ನೀವು adjika ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ? Ostrenkoe, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ, ಟೇಸ್ಟಿ, ರುಚಿಯಾದ? ಇದು ಇಲ್ಲದೆ ಬ್ಲಾಂಡ್ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ತಿನಿಸುಗಳ ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ಇಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೇವಲ ಹೊಂದಿದೆ!
ಸಸ್ಯದ ಮೋಜಿನ
ಉಪ್ಪು ಮಸಾಲೆ ಸುಡುವುದರಿಂದ, ಸ್ಥಳೀಯ - - ಕಾಕಸಸ್ ನಾವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಇಂತಹ ಸಂತೋಷ ಅದೇ adjika, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಡಿಮೆ ಮೂಲ ಹೊಂದಿದೆ. ಮೌಂಟೇನ್ ಜನರು ಔಟ್ ಮಾಡುತ್ತಿರುವ ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಆಹಾರ ಸ್ವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಲವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಸ್ಮೀಯರ್. ಇತರೆ ಉದ್ಯಮ - ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮಾಟೋಗಳೊಂದಿಗಿನ adjika! ಗ್ರೇಟ್ ಲಘು, ಮತ್ತು ಇದು ಒಂದು ಹಸಿ ಮತ್ತು borscht, ಸೂಪ್, ಗ್ರೇವಿ ಒಂದು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಉತ್ತಮ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಮಾಗಿದ ತಿರುಳಿರುವ ಕಹಿ ಇಲ್ಲದೆ: - ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಇರಬೇಕು. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮಾಟೋಗಳೊಂದಿಗಿನ adjika ತಯಾರಿ ವೇಳೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮಾತ್ರ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ತೆಳ್ಳಗಿನ-ಪೊರೆಯ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಫಾರ್ ಎಂದು, ನಂತರ ನೀವು ಪ್ರಯೋಗ ಮತ್ತು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಆರಿಸಬಹುದು ಆಗಿದೆ, ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ನಿಮ್ಮ adjika ನಿಜವಾದ ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಶ್ರೀಮಂತ ಮೂಲ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತಾರೆ ಗೆ.
ರೆಸಿಪಿ ಸೆವೆನ್
ಅಲ್ಲದ ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೆಸರು. ಅದರಿಂದ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೆಟ್ನ ಒಂದು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಕಲಿಯಬಹುದು. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಈ adjika ಹೆಚ್ಚು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್, ತರಕಾರಿ ತೈಲ. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಣ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ವಿನೆಗರ್, ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒದಗಿಸಿತು ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಇಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಟೊಮೆಟೊ 3 ಕೆಜಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದು ಒಂದು ಮಾಂಸ ವಾದಕ ನೋಡಿ. ಮುಂದೆ - ಸೇಬುಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಗಂಟೆ ಮೆಣಸು ಅರ್ಧ ಕೆಜಿ - ತುಂಬಾ ಕ್ಲೀನ್, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು, ಮತ್ತು ಚಲನ. ಅಂತೆಯೇ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1 ಕೆಜಿ, ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ (ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ) 500 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚು. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗುಂಪೇ ಚಾಪ್ melenko. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಲು. , ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಲೆಟ್ ಶಾಖ ಸ್ಕ್ರೂ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಬದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಸೆಟ್ ಜಲಾನಯನ ಮರುದಿನ ಅಡುಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮತ್ತೆ ಕುದಿ, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು 5 ಸ್ಥಳ, ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ 2 ಗಂ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಬೆರೆಸಿ. packagi ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅಪ್ ಉಷ್ಣತೆ ತೆಗೆದು ಇಲ್ಲದೆ. ನೀವು ಹಸಿವನ್ನು, ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ತೋರುತ್ತದೆ ಶಸ್ತ್ರಾಸ್ತ್ರ ಪಾಕದಲ್ಲೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ವೇಳೆ "ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮಾಟೋಗಳೊಂದಿಗಿನ Adjika."
ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು
ಇದು ಅಡುಗೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕೋಶಗಳು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ ವಿವಿಧ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು. ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾಡುವ 3-4 ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು. ನೀವು ಕ್ಯಾರಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮಾಟೋಗಳೊಂದಿಗಿನ adjika ತಯಾರಿ ಹೇಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ವೇಳೆ, ನಂತರ ಆ ರೀತಿ. ಮೆಣಸು, 400 ಹಾಗೂ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಗ್ರಾಂ - ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅರ್ಧ ಕೆಜಿ 1 ಕೆಜಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ. ತೈಲ ಮತ್ತು prisolit ಒಂದು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುಕ್ 50 ನಿಮಿಷ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಮೇಲೆ, ಸುಟ್ಟ ಅಲ್ಲ ಮೂಡಲು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ,, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (300 ಗ್ರಾಂ) ಚಾಪ್ adjika ಇಡುತ್ತಾರೆ. ವಿನೆಗರ್, vsypte ಪಿಂಚ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ನೆಲದ ಬೇ ಎಲೆ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣಗಳು "Khmeli suneli" 100 ಗ್ರಾಂ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. 5-7 ನಿಮಿಷ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಶಾಖ ನೇರವಾಗಿ ಅನ್ಪ್ಯಾಕ್. ಅಪ್ ರೋಲ್ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಸುತ್ತು, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ ಒಂದು ಕ್ಲೋಸೆಟ್ ಶೆಲ್ಫ್ ಮೇಲೆ. ಈ adjika ಹುಳಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ವೇಳೆ (ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಮೆಣಸುಗಳು, ಸೇಬುಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀಡಿ), ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒದಗಿಸಿಲ್ಲ.
ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳನ್ನು Adzhika
ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಲಘು ಅದನ್ನು ಖಾದ್ಯ ವಿನಿಗರ್ ಸೇರಿಸಲು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಉಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯ ಎಂದು ಮೇಲಾಗಿ, ಸೇಬುಗಳು ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಡುಗೆ ಬಳಕೆಗೆ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇದೆ ಆಮ್ಲೀಯ ಹಣ್ಣುಗಳಿವೆ. ತಮ್ಮ ಪ್ರೇಯಸಿ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಎರಡೂ ಗಣನೀಯವಾಗಿ ವಿನೆಗರ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಪಾಕಸೂತ್ರದಿಂದ ಇದು ಬಹಿಷ್ಕರಿಸುವ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇಲ್ಲಿ ಇಂತಹ adjika ಟೊಮೆಟೊ, ಸೇಬುಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್. ತನ್ನ, ನೀವು: ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸಲಾಡ್ 2 ಕೆಜಿ - ಒಂದು ಕಿಲೋ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಮತ್ತು ಹಸಿರು, ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು. ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಫಾರ್, 2-3 ಬೀಜಕೋಶಗಳು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ (ಕೆಂಪು) ಸೇರಿಸಿ. Prisolit, ಒಲೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮೇಲೆ, 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿ ಅವಕಾಶ. ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಕೊಚ್ಚಿದ 100 ಗ್ರಾಂ ಸಾಕಷ್ಟು) ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ನಿಂತು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಾಳು ಮಾಡಬೇಡಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇನ್ನೂ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಪುಟ್!
Adjika ಟೊಮೇಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
ನೀವು ಮೊದಲ ಅಥವಾ ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್ ತಯಾರು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಈ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್, ಸುಮಾರು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಭರಿಸಲಾಗದ ಆಗಿದೆ. ಪ್ರಕಾರ ಸಂಯೋಜನೆ adjika (ಮೇಲಾಗಿ ಕೆಂಪು) ಸಮಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಒಂದು ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೋಗಳು ರಲ್ಲಿ: ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಡ್ ಜೊತೆ ಉಪ್ಪು 2.5-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆರೆಸಿ. ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಬಟಾಣಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ,, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ (200-250 ಗ್ರಾಂ) ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೊಹರು ಬಿಸಿಯಾದ ಹರಡಿತು.