ಟೀ ಡಯಾನ್ ಹಾಂಗ್: ಪಾನೀಯದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು

ಭೂಮಿಯ ಮೇಲಿನ ಜೀವಿತಾವಧಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯಕ್ಕೂ, ಜನರು ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಕಲಿತಿದ್ದಾರೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ರಾಜ್ಯಗಳು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಚೀನಾ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಟೀ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿವೆ. ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಕಿಂಗ್ಡಮ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ, ಡಯಾನ್ ಹಾಂಗ್ - ಯೂನ್ನನ್ ರೆಡ್ ಟೀ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ . ಅನೇಕ ಜನರು ಇದನ್ನು ಕಪ್ಪು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೂ ಇದು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನ ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಉತ್ತೇಜಕ ಮಿಶ್ರಣಗಳ ಅನೇಕ ಅನುಯಾಯಿಗಳು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿತ್ತು.

ಪೌರಾಣಿಕ ಚಹಾದ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಹಿತಿ

ಚೀನಾದ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಯುನ್ನಾನ್ ನ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಟೀ ಪೊದೆಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಅದೇ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಉತ್ಪಾದನಾ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯದ ಅಂತಿಮ ಗುಣವು "ಗೋಲ್ಡನ್ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ" ಭಾಗವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಡಯಾನ್ ಹಾಂಗ್ನ ವೆಚ್ಚವೂ ಸಹ ಈ ಅಂಕಿ-ಅಂಶಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಹಾವನ್ನು ಯುನ್ನಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡಯಾನ್ನ ಪ್ರಾಚೀನ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ಆಳ್ವಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ನಾದದ ಹೆಸರಿನ ಮೂಲಗಳು ಕಳೆದ ಎರಡು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಇಳಿಯುತ್ತವೆ.

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಕೇವಲ ಯುವ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹಾರ್ವೆಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸುಗ್ಗಿಯ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೃಹತ್, ತಿರುಚಿದ ಸಣ್ಣ ಚಹಾ ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಯಿಂದ ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ ಅದು ಇದೊಂದು ಪ್ರಯಾಸದಾಯಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಡಯಾನ್ ಹಾಂಗ್ನ್ನು ಚೀನಾದ ಚಹಾದ ಅತ್ಯಂತ ಅರ್ಹವಾದ ಗ್ರೇಡ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ರೆಡಿ ಮಾಡಿದ ಕೆಂಪು ಚಹಾವು ಭವ್ಯವಾದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಸುವರ್ಣ ವರ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಾಲ್ನಟ್, ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಜೇನು ಪರಾಗವನ್ನು ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮರದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು ಸಾಧ್ಯವಿರುವ ಒಂದು ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪಾದನೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಚಹಾದ ಎಲೆಗಳು ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪೊಡ್ವಿಲ್ಲೈವೈಟ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಣ ಚಹಾದ ಡಯಾನ್ ಹಾಂಗ್ನ್ನು ಬಟ್ಟೆ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯು ಎಲೆಗಳ ಮೂಲಕ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಹಾದುಹೋಗುವಂತೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಳೆದುಹೋಗುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಾಪಮಾನ 20-24 ಡಿಗ್ರಿ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಎಲೆಗಳು ವಿಶೇಷ ಕೊಠಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ ಉರುಳುವಿಕೆ ಚಹಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ವಿಲ್ಟಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಿರುಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಆರ್ದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನ ಸೂಚ್ಯಂಕಗಳ ಎತ್ತರದ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿವಿಧ ವಿಧಗಳು

ರೆಡ್ ಡಿಯಾನ್ ಹಾಂಗ್ ಚಹಾ ಕೆಳಗಿನ ವರ್ಗೀಕರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

1. ಡಯಾನ್ ಹಾಂಗ್ ಸುಯಿ ಚಾ ಒಂದು ಚೂರುಚೂರು ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ. ದಟ್ಟವಾದ ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ದಟ್ಟವಾದ ರಚನೆಯಿಂದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ ಅನ್ನು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬಲವಾದ ಪಾರದರ್ಶಕ ಪಾನೀಯವು ರಿಫ್ರೆಶ್, ಉಚ್ಚರಿಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
2. ಡಯಾನ್ ಹಾಂಗ್ ಮೋ ಚಾ ದೊಡ್ಡ ಮರಳನ್ನು ಹೋಲುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಹೊಳೆಯುವ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ರೆಡಿ-ನಿರ್ಮಿತ ದ್ರಾವಣವು ಗಾಢ ಕೆಂಪು ಟೋನ್ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಉಚ್ಚಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
3. ಡಯಾನ್ ಹಾಂಗ್ ಗಾಂಗ್ ಫೂ ಚಾ - ಈ ವಿಧದ ಚಹಾ ಪೊದೆಗಳು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಗೋಚರ ವಿಲ್ಲಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಡಯಾನ್ ಹಾಂಗ್ ಇ ಚಾ - ಎಲೆಗಳು - ಒಂದು ಬಿಂದು ಮತ್ತು ಸುದೀರ್ಘವಾದ ತುದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತಿರುಚಿದವು. ಚಿಗುರೆಲೆಗಳನ್ನು ವಿಲ್ಲಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೂ ನ ಸುವಾಸನೆಯು ಬಲವಾದದ್ದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಟಾರ್ಟ್.
5. ಡಯಾನ್ ಹಾಂಗ್ ಪೀನ್ ಚಾ - ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಕಾರವು ಅಭಿಮಾನಿ ಅಥವಾ ಅಭಿಮಾನವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದ್ದರೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ಅನನ್ಯ ಪಾನೀಯದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅದರದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀಡಲ್ಪಟ್ಟರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ: ಒಂದು ವಿಧದ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳ ನಡುವೆ ಇನ್ನೊಬ್ಬ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು ಇರಬಾರದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಟೀ ಡಯಾನ್ ಹಾಂಗ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಆತ ಕ್ಷಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯವು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ಉಬ್ಬಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೋನ್ಗಳು.

ಚಹಾವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಂಧಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ದೈಹಿಕ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಆಯಾಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಚಿಂತನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮೆಮೊರಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಹರಿವಿನ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ. ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪಾಲಿಫೀನಾಲ್ಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಚಹಾ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಆಮ್ಲಗಳು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ನಾಶಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಕುದಿಸುವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಡಯಾನ್ ಹಾಂಗ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಅದರ ತಾಪಮಾನವು 85-95 ಡಿಗ್ರಿ ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳಿಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಚಹಾವನ್ನು ತುಂಬಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೂರು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಇಡಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಕಪ್ಗೆ ಸುಮಾರು ಐದು ಗ್ರಾಂ ಹಣ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಿಂಗಾಣಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಚಹಾ ಎಲೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸಲು ಮುಖ್ಯವಾದುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲೆಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವು ಸಿದ್ಧವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಹಳ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಟ್ಟಾರೆ ಪ್ರಭಾವವು ಕ್ಷೀಣಿಸಬಹುದು.