ರೆಸಿಪಿ ವಿಯೆನ್ನಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು - ಪಾಕವಿಧಾನ ಟೇಸ್ಟಿ ಚಹಾ ಅಡಿಗೆ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ವಿವಿಧ, ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ವಿಭಿನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರಚಿಸಲು. ಯೀಸ್ಟ್ ಉತ್ತಮ ಹಚ್ಚ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಕೇಕ್, ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್, ಕುಕೀಗಳು, ಮಫಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ತೆಳು ದೋಸೆಗಳು ಮತ್ತು ವಸಂತ ROLLS ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು - ಚಿಕ್ಕಬ್ರೆಡ್. ಮೂಲ ಸಿಹಿನೀರಿನ ಜನಸಾಮಾನ್ಯರಿಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಪಿಜ್ಜಾ, ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಪೈ ಬೇಯಿಸುವುದು ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ವಿಯೆನ್ನಾ ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು - ಮಿಠಾಯಿ ವಿಜ್ಞಾನದ ಮುತ್ತು, ತಯಾರು ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಒಂದು, ಕೌಶಲ್ಯ ಅಪೆಕ್ಸ್, ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿ.

ಕೇಕ್, - ವಿಯೆನ್ನಾ ಪರೀಕ್ಷಾ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಸಿದ್ಧ ವಿಯೆನ್ನಾ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟರ್ ಟೇಬಲ್ ಕೂಡ ಕೇಕ್. ದೀರ್ಘಕಾಲ ಈ ಗುಡಿಗಳು ತಮ್ಮ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ವೈಭವದಿಂದ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಈ ರೀತಿಯ ಅವರಿಗೆ ಆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಔಟ್ ತಡೆಹಿಡಿದು ಕನಿಷ್ಠ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ವಿಯೆನ್ನಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೌಶಲವನ್ನು, ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಟೀ ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಡುಗೆ ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಿಟ್ಟಿನ (1500 ಗ್ರಾಂ.), ಶುಗರ್ (700 ಗ್ರಾಂ.) ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (200 ಮಿಲೀ.). ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ (1000 ಮಿಲಿ.) ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ ಹಾಗೆ (50 ಗ್ರಾಂ.). ಆರಂಭಿಸಲು ಈಸ್ಟ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದು ಮಾಡಬೇಕು ತಯಾರಿ (60 ಗ್ರಾಂ.). ಗೊತ್ತುಗುರಿಯಿಲ್ಲದೆ ಹಬ್ಬಿರುವ ಸಮೂಹ, ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅಗತ್ಯ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕರಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮಿಶ್ರಣ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ - ಹುದುಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವ ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ವಿಯೆನ್ನಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸೂಟ್ ಬಿಡುತ್ತಾರೆ (ಉದ್ದ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಲವಾದ ಎಂದು ತೀವ್ರ ಎಂದು), ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಅಡಿಗೆ ಖಾಲಿ ರಚಿಸುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹ ಗೆ ಕೇಕ್, ಬನ್ ಅಥವಾ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ವಿಮಾನ ಪೈ ಸೇರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಎಲ್ಲಾ ಅಲಂಕಾರಿಕ.

ಗಮನಾರ್ಹ ಮಫಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪೈ ಇದರಲ್ಲಿ ತೂಕದ ಅಂದರೆ ಹಾಲು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬಳಸುತ್ತದೆ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ, (1000 ಮಿಲಿ.), ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (500 ಮಿಲಿ.), ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತಯಾರಿಸಿತು ಮಾಡಬಹುದು (10 PC ಗಳು.) ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ (75 ಗ್ರಾಂ.). ಜೊತೆಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ (500 ಗ್ರಾಂ.), ಮಾರ್ಗರೀನ್ (150 ಗ್ರಾಂ.) ರುಚಿ ಮತ್ತು ಊಟಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೊದಲ ಹಾಲು (ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು) ಇರಬೇಕು ಯೀಸ್ಟ್ ವಿಸರ್ಜಿಸಲು ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರಾಶಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ (30 ಗ್ರಾಂ.) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ (10 ಗ್ರಾಂ.). ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಯೆನ್ನಾ ಪರೀಕ್ಷೆ ರೂಪುಗೊಂಡ ಸಮೂಹ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ನಂತರ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಬದಿಗಿರಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಉಳಿದ ಹಾಲು ನೇಮಕ ಸಮಯದ ನಂತರ ಈಸ್ಟ್ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ, ಬಿಸಿಯಾಗಲು (ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ಅಲ್ಲ) ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಇದು ಕರಗುತ್ತವೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಮತ್ತು. ಕೆಳಗಿನ ಬ್ರೂ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ದಪ್ಪ ಕ್ರೀಂ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ kneaded.

ಈ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ನಂತರ, ವಿಯೆನ್ನಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ತಾಳ್ಮೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಲ್ಲ ರವರೆಗೆ ನಂತರ ಇದು ಬೆರೆತು ಮತ್ತೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಸಾಧ್ಯ ಎಂದು "ಮೇಲೇರುವ". ಎರಡನೇ ಸಮೂಹ ರಲ್ಲಿ "ಮೇಲೇರುವ" ಹಿಟ್ಟು ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ ನಂತರ ಸಾಧ್ಯ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು - ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಮೃದು, ಕೈಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ರಹಸ್ಯ ಇದೆ: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇದು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾದ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಮಾಡಬೇಕು AIRY, tastier ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನವಿರಾದ. ಈ ವಿಯೆನ್ನಾ ಪರೀಕ್ಷೆ ಬಹಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಎಂದು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದರ ಮರಣದಂಡನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇರೆ ಏನು ತಯಾರು ಸಮಯ ಮಾಡಬಹುದು. ಡಫ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಮತ್ತು ಮಹತ್ತರವಾಗಿ ಅದರ ಗಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಅಡಿಗೆ ರೂಪಿಸಲು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ rassloyki 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಗಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಸ್ವಾಧೀನ ಹಸಿವನ್ನು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಇವೆ.