ಟರ್ಕಿಯ ಕೋಲು: ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ

ಟರ್ಕಿಯ ಕೋಲು - ಇದು ರಷ್ಯಾದ ತಿನಿಸು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯ ಊಟ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಂದಿ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಕುರಿ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯ ಬಲ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತಿರುಗಿದರೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಮನ ಮಾಂಸದ ಆಯ್ಕೆ ಹಣ ಬೇಕು ಆರಂಭಿಸಬೇಕು. ಇದು ಆಯ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಕಟಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅತಿಥಿಗಳು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಅತಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಟರ್ಕಿಯ ರಸಭರಿತ ದಂಡನೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಮತ್ತು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಎಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಎಂದು.

ಟರ್ಕಿಯ ಕೋಲು "ಮನೆಯಲ್ಲಿ." ಇದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರು ಅಗತ್ಯ. ಮಾಂಸ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೆಫಿರ್ ಗಾಜಿನ 1 ಕೆಜಿ; 3 ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ವರ್ತುಲಗಳು; ಕಡಿಮೆ ಹಾಪ್ಸ್-suneli, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ. ಮಿಶ್ರ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು, ಮಾಂಸ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಕುಕ್, ಟೊಮೆಟೊ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಂಡಿದೆ ತಂತುಗಳಿಗೆ.

ಕಬಾಬ್ "ಸಿಟ್ರಸ್". ಮಾಂಸ (1.5 ಕೆಜಿ.) ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದರಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ಜಜ್ಜಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ತಯಾರಿಕೆಗೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ಇಡುತ್ತಾರೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್, 2 ದೊಡ್ಡ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಒರಟಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಚಪ್ ಉಪ್ಪು ಸ್ಪೂನ್. ಟರ್ಕಿ ಬಿಡಿ 6 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೆಣಸು ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ತಲುಪಿಸುತ್ತಿದ್ದರು.

ಟರ್ಕಿ "ಜ್ಯುಸಿ" ನ ಕೋಲು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಚೌಕವಾಗಿ ಮಾಂಸ (1 ಕೆಜಿ.) ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು polstakanom ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ. ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನುಸಾರವಾಗಿ Aerogrill ಬಿದಿರಿನ ದಂಡನೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಕಟ್ಟಿದ.

ಟರ್ಕಿಯ ಕೋಲು "ಇಟಾಲಿಯನ್ ರಲ್ಲಿ" ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು 2 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ನಿಂಬೆ ವಲಯಗಳಿಗೆ ಮಾಂಸ ಮಿಶ್ರಣದ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಮಾಡಲು ಅವಶ್ಯಕ; ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿ; ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೆಣಸು, ಫೆನ್ನೆಲ್, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಮಾಂಸ ಬಿಟ್ಟು. ಎಂದಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲು.

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಟರ್ಕಿ "ಮಸಾಲಾ" ದಂಡನೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಲಿವ್ ತೈಲ, ನಿಂಬೆ ರಸ 3 ದೊಡ್ಡ spoonfuls, ಜೇನು ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮೂಲಿಕೆಗಳು (ರೋಸ್ಮರಿ, ಟೈಮ್) 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಮಾಂಸದ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಆಗಿದೆ. ಟರ್ಕಿ ಸುಮಾರು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಮಿಶ್ರಿತವಾಗಿ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಮಾಡಬೇಕು.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ ಆಫ್ ಕೋಲು. ಇದು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ರಸ, ಉಪ್ಪು ರಸ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 5 ಲವಂಗ ಒಂದು ಸರಳ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು, ಮಾಂಸ ಆರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ತಾಜಾ ದೊಡ್ಡ ಅಣಬೆಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಂಡಿದೆ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತಂತುಗಳಿಗೆ "ಹಿಡಿ".

ಟರ್ಕಿ ಬೇಕನ್ ಕೋಲು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್, ತುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು ಮತ್ತು 2 ದೊಡ್ಡ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸ್ಪೂನ್. ಮಾಂಸದ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳು ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳು, ಬೇಕನ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಎಂದಿನಂತೆ ಕುಕ್ ಕಬಾಬ್ಗಳು. ಶಿಫಾರಸು ಪ್ರಸ್ತಾಪವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಸಾಸ್ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಜಾರಿಗೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಆರು ಬೃಹತ್ spoonfuls, ಒಂದು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ; ಒಣ ಪುಡಿ ಮೆಣಸಿನ; ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ; ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಅರ್ಧ ಕಪ್ ತೆಂಗಿನ ಚಕ್ಕೆಗಳು (ರುಚಿ), ಕರಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜೇನು 3 ದೊಡ್ಡ spoonfuls.

ಒಂದು ಸ್ಲಿಮ್ ಫಿಗರ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕಬಾಬ್ ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು. ತಯಾರಿ ಮಾಂಸದ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಊರಿಟ್ಟು ಆರಂಭಿಸಬೇಕು. ಇದು ಎರಡು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರಸವನ್ನು, ಉಪ್ಪು, 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಸನ್ಯಾಸಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಆದರೆ ಈ ಬಾರಿ ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ತೆಳುವಾಗಿ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಹೆಚ್ಚು, ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಖಾದ್ಯ ಇರುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ ನಾವು, ದಂಡನೆ ತಂತುಗಳಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಮಾಂಸದ ಘಟಕವನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಈ ವಿಧಾನವು ಒಂದು ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯ ಆನಂದಿಸಿ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅತಿಯಾದ ತೂಕಕ್ಕೆ ಇಲ್ಲ.

ಬಾನ್ appetit!