ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಷಾವರ್ಮಾಕ್ಕೆ ಸಾಸ್ನ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಷಾವರ್ಮಾ ಸಾಸ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೌರಸ್ತ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಅಡುಗೆಗಾರರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದು ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಅಪ್ರತಿಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಈ ವಿಶೇಷ ಸಾಸ್ ಹೇಗೆ ರಚನೆಯಾಯಿತು ಎಂಬುದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದವರಿಗೆ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಒಂದು ಹಂತ ಹಂತದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೂಲಕ, ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ್ನು ಷಾವರ್ಮಾಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಾಂಸದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಅದನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು, ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್: ಷಾವರ್ಮಾಕ್ಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (30% ಅಥವಾ 20%) - 4 ದೊಡ್ಡ ಪೂರ್ಣ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕೆಫೀರ್ ಅಲ್ಲದ ಆಮ್ಲ 3% - 4 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದ ದಪ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ (ಇದು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ) - 4 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ದೊಡ್ಡ ಚೀವ್ಸ್ - 7-8 ತುಣುಕುಗಳು. (ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ);
• ಗ್ರೌಂಡ್ ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ - ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ;
• ಗ್ರೌಂಡ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರ - ಬಯಸಿದಂತೆ ಬಳಸಿ;
• ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ) - ಬಯಸಿದಂತೆ ಬಳಸಿ.

ಸೌರುಮಾ ಸಾಸ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ನೀವು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಯಾರಾದರೂ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಓರಿಯಂಟಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹೆಸರಿಸಲಾದ ಪದಾರ್ಥದ ಮಸುಕಾದ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಯಾರೊಬ್ಬರೂ ಹಿಡಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಾಜಾ ಚೀವ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ (ನೀವು ಕೇವಲ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನದೊಂದಿಗೆ ಸೆಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು).

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಷವರ್ಮಾಕ್ಕೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ , ನಾವು ಇಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆಫಿರ್, ಅಧಿಕ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಮೇಲೋಗರ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತುಂಬರಿ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ನೆಚ್ಚಿನವರಾಗಿ: ಇಂತಹ ಟೇಸ್ಟಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀವ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಮೆಟಲ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ತದನಂತರ ಅದೇ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇಡಬೇಕು. ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಈ ಸಾಸ್ಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ).

ಷವರ್ಮಾ ಸಾಸ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೂಚಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 30-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾಲ, ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ , ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮುಖ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಉದಾರವಾಗಿ ತುಂಬಲು ಇಂಧನವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಹಿತಿ

ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದಂತೆ, ಷಾವರ್ಮಾಕ್ಕೆ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಈ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಮಾಂಸದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಾಗಿ (ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಒಂದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.