ ಯಾವ ಮೂಕ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿ ಹೆಸರನ್ನು ಧರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ನೀವು ಊಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಸೋವಿಯೆತ್ ಒಕ್ಕೂಟ ಹಾಗೂ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂತೋಷ ದಿನಗಳ ಕೊಂಚ ನಾಸ್ಟಾಲ್ಜಿಯಾ ಅನುಭವಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಇದು ಏನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೇಕ್ "ಕಾಸ್ಮೋಸ್" ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆ ಹೇಳಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕ್ಷೇತ್ರಕ್ಕೆ ಆರಂಭಿಕ ಸುಲಭವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕೇಕ್ "ಕಾಸ್ಮೋಸ್", ಹಲವಾರು ಕೇಕ್ ಜೋಡಿಸಿ ಇದೆ ಪರಸ್ಪರ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಂಡ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹೇರಳವಾಗಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ನೀರಿರುವ. ಇದು ಒಂದು ಸತ್ಕಾರದ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ನೆಚ್ಚಿನ ಉಳಿದಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಲಭ್ಯವಿರುವ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ

ಎಂದು ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅಗತ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವರು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹತ್ತಿರದ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಳ್ಳಬಹುದು. 3 ಕೇಕ್: ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2-3 ಕಾಯಿಗಳು ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟು (250 ಗ್ರಾಂ) ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು (350-400 ಮಿಲೀ) ಆಫ್, ಬೆಣ್ಣೆಯ 130 ಗ್ರಾಂ (ನಾಟ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಬದಲಿಗೆ), ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ .. ಸೋಡಾ, ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆ slaked. - 350-400 ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಲಿ ಗಾಜಿನ, ಕೊಕೊ ಪುಡಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಕೊಬ್ಬು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೆನೆ ರಂದು. - 2 tbsp ಕೊಕೊ ಪುಡಿ: ಸುರಿಯುವುದು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ರಂದು. . ಎಲ್ ಪಿಷ್ಟದ (ಆದ್ಯತೆ ಕಾರ್ನ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆದರೆ ಸೂಕ್ತ), ಇಡೀ ಹಾಲನ್ನು 50 ಮಿಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ 60 ಗ್ರಾಂ - 3 tbsp. ಎಲ್. ಸ್ಲೈಡ್ ಜೊತೆ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಶಾಂತ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಐಸಿಂಗ್ ವೆನಿಲಿನ್ಅನ್ನು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕೇಕ್ - 80% ಯಶಸ್ಸಿನ ಪ್ರಮಾಣ. ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು

ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟ. ರೌಂಡ್ ಅಡಿಗೆ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು 30 ಸೆಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀವು ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಆರಾಮದಾಯಕ ಪೊರಕೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮೊದಲ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಹರಡಿತು, ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಫೋಮ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ. ಅವರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ, ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಆಗಲು ಅವಕಾಶ, ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮುಂದಿನ sifted ಹಿಟ್ಟು ಭವಿಷ್ಯದ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳು ನಡುವೆ ಮಾಡಬೇಕು, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಇದೆ ಸೋಡಾ slaked. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಎರಡೂ ದಳವೃತ್ತವು ಸಹಾಯದಿಂದ, ಅಥವಾ ಒಂದು ಮಿಕ್ಸರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.

ಕೇಕ್ ಅಡಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ ತಯಾರಿಸಲು, ಇದು ಒಂದು ವಿಶೇಷ ಪ್ರಬಂಧವನ್ನು ಅಡಿಗೆ (ಚರ್ಮಕಾಗದದ) ಇಡುತ್ತವೆ ಆಗಿದೆ. ಒಂದು ದೊರೆಯಲಿಲ್ಲ ವೇಳೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಳಗೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ crumbs ಅಥವಾ ರವೆ ಅಂಚುಗಳ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವರು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ 35 ನಿಮಿಷ 180 ಡಿಗ್ರಿ preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಇವೆ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪು ಕೊಟ್ಟರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಸುಲಭ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ತೆಗೆದ. ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಂಧ್ರ ಕೇಕ್ ಪಡೆಯಬೇಕು. ಇದು ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಸೋವಿಯತ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಎಂಬುದನ್ನು ಹೇಳುತ್ತದೆ ಈ ಕೇಕ್ ಸೃಷ್ಟಿಗೂ ಪರಿವರ್ತನೆಯಾಗದಿದ್ದರೆ ಎಂದು ರುಜುವಾತಾಗಿದೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅಂತಿಮ ಸ್ವರಮೇಳ - ಕೇಕ್ ಒಂದು ಶಾಂತ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಐಸಿಂಗ್

ಕೇಕ್ "ಸ್ಪೇಸ್" ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಹುಳಿ ಕೆನೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮೊದಲು ಅದೇ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ - GOST ಪ್ರಕಾರ. ಆದರೆ ಇದು ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಅಗಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಂಯೋಜನ, ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಒಂದು spoonful ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಗತ್ಯ. ಕೆನೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಮಿಕ್ಸರ್ ಚಾವಟಿ ಮತ್ತು ಬೆವರು ಮಾಡಬೇಕು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೊರಕೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಪರಿಪೂರ್ಣತೆ ತಂದ ಮಾಡಿದಾಗ ಮತ್ತು ಕೇಕ್, ಮತ್ತು, ನಾವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಶಾರ್ಟ್ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ಗಳಿಗೆ ಕುಳಿಗಳ ಒಂದೆರಡು ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇತರ ದಟ್ಟವಾದ ಕ್ರೀಂ promazyvaya ನಂತರ ಒಂದು ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಗ್ಲ್ಯಾಜ್ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮುಂದಿನ ಹಂತದ ಹಾಲಿನ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೆಗೆದು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಎಸೆಯಲು ತೈಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಳೆಯಲು ದಪ್ಪ ಬಂದಾಗ ಗ್ಲ್ಯಾಜ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯ - ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತರಲು ಅಲ್ಲ! ನೀವು ತಂಪಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಬಿಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸುಂದರ ಕೇಕ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಕೇಕ್ "ಸ್ಪೇಸ್", ಸೋವಿಯತ್ ಸಿಹಿ, ನೀವು ಯಾರು ಕಾರಣ ತಾಳ್ಮೆ ತೋರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ ಕುದಿಸುವುದು ನೀಡುತ್ತದೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಪಡೆಯಲು. ಆದರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಲ್ಲಾ ರಾತ್ರಿ ಇಡಲು ಉತ್ತಮ ಚಾಕೊಲೇಟ್. ಯಾರು, ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಒಂದು ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಹೊಂದಿದೆ, ಒಂದು ಕೇಕ್ "ಕಾಸ್ಮೋಸ್" ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಹೀಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಡಿ ನಿಮ್ಮ ಚಹಾ ಆನಂದಿಸಿ!