ಟಾಟರ್ ತಿನಿಸು - ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಪಾನೀಯಗಳು, ಸೂಪ್, ಕೇಕ್ - ಶತಮಾನಗಳ ರಚನೆಯಾಯಿತು. ಮತ್ತು,, ಗುರುತು ಸೋತ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಇಲ್ಲದೆ, ನೆರೆಯ ಹೊಸ ಜ್ಞಾನವನ್ನು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ನೈಪುಣ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ, ಸ್ವಾಧೀನಕ್ಕೆ. ಇದು ಟಾಟರ್ಗಳು ಹುರಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಡುಗೆ ಕಲಿತರು ಪೈಕಿ ರಷ್ಯಾ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಅವರು ನಮ್ಮಂತೆಯೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಒಂದು ವಿಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಟಾಟರ್ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಮುಖ್ಯ ಒಂದಾಗಿತ್ತು. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಹೇಳುತ್ತವೆ.
ಟಾಟರ್ Gubad, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು
ಇಂದು ನಾವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಒಂದು ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಟಾಟರ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, Gubad, ಸ್ವತಃ predstpavlyaet ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಒಳಾಂಗಣ ಬಹು ಪದರದ ಕೇಕ್. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಒಂದು ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಹಾ ತುಂಬಿದ, ಆದರೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹೋಗುವ ಇದು ಮಾಂಸ, ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು - 0.8 ಕೆಜಿ, ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿ - ಒಂದು ಕಿ.ಗ್ರಾಂ, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮಟನ್ - 0.5 ಕೆಜಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಎಂಟು ಕಾಯಿಗಳು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು (ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ) - 200 ರುಚಿ - 400 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು - ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮಾಂಸ ಭರ್ತಿ ತಯಾರು. ಮಾಂಸ ಸ್ನಾಯು ಮತ್ತು ಚಿತ್ರದ ತೆರವುಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ತದನಂತರ ಒಂದು ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅದನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ನಂತರ ತುಂಬುವುದು ಒಂದು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ತಯಾರಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ ತುಂತುರು ಪುಟ್. ಇದು thickish ತಿರುಗುತ್ತದೆ ನೀವು ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರು ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹುರಿದು, ಮತ್ತು ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಅಡುಗೆ ಕೇಕ್
ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಟಾಟರ್ ಪೈ ಈಗ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಶಿಖರವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ರಷ್ಯನ್ನರು ಕಚೇರಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮನೆಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಆದೇಶ ವೇಳೆ ಮೊದಲು, ಇದು ಈಗ ನಮ್ಮ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ತಗ್ಗಿತು ಮಾಡಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಟಾರ್ಟರ್ ತಯಾರಿ ಹೇಗೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಲು ಅಡಿಗೆ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಕೆಯ - ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ದಾಖಲೆ ಮತ್ತು. ಮತ್ತು ನಾವು gubadia ತಯಾರು ಮುಂದುವರಿಸಲು. , ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ಇದು ಎರಡು ಅಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಾಗಿಸುತ್ತದೆ ನೀಡಿ, ಇತರ ಒಂದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೊರಗೆ ರೋಲ್ ಅತ್ಯಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹರಿವಾಣಗಳು ಗಾತ್ರ, ಒಂದು ವಲಯಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆರಂಭವಾಯಿತು, ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ನಂತರ ಅಕ್ಕಿ ಪದರ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತೆ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಕಡಿದಾದ. ಈ ಸಾಮಾನ್ಯ ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೇಲಿನ, ಮೂಳೆಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು, ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ನೀರು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ನಂತರ ರಂದು. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆ ತುಂಬುವುದು ಸೇರಿಸಲು, ಮೊದಲು ಕರಗಿ. ವೃತ್ತದ ಅವಶೇಷಗಳು, ಉನ್ನತ ಪಕ್ಕಾ ಕೆಳಗಿನ ಪದರ ಸಂಪರ್ಕ, ಅವುಗಳನ್ನು zaschipnuv ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಔಟ್ ರೋಲ್. ನಮ್ಮ ಲೇಪಿಸುವ ಬೆಣ್ಣೆ ತಟ್ಟೆ ಮತ್ತು preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 35-40 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಲು.
Kubete - ಟಾಟರ್ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ, ಕೇಕ್ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು, ಮತ್ತು ಸ್ಟಾರ್ಟ್ ಅಪ್ ಹಂತದ
ಆ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಏನಾದರೂ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಡಿಗೆ ಹೋಗಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ಪೈ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ. ಇದು ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ನ -ounce ಪ್ಯಾಕೆಟ್, ಹಾಲು ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಿಟ್ಟು ಮೂರು ಕಪ್ಗಳು, ವಿನೆಗರ್ ಒಂದು ಚಮಚ: ಕೇಕ್. ಗೋಮಾಂಸ, ಮೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಎರಡು ಬಲ್ಬ್ಗಳು, 150 ಸಾರು ಗ್ರಾಂ, ನಯಗೊಳಿಸುವ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು: ಹೂರಣಕ್ಕೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸ. ನುಣ್ಣಗೆ ಚಾಪ್, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಪರೀಕ್ಷೆ, ಹೆಚ್ಚು ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಎದ್ದುನಿಲ್ಲುವ ಹೊಂದಿದೆ ಹಾಗೆ. ಒಂದು ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟು, ಎರಡು ಬಟ್ಟಲು, ಮೂರು ತುರಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಹಿಂದೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಒಳಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ತೈಲ ಅವನಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ರುಚಿ ತೊಂದರೆಯಾಗದು ಮಾಡಬಹುದು. ಬ್ರೆಡ್ ಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ frays. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರಲ್ಲಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಆರಂಭಿಸಲು. ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕಪ್ಗಳು ಸುಮಾರು ಇನ್ನೂ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ. ಡಫ್ ಕೆಳಗೆ ರೋಲ್, ಮತ್ತು ಇದು ಒಂದೇ-, ಎಂದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ ತೋರುತ್ತದೆ ವೇಳೆ ರೆಡಿ.
ಭರ್ತಿ ತಯಾರು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ kubete ಆಗಿದೆ ತಯಾರಿಸಲು
ನಾವು ತುಂಬುವುದು ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ, ಲಭ್ಯತೆ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತೆ ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ರಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಾಗೆ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರಗಳ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ ಬಂಪರ್ ಉಳಿಯಲು ಫಾರ್ಮ್ ಕೆಳಗೆ ಔಟ್ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮೋಲ್ಡ್ ಬಿಡುಗಡೆ ತೈಲ, ಇದು ಬೇಕಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುವ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಕ್ಕಾ ತುಂಬಲು. ಮಾಂಸ, ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ. ಮತ್ತೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೂರುಗಳು ಹಾಕಿ. ಉಳಿದದ್ದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಇದರ ಉದ್ದೇಶ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲು ಮತ್ತು ಒಂದು ಕೇಕ್ ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ಯಾವುದೇ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಗೆ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಫಿಂಗರ್, ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಬೋರ್. ಕಂಪಿಸುವಂತದ್ದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಎಣ್ಣೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಈರುಳ್ಳಿ ಗುಮ್ಮಟ ರಂಧ್ರ ಅಪ್ ನಿಲ್ಲಿಸಲು. 200 ಡಿಗ್ರಿ ಒಂದು preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಿಪ್ ಆಕಾರ. ನಾವು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಕುಳಿ 50 ಗ್ರಾಂ ಸಾರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಚ್ಛೆ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ. ನಾವು ಒವನ್ ನ ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆ ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಗರ್ಭಿತ ನಂತರ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ 20 ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ. ನಾವು ಟಾರ್ಟರ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೇಲೆ ತತ್ವ ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಆಶಿಸಿದ್ದಾರೆ.
uralmy ಫಾರ್ ರೆಸಿಪಿ, ಮತ್ತೊಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಟಾಟರ್
ಈ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಆಗಿದೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು, ಕಣಕದ ಮಾಹಿತಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಇದು. ಈ ಟಾರ್ಟರ್ ಅಡಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಒಂದು ಕಿಲೋ, ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ - ಹಿಟ್ಟು, ಮೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ. ಭರ್ತಿ ತಯಾರು: ಸಿದ್ಧ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ರಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮೇಲೆ ತುರಿದ. dumplings, ರೋಲ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ನಾವು ಸಮವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ರಲ್ಲಿ ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಹರಡಿತು. ಹಬೆ ಸ್ನಾನದ ಗ್ರೀಸ್ ನಿಲುವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 60 ನಿಮಿಷಗಳು. ಯಾವಾಗ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟಾಟರ್ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೈಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆ. ಬಾನ್ appetit!