ರೋಲ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಜಠರದ ಒಳಪೊರೆಯ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ.

ಹಂದಿ roulade ಸರಿಯಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿ ದುಬಾರಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಕುಕ್, ಮತ್ತು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಬ್ರೆಡ್ಡು, ರಸಭರಿತ ಸಾರ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಸರ್ವ್ ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿರಬಹುದು: ಶೀತ ಮತ್ತು.

ಮೂಲಕ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ತಮ್ಮ ಅರ್ಹತೆಯನ್ನು ತಿಳಿಯುವ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತಿರುವ ಸಾಸ್, ವಿವಿಧ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಹಂದಿ ಜಠರದ ಒಳಪೊರೆಯ ಒಂದು ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾನೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ರಜೆಗೆ ಟೇಬಲ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು. ಕೇವಲ ಒಂದು ಪದರ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆ ಯುವ ಮಾಂಸ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಪಾರ್ಸೈನ್ ಜಠರದ ಒಳಪೊರೆಯ ರೋಲ್

ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಜಠರದ ಒಳಪೊರೆಯ, ಐದು ಪ್ರಮುಖ zubochkov ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ: ಹಂದಿಮಾಂಸ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಒಳ್ಳೆಯ ರಬ್ ಇದೆ. ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಔಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಚರ್ಮಗಳು ತೆಗೆಯಬಾರದು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಮವಾಗಿ, ಪೆರಿಟೋನಿಯಲ್ ಮೇಲ್ಮೈ ಅದನ್ನು ಕೊಳೆಯುವ ಹೇರಳವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ತುಂತುರು ಮತ್ತು lavrushku ಪುಟ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ.

ಪಾರ್ಸೈನ್ ಜಠರದ ಒಳಪೊರೆಯ ರೋಲ್ ಸಾಧ್ಯ ಬಿಗಿಯಾದ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಬಲ ಹಗ್ಗದ ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ.

ಈಗ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಒಂದು ರೋಲ್ ಹೇಳಿದಂತೆ, ನೀರು, ಉಪ್ಪು ತುಂಬಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಒಂದೂವರೆ ದಿನ marinate ಬಿಟ್ಟು.

ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಲವಣಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜಠರದ ಒಳಪೊರೆಯ ಟವಲ್ obsushivayut ತಕ್ಕಂತೆ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ.

ಮುಂದೆ ನಾವು ಅಡಿಗೆ ತನ್ನ ತೋಳು ಅಪ್ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡಲು ಬಣವೆ.
ಶಿಪ್ ಒಂದು preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಕನಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನ ಕಡಿಮೆಯಾದಂತೆ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಸುಮಾರು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಉರುಳಿಸುತ್ತಾನೆ. ನಂತರ ಓವನ್ ನಿಂದ ಗತ್ ಪ್ಯಾನ್. ಅಡಿಗೆ ಗೆ ಸ್ಲೀವ್ , ಕಟ್, ಗತ್ ರೋಲ್ ಪಾರ್ಸೈನ್ ಜಠರದ ಒಳಪೊರೆಯ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಒಂದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮತ್ತು ಹಡಗು ತಂಪು ಅದನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ತರಾತುರಿಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ರೋಲ್ bryushinki

ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಜಠರದ ಒಳಪೊರೆಯ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಹತ್ತು ಲವಂಗ.

ತಯಾರಿ: ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ chesnokodavku ಮೂಲಕ ನಡೆಯಿತು. ಜಠರದ ಒಳಪೊರೆಯ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನನ್ನ ಉತ್ತಮ ರಬ್. ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ರೋಲ್ ತಿರುಚಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನಂತರ ಅಡಿಗೆ ಗಟ್ಟಿಮುಟ್ಟಾದ ದಾರ ಮತ್ತು ಹರಡುವಿಕೆ ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಯಾರಿಸಲು. ರೆಡಿ ರೋಲ್, ತಂಪಾಗುವ ಥ್ರೆಡ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಂದಿಯ ತಲೆಯಿಂದ ರೋಲ್

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹಂದಿ ತಲೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಐದು ಲವಂಗ, ರೋಸ್ಮರಿ ಕೆಲವು sprigs, ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ, ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಟೈಮ್, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ: ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ಹಂದಿ ತಲೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ದೂರ ಮಾಂಸ ಕೊಬ್ಬು ಜೊತೆಗೆ, ತಲೆಬುರುಡೆ ತುಂಡರಿಸಿದ. ನಾಲಿಗೆ ಮತ್ತು ಕಿವಿಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು, ಹಾಗೂ ಅವರು ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ವಾಷ್.
ತಲೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಭಾಷಾ ಅವನ ಕಣ್ಣುಗಳು ಮಾಂಸದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪುಟ್ ಅಲ್ಲಿ ಡಿತ್ತು. ಕುತ್ತಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಛೇದನದ ಸ್ನಾಯುಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ಸಮವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಜಜ್ಜಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಉತ್ತಮ ರಬ್ ತುಂತುರು. ನಾವು ಒಂದು ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ ಒಳಗೆ ತಲೆ ತಿರುಗಿ ಭಾರೀ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಹುರಿಮಾಡಿದ ಜೊತೆ ಟೈ. ನಾವು ರೋಸ್ಮರಿ ಥ್ರೆಡ್ sprigs ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಾಚಿ.

, ದೊಡ್ಡ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಟೇಕ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಟ್ ತುಣುಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಫ್ಯಾಟ್ ಪ್ರತಿ ರೋಲ್ ಹಾಳೆಯ ಒಂದು ತುಣುಕಿನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರ ಕವರ್ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಒಂದು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಡಿಗೆ ಕೊಬ್ಬು ಬಿಸಿ ನೀರಿನ ಸುಮಾರು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು.

ನೀವು ರೋಲ್ ತೆಗೆಯಲು ಮೊದಲು, ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟು. ನಂತರ ತಂಪು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಎಂಟು ಗಂಟೆ.

ಹಂದಿ ತೊಗಟೆಯು ರೋಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹಂದಿ ಚರ್ಮ, ಕಿರಣ ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ: ನೀರಿನ ಮಡಕೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಲು. ಚರ್ಮ, ಬಿರುಗೂದಲುಗಳಿಂದ ಇಲ್ಲದೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಅಡುಗೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಇಲ್ಲ.

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಯಿತು ಮುಗಿದಿದೆ ಚರ್ಮ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂತುರು. ನಾವು ಒಂದು ರೋಲ್ ಪರಿವರ್ತನೆಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ನಾವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತು ಇದನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾದ ರವರೆಗೆ ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಬಿಡಿ. ತಂಪಾಗುವ ರೋಲ್ ಫಿಲ್ಮ್ ಉತ್ತಮ ಬಲ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟ ಆನಂದಿಸಿ!