ಚಿಕನ್ ಕೀವ್: ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು

ಚಿಕನ್ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಹೆಚ್ಚು ಸೊಗಸಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಒಂದು - ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕೋಳಿ ಕೀವ್. ಈ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಸಾರ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ. "ಕೀವ್" ಕೇಕ್ ಜೊತೆಗೆ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಬಂಡವಾಳ ಚೊಕ್ಕಮುದ್ರೆಯಂತಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊದಲ ಕೋಳಿ ಕೀವ್ ಅಡುಗೆ? ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕ್ಯಾಥರೀನ್ II ರ ಆಳ್ವಿಕೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ರಶಿಯಾ ಬಂದಿತು. ಇದು ಅನೇಕ ರಷ್ಯಾದ ಷೆಫ್ಸ್ ಪಾಕಕಲೆಗಳು ಅಧ್ಯಯನ ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಆಗ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಫ್ರೆಂಚ್ "ಡಿ Kotlet ವಿಲ್" ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಲಿಖಿತ ನಿಕೋಲಸ್ ಅಪ್ಪರ್ಟ್ ರಷ್ಯಾ ಆಗಿತ್ತು. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಬರ್ಗರ್ಸ್ ರಾಜವಂಶಕ್ಕೆ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ 1912 ರಲ್ಲಿ ಅವರು "Novomikhailovsky" ಎಂದು ವರ್ತಕರು ಕ್ಲಬ್ ಪೂರೈಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಕೀವ್, ಅವು ಕ್ರಾಂತಿಯ ನಂತರ, ಆದರೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ 1947 ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅವರು ಇಂದಿನ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ ಎಂದು ಆಗ - "ಚಿಕನ್ ಕೀವ್". ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ತನ svezhezarezannyh ಮಾತ್ರ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಚಿಸಿದನು, ಆದರೆ ಇಂದು ಈ ಖಾದ್ಯ ಫಾರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅನೇಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಇವತ್ತಿನ ಚಾಪ್ಸ್ ಚೀಸ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೀಗೆ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಡಿ ಮಾತ್ರ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೊದಲಿದ್ದ ಬರ್ಗರ್ ತುಂಬಿ ವೇಳೆ.

ಚಿಕನ್ ಕೀವ್, ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಲಿಖಿತ (4)

- ಎರಡು ಕೋಳಿ ಸ್ತನ (ಭುಜಾಸ್ಥಿಯ ಮೂಳೆಗಳು);

- ಬೆಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;

- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 PC ಗಳು;.

- ಬೇಟನ್ ಬೇಬಿ - 1 ನೇ;.

- ವರ್ತರ್ನೆ - 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

- ಸ್ಪೈಸಸ್: ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು;

- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 2 ಚಿಗುರುಗಳು;

- ಹುರಿಯುವುದುಇವಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ಈ ಖಾದ್ಯ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ?

"ಚಿಕನ್ ಕೀವ್": ಹಂತ ಗೈಡ್ ಹಂತವಾಗಿ

1. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸ್ತನ ಆಗಿ 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಿದ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಗುರುಗಳು.

2. ಆಯಿಲ್ ಸ್ವಲ್ಪ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆತ, ಮೃದುಗೊಂಡ ನಂತರ, ಒಂದು 4 ಉಬ್ಬು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ಕಚ್ಚಿಕೊ ಸಿನಿಮಾದಿಂದ ಸಿದ್ಧ ಮಾಡಿದ ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಲೇ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ ಆರಂಭವಾಯಿತು.

ತೈಲ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಇದು 3. ನಂತರ, ಒಂದು ಮುರಿದ ಆಫ್ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದರೆ ಉರುಳಿಸಿ ಫ್ರೀಜರ್ ಅವರನ್ನು ಹಾಕಲು ರೋಲ್.

4. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸೋಲಿಸಿದರು. ಎಗ್ ರೋಲ್ ಮತ್ತು ನಂತರ crumbs ಒಳಗೆ ಅದ್ದು ಕೋಳಿ, ಮತ್ತೆ ಎಗ್, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್, ಲಘುವಾಗಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲು, ರೂಪಿಸುವಿಕೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈ ಒತ್ತಿ ಮುಳುಗಿಸಿರುವ.

5. cutlets ಸುಮಾರು 12 ನಿಮಿಷ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಿದು. ಇಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ ಕೋಳಿ ಕೀವ್. ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ ವರ್ತಮಾನದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು, ಹೇಳುತ್ತಾರೆ ಖಾದ್ಯ ಹಾಳು ಅಥವಾ ಕಷ್ಟ. ಕೆಲವು ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಷ್ಠರಾಗಿರುವ, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಜನರು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆ ಜೊತೆ ಬರ್ಗರ್ ಭರ್ತಿ. ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳೆಸುವ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಇವೆ.

ಚಿಕನ್ ಕೀವ್. ಕೆಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು 4 cutlets:

- ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು - 2 PC ಗಳು;.

- ಚೀಸ್ "ವಿಯೋಲ" ಅಥವಾ "Hochland" - 1 ಪ್ಯಾಕ್;

- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;

- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆ (ಸಂಪೂರ್ಣ) - 5-6 PC ಗಳು;.

- ಅಣಬೆಗಳು ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮೆಣಸು;

- ಬೇಟನ್ chippings ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ರುಬ್ಬಿದ;

- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 PC ಗಳು.

ಸೂಚನಾ

Fillets ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ರಲ್ಲಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ. ಇಲ್ಲಿ ಒತ್ತು ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮೇಲೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಂತಿಕೂರ್ಚದ ಉತ್ತಮ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕಿರುಬೆರಳಿನ ಗಾತ್ರ ರೂಪಿಸಲು ಚೌಕವಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಫ್ರೀಜರ್ ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ರಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ತುಂಬುವುದು ಒಂದು ಮಹಾನ್ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.